烹饪甜芝麻盒所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、煮面炉(桶)、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、铲勺。
美食美味的甜芝麻盒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜芝麻盒、甜芝麻盒、甜芝麻包,香甜芝麻小火烧。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的甜芝麻盒做法
材料
韭菜盒子面皮12个,沙拉油1大匙,馅料:150公克,花生粉100公克,猪油2大匙,二砂糖80公克
做法
1.将芝麻粉、花生粉加入二砂糖和猪油拌匀成馅料。
2.在面皮上放上约作法1约40公克重的馅料,并用手整形压紧边缘。
3.锅烧热加入1大匙沙拉油,放入作法2包好的甜芝麻盒,转小火将盒子三面平均烙过,最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
甜芝麻盒做法已被32人烹饪过!
第二种:美食美味的甜芝麻盒做法
材料
韭菜盒子面皮12个,沙拉油1大匙,馅料:150公克,花生粉100公克,猪油2大匙,二砂糖80公克
做法
1.将芝麻粉、花生粉加入二砂糖和猪油拌匀成馅料。
2.在面皮上放上约作法1约40公克重的馅料,并用手整形压紧边缘。
3.锅烧热加入1大匙沙拉油,放入作法2包好的甜芝麻盒,转小火将盒子三面平均烙过,最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
甜芝麻盒做法已被12人烹饪过!
第三种:美食美味的甜芝麻包做法
材料
南瓜面糰300公克,芝麻馅240公克,黑芝麻少许
做法
1.南瓜面糰搓成圆长条型,再切成十等份(每份约30公克),接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
2.取作法1的面皮,包入芝麻馅(约24公克),再将外缘向中聚拢、捏紧接缝,最后滚圆、收口朝下即可。收口朝下放在蒸纸上,上面沾水撒几颗黑芝麻,静置包子醒约20~30分钟。
3.把作法2的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即完成。
甜芝麻包做法已被71人烹饪过!
第四种:美食美味的简单易做的香甜芝麻糊做法
材料
1,黑芝麻(用量根据个人情况来定),2,白芝麻(黑芝麻的1/4),3,糯米粉(1和2混合后的3分之1),4,冰糖(依个人口味适当填加)
做法
1。将黑芝麻与白芝麻混合放入锅中,小火不停翻炒,白芝麻颜色变黄,同时有滋滋的暴炸声即为炒熟(时间大概3-5分钟即可)。
2。炒好的芝麻摊平,放凉待用。
3。将芝麻放入搅拌机中打成粉末,(如没有搅拌机也可放在密封袋里捣碎)
4。磨好的芝麻过筛(个人觉得过筛后口感更细腻)
5。在糯米粉中加入少量的水,使其溶解(注:不要用热水,否则会拿糯米粉成团)。
6。筛过的芝麻粉末放入锅中,加入适量的水和冰糖,小火煮同时一点点加入5,其间要不停的搅拌。
7。等到开锅,略见粘稠即可。
小诀窍
如果想吃冰的芝麻糊,放到容器中放入冰箱内就可以了。千万不要加冰块,这样会改变口感。
简单易做的香甜芝麻糊做法已被51人烹饪过!
第五种:美食美味的香甜芝麻小火烧做法
材料
面粉600克,鸡蛋2个,鲜酵母10克,植物油60毫升,黑白芝麻适量,红糖2调羹,
做法
1、鲜酵母用温水化开,面粉550克、鸡蛋1个、红糖放入盆中,加酵母水和适量清水和成略软的面团,放入10毫升植物油揉匀面团,盖湿布或加盖醒发至原体积2倍大。
2、将剩余50克面粉放入微波炉高火加热2分钟,取出会有结块现象,过筛。烤熟的面粉中放入50毫升植物油,搅拌均匀成油酥。
3、将发好的面团揉匀,使面团内部的气泡全部柔处。把面团在案板上擀成大片,均匀的抹一层油酥,从一边卷起呈圆柱形长条状,用刀切成剂子,剂子两端封好口。擀卷2次,团成烧饼生坯。
4、一只鸡蛋只要用蛋黄,在烧饼生坯上刷蛋液,表面粘满黑或白芝麻,烤盘抹油逐个放入烧饼生坯静置20分钟二次发酵,烤箱170度预热3分钟,放入烧饼生坯170度上下火中层烤15分钟,取出烤盘换个方向再烤5分钟至烧饼表面上色均匀即可。
5、烤好的烧饼横向从中间掰开,填入草莓酱就做好了。
小诀窍
香甜芝麻小火烧做法已被10人烹饪过!
小编整理334位网友投稿材料与甜芝麻盒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菜墩芝麻饭
第二种:黑芝麻咸香饼干
第三种:黑芝麻汤圆
第四种:黑芝麻汤圆
第五种:花生芝麻汤圆
第六种:黑芝麻汤圆
第七种:山药黑芝麻粥
第八种:喷喷香芝麻馒头
第九种:黄瓜桃仁芝麻鸡丝
第十种:烫面红糖芝麻饼
小编结合52位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
果仁酱、如胶似漆、杏仁玛莉、芝麻酱、黑色风暴
坚果雪特、抹茶红豆包、四季大肠、干煸四季豆
四季豆培根卷、干煸四季豆、甜芝麻包。
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相关菜谱名称推荐:甜芝麻盒,甜芝麻盒,甜芝麻包,香甜芝麻小火烧