烹饪焗奶油白菜酱所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、锯骨机、排烟管道、传菜梯、多用刀、剪刀、切菜器。
美食美味的焗奶油白菜酱做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焗奶油白菜酱、焗奶油白菜酱、焗奶油白菜,香焗奶油千层马铃薯。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的焗奶油白菜酱做法
材料
奶油1大匙,鲜奶1杯,盐1小匙,白胡椒粉适量,鲜奶油1/2大匙,面粉1/3杯,水1/2杯,糖少许
做法
(1)先将1/3杯面粉与1/2杯水调匀,再将所有材料放入一起搅拌均匀即可。
(2)使用时先加入水再慢慢加热,使用中火拌动汤底即可。
焗奶油白菜酱做法已被22人烹饪过!
第二种:美食美味的焗奶油白菜酱做法
材料
奶油1大匙,鲜奶1杯,盐1小匙,白胡椒粉适量,鲜奶油1/2大匙,面粉1/3杯,水1/2杯,糖少许
做法
(1)先将1/3杯面粉与1/2杯水调匀,再将所有材料放入一起搅拌均匀即可。
(2)使用时先加入水再慢慢加热,使用中火拌动汤底即可。
焗奶油白菜酱做法已被81人烹饪过!
第三种:美食美味的焗奶油白菜做法
材料
大白菜1/4棵,虾米1/2大匙,蒜末1/2大匙,焗奶油白菜酱1杯,水2杯,鲜奶油1/2大匙
做法
(1)将大白菜洗净沥干切好备用,虾米泡水约10分钟,捞起沥干备用。
(2)起油锅,爆香虾米、蒜末,再放入大白菜炒软后,加2杯水煮沸,转中火煮10分钟,再慢慢倒入焗奶油白菜酱及鲜奶油,拌均匀后用小火熬煮,煮时须不断地搅动,预防焦底,如浓稠度不足,可再加焗奶油白菜酱汁。
(3)煮好后盛入深盘中,放入烤箱,用200℃烤15~20分钟即可取出食用。
焗奶油白菜做法已被51人烹饪过!
第四种:美食美味的焗奶油蛤蜊笔管面做法
材料
笔管面200公克,盐1小匙,橄榄油1大匙,洋葱碎30公克,蒜头碎1瓣,蛤蜊150公克,白酒1大匙,奶油白酱2大匙,高汤100cc,马自拉起司丝100公克
做法
1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮至水滚沸后,放入笔管面续以大火煮10∼12分钟(煮面的过程要不时搅动面),捞出笔管面,沥干后淋上橄榄油再拌均匀备用。
2.取一平底锅,放橄榄油加热,先放入蒜头末以小火炒香后,再放入洋葱碎炒至软,倒进蛤蜊略炒一下,再倒入白酒后转大火炒至蛤蜊口开。
3.将作法2的笔管面及奶油白酱、高汤倒入作法3的锅中拌炒均匀。
4.将作法4炒好的食材放进烤盘,再铺上一层起司丝即为半成品的焗奶油蛤蜊笔管面。
5.预热烤箱至180℃,将作法5半成品的焗奶油蛤蜊笔管面放入烤箱中,烤10-15分钟至表面呈金黄即可。
焗奶油蛤蜊笔管面做法已被31人烹饪过!
第五种:美食美味的香焗奶油千层马铃薯做法
材料
大土豆900g(越粉的越好,目前上海市场上有一种长得像hellboy,又大又丑的土豆特别适合),葱2根,大蒜头2瓣,牛油25g,重奶油(鲜奶油,即淡奶油也行,购买方便)400ml,全脂鲜奶400ml,车打芝士cheddarcheese50g,莫扎里拉mozzarella100g
做法
【准备】:
1、将大个的土豆切成薄片(越薄越好),当然有削片的工具就可以偷懒了。
2、葱、蒜切碎末,车打芝士切丝。
【做法】:
1、葱、蒜放在黄油中炸1分钟,倒入牛奶和鲜奶油,煮到周边起白奶泡。
2、加入土豆,煨10分钟至土豆渐软,此处注意:a.勤翻炒,注意火候,小心粘锅;b.动作温柔,不要将土豆片弄碎。这个步骤有点像在打太极。
3、待土豆片和牛奶煨到粘稠状,即可放1/2茶匙盐,这在西餐中是做主食吃的,少放盐。
4、使用烤箱的“grill”,预热5分钟。
5、把土豆装…盘,不对,一定要使用烤箱用玻皿。将车打芝士分散摆放好,条、碎都行,将mozzarella稍稍弄碎铺均匀;我的mozzarella只剩一点点了,那就多放点车打吧。
6、好了,开烤!6-8分钟,焗到芝士溶化,表面出现金黄色即可。趁热上桌,那个香呀!你们吃过热冰激凌吗?没有吃过?那现在尝尝呀。
小诀窍
1、这些原料家乐福、麦德龙和城市超市分别都可一站购齐。
2、对于刀工还有待加强的亲们,可以土豆先炒,再放牛奶。
香焗奶油千层马铃薯做法已被90人烹饪过!
小编整理504位网友投稿材料与焗奶油白菜酱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶油白酱
第二种:奶油白酱
第三种:奶油白酱
第四种:奶油白酱
第五种:奶油白酱蝴蝶意面
第六种:奶油白酱牛排
第七种:奶油白土司
第八种:奶油白土司
第九种:红油白菜虾
第十种:蚝油白菜卷
小编结合52位厨师推荐再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
桂花酱、芥末美乃滋酱、柠檬奶油酱、黑胡椒酱、甜不辣酱
蘑菇酱、糖醋酱、宫保酱、昆布酱
豌豆酱、蕃茄切片蘸料、海山酱。
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