烹饪四味冰所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的四味冰做法
材料
水果糖50公克,木瓜丝50公克,芒果青50公克,李咸50公克,剉冰1碗,糖水适量
做法
1、将剉冰放入容器内后,加入水果糖、木瓜丝、芒果青、李咸;
2、最后浇淋上适量的糖水即可。
四味冰做法已被37人烹饪过!
第二种:美食美味的四味冰做法
材料
水果糖50公克,木瓜丝50公克,芒果青50公克,李咸50公克,剉冰1碗,糖水适量
做法
1、将剉冰放入容器内后,加入水果糖、木瓜丝、芒果青、李咸;
2、最后浇淋上适量的糖水即可。
四味冰做法已被17人烹饪过!
第三种:美食美味的美味冰可可做法
材料
可可液:牛奶200克,动物鲜奶油(淡奶油)40克,黑巧克力60克,可可粉2匙,糖适量,装饰:动物奶油(淡奶油)适量,可可粉适量
做法
1、牛奶、动物鲜奶油倒入锅中小火加热,煮至微微沸腾,关火
2、放入黑巧克力、可可粉,搅拌均匀,如需要增加甜味,放适量糖
3、降温后,放入冰箱冷藏
4、打发动物奶油,挤在可可液的表面,再撒上适量可可粉
美味冰可可做法已被87人烹饪过!
第四种:美食美味的原味冰激凌做法
材料
蛋黄4个,细砂糖20克,玉米淀粉1茶匙,牛奶300ml,植物奶油400ml,柠檬汁少许
做法
1.蛋黄用打蛋器打散,慢慢加糖搅拌,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶隔水煮开,慢慢倒入到蛋黄液中,边倒边别不停搅拌,搅拌均匀后,再倒回锅中。
2.混合液体隔水用中火煮,边煮边搅拌,至液体浓稠,呈粥状,即可熄火。并隔冷水降温,室温。
3.这时,将植物鲜奶油隔冰水,用打蛋器打发,当体积增大至原来的1.5倍即可。
4.将降温后的浓稠蛋奶液,和打发好的鲜奶油混合均匀,倒入少许柠檬汁,再用打蛋器搅打几下,使其充分均匀即可。
5.将4中搅拌好的混合物放入冰箱冷冻室内,冷冻8小时以上后,即可食用。
小诀窍
1.这个方子我参考了文怡姐的芒果冰激凌,适当减少了糖的比例,增加了奶油比例,吃起来感觉更柔软细腻。 如果使用雀巢淡奶,要适当加一些砂糖。 2.如果喜欢各种口味的冰激凌,其中1,2,3步做法一样,只需在第4步加入搅拌好的果酱啊,或者巧克力酱即可。
原味冰激凌做法已被56人烹饪过!
第五种:美食美味的双味冰皮月饼礼盒做法
材料
冰皮月饼粉200克,白油20克,冰水80克,绿茶粉适量,红豆沙,白莲蓉
做法
1.面皮的做法:将柏油放入冰皮面粉中揉搓,直到白油颗粒变小。
2.缓缓倒入冰水,一定要用冰水啊,搅拌均匀,揉成面团。不要揉搓太久,把面团揉出筋来就不好包馅了。
3.我把面团平均分成两份,一份保持原味,一份加入了绿茶粉,增色调味。
4.将面团平均分成每份20克,然后揉成小面团。
5.将白莲蓉和豆沙馅按30克每份平均分,然后揉成小球。
6.把面团放在手心里用手掌按成面片。
7.把馅料放入面皮中包好,千万别露馅哈。然后用手搓圆。
双味冰皮月饼礼盒做法已被36人烹饪过!
小编整理659位网友投稿材料与四味冰相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:冰姜茶和榛味冰沙
第二种:原味冰激凌
第三种:京味冰镇桂花酸梅汤
第四种:多种口味冰淇淋
第五种:自制水果味冰激凌
第六种:水果味冰激凌
第七种:水果味冰激凌
第八种:自制美味冰激凌
第九种:自制美味冰淇淋
第十种:原味冰淇淋
小编结合68位厨师推荐再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸梅枝仔冰、库利糖浆、一口枝仔冰、红罂粟慕斯、柑橘果冻
南枣小笼包、祐庵酱、柳橙果冻、炸香蕉
番茄莎莎酱、炸香蕉捲、什锦水果塔。
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