一般的酒店经营的餐饮服务都比较简单，因此，厨房设备的配置也是比较的简单的。而如果酒店的餐饮服务斯比较复杂的和多元的，那么，酒店中的服务也是很复杂和多元的。那么，一个比较高档的酒店厨房中包含的厨房设备都有哪些呢?作为大型的专业的酒店厨房设备厂家，我们有多年的酒店厨房设备制造经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的大型酒店厨房设备厂家，我们认为，大型的综合性的酒店厨房中包含的设备主要有以下几个方面：

1、中餐厨房设备

供应零点散客，家庭聚会，婚礼等大型宴会一般都会选择中餐，主要是中餐更适合国人口味，种类繁多，选择多样化，所以基本国内所有大型酒店都是必备中餐厅的。那么中餐厨房设备常用设备哪些?如下：万能蒸烤箱，炒灶，蒸饭车，四门冰箱，冷藏操作台，暖碟柜，低汤灶，不锈钢水池，保温餐车，海鲜蒸柜，不锈钢吊柜，洗碗机，压面机，搅拌机，和面机，消毒柜，绞肉机，烤箱，醒发箱等以及排烟系统组成。

2、西餐厨房设备

用来供应给外国友人，还有一些喜欢吃西餐的客人，西餐也会依据各国口味进行细分，在这里就不一一讲解了，一般星级酒店的早餐都是在西餐厅进行供应、小型的西餐自助。西餐厨房常用设备如下：咖啡机(必备)，咖啡磨豆机，三明治机，面火炉，扒炉，万能蒸烤箱，意粉炉，披萨烤箱，低温烹饪设备，冰箱等，冷库，煮食炉，炸炉，暖碟车，可乐机，保温布菲炉等。五星级酒店对西餐设备要求比较高，需要用到专业的西餐制作设备。

一般大型酒店都是匹配单独的宴会厨房，一般是独立厨房，是专为大型婚宴、宴会准备的厨房。大型酒店宴会厨房设备：常配置设备有炒灶，大锅灶，蒸箱，海鲜蒸柜，烤箱，煲仔炉，低汤灶，冰柜，四门冰箱，操作台，双通工作台，宴会保温餐车等。

3、员工厨房设备

用来供给整个酒店员工的就餐。厨房虽小但是配备设备也和中餐厅一样品类齐全，大型酒店还会配备酒吧，大堂吧，咖啡厅等。

以上这些就是我们整理的关于综合性酒店中包含的厨房设备有哪些的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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