烹饪烩茄盒所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、夹盘器。
美食美味的烩茄盒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩茄盒、烩茄盒、牛扒烩茄条，西红柿烩茄子。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的烩茄盒做法
材料
长茄子2根，绞肉150公克，葱花1大匙，姜末1/2茶匙，水100㏄，a.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，酱油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙，酒1/2茶匙，蛋液1大匙，太白粉1茶匙，b.蚝油1大匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙
做法
1.绞肉加入调味料a和姜末，并摔打数十下后放入冰箱冷藏备用。
2.茄子洗净，切4公分长段，一端切十字形。
3.将作法1的绞肉镶入作法2的切十字形的一端。
4.热锅，加入适量沙拉油，将作法2已镶上绞肉的茄子放入锅中，煎炸4分钟，捞出沥油置盘内。
5.接续作法4锅中，加水和调味料b（太白粉水先不加）后，用太白粉水勾芡并撒上葱花、姜末即可。
烩茄盒做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的烩茄盒做法
材料
长茄子2根，绞肉150公克，葱花1大匙，姜末1/2茶匙，水100㏄，a.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，酱油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙，酒1/2茶匙，蛋液1大匙，太白粉1茶匙，b.蚝油1大匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙
做法
1.绞肉加入调味料a和姜末，并摔打数十下后放入冰箱冷藏备用。
2.茄子洗净，切4公分长段，一端切十字形。
3.将作法1的绞肉镶入作法2的切十字形的一端。
4.热锅，加入适量沙拉油，将作法2已镶上绞肉的茄子放入锅中，煎炸4分钟，捞出沥油置盘内。
5.接续作法4锅中，加水和调味料b（太白粉水先不加）后，用太白粉水勾芡并撒上葱花、姜末即可。
烩茄盒做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的牛扒烩茄条做法
材料
茄子，牛扒，彩椒，大蒜，料酒，黑胡椒，盐，糖，陈醋，鸡精
做法
1.把茄子切条先过油后捞出。
2.然后放入少量油放入大蒜，牛扒和彩椒翻炒。
3.最后放入炸好的茄子放调料一起翻炒熟即可。
牛扒烩茄条做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的素烩茄子块做法
材料
主料：茄子，
做法
1、将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块，芹菜切成段；
2、坐锅点火放入黄油，油化开放入香叶、蒜炒香，先放入茄块煸炒片刻，再加入青椒、芹菜、洋葱，放一勺高汤，大火烧开后加盐、胡椒粉调味，收汁后放入西红柿炒熟即可出锅。
素烩茄子块做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的西红柿烩茄子做法
材料
茄子2根，西红柿1个，青椒1个，食盐1/2茶匙，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，清水适量，生粉1/4茶匙，香菜1颗，大蒜2瓣
做法
1.食盐1/2茶匙放在小碗里
2.倒入1汤匙生抽
3.放入2汤匙番茄酱
4.生粉1/4茶匙和适量的冷清水放在另一个小碗里，搅拌成湿性水淀粉
西红柿烩茄子做法已被47人烹饪过！
小编整理395位网友投稿材料与烩茄盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖茄盒
第二种：烧熘茄盒
第三种：香炸茄盒
第四种：鱼香茄盒
第五种：避风塘茄盒
第六种：炸茄盒
第七种：炸肉馅茄盒
第八种：酥炸茄盒
第九种：香辣茄盒
第十种：椒盐茄盒
小编结合78位厨师推荐再从694网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
塔香茄子、姜丝丝瓜、南瓜葡萄柚淋酱、黄甜椒淋酱、红甜椒酱
和风蔬菜咖哩锅、开阳胡瓜、鲜辣黄瓜、豆豉茄子
蒜味小黄瓜、咸蛋山苦瓜、地瓜叶苦瓜养生汁。
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相关菜谱名称推荐：烩茄盒,烩茄盒,牛扒烩茄条,西红柿烩茄子
