烹饪芥末呛紫茄所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、制冰机、洗菜机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的芥末呛紫茄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末呛紫茄、芥末呛紫茄、蚝油紫茄，咸酥鸡焖紫茄。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芥末呛紫茄做法
材料
茄子150公克，黄芥末2大匙，蜂蜜1小匙，薄盐酱油1大匙
做法
1.茄子洗净，切滚刀块备用。
2.将茄子放入热水中汆烫后捞出装盘。
3.调味料调匀后淋于茄子上即可。
芥末呛紫茄做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的芥末呛紫茄做法
材料
茄子150公克，黄芥末2大匙，蜂蜜1小匙，薄盐酱油1大匙
做法
1.茄子洗净，切滚刀块备用。
2.将茄子放入热水中汆烫后捞出装盘。
3.调味料调匀后淋于茄子上即可。
芥末呛紫茄做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的蚝油紫茄做法
材料
紫茄子，碎肉丁（调好味），青椒丁，胡萝卜丁，大葱段，青葱粒，熟芝麻，蚝油，湿淀粉，蒜汁，姜汁，胡椒粉，盐，糖，味精，（把蚝油、蒜汁、姜汁调入湿淀粉中）
做法
1.把紫茄子切成均匀的段放入铺有青棕叶的热锅里隔水蒸，待肉变软即可。
2.把熟茄子装盘撕碎成泥条状，面上撒入适量盐、胡椒粉、糖、味精。
3.热锅倒入油，放大葱段爆香，葱段一烂就盛出，在底油中倒入碎肉丁、青椒丁、胡萝卜丁煸炒一会，最后把有蚝油的湿淀粉倒入锅中，边倒边划开，等蚝油湿淀粉水冒泡后即停火浇淋在蒸好的紫茄上（如大图），洒些熟芝麻、青葱粒。
蚝油紫茄做法已被59人烹饪过！
第四种：美食美味的面酱紫茄做法
材料
拌面拌饭酱罐头1/2罐，葱末2大匙，茄子2条
做法
(1)将茄子洗净切成1.5公分圆形段。
(2)起油锅，把茄子炸至金黄色微软后，即可捞起，将油沥干备用。
(3)起油锅，用少许油将葱末爆香，再倒入茄子及拌面拌饭酱1/2罐，快速翻炒均匀，即可熄火盛入盘中食用。
面酱紫茄做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的咸酥鸡焖紫茄做法
材料
盐酥鸡120公克，茄子250公克，九层塔少许，a.高汤200㏄，辣豆瓣酱1大匙，酱油膏1大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，b.太白粉水适量
做法
1.茄子洗净，切滚刀块后稍微浸泡盐水，沥干后以180℃热油大火炸30秒后捞出沥干备用。
咸酥鸡焖紫茄做法已被44人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与芥末呛紫茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫茄子粥
第二种：拌紫茄
第三种：木耳芥末魔芋丝
第四种：惰性厨房——芥末芦笋
第五种：芥末菠菜
第六种：辣味芥末木耳
第七种：芥末油煎马鲛
第八种：瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio
第九种：芥末藕片
第十种：芥末墩儿
小编结合41位厨师推荐再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焗烤茄块、大薄片、印尼辣椒酱、三杯苦瓜、三杯茄子
冬瓜封、炸丝瓜、梅汁苦瓜、腌渍辣椒
蕃茄辣椒酱、烩冬瓜、咸蛋苦瓜。
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相关菜谱名称推荐：芥末呛紫茄,芥末呛紫茄,蚝油紫茄,咸酥鸡焖紫茄
