烹饪盐蚬仔所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的盐蚬仔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐蚬仔、盐蚬仔、炒蚬仔肉，腌咸蚬仔。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的盐蚬仔做法
材料
蚬仔300公克，蒜头6个，辣椒1条，姜1块，酱油5大匙，糖1大匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，开水6大匙
做法
1.蚬仔浸泡清水吐沙，捞起洗净备用。
2.将作法1的蚬仔放入锅中，加1杯水以中火煮至蚬仔微开，熄火取出沥干待凉备用。
3.蒜头拍扁切末；辣椒切片；姜切片，备用。
4.所有调味料搅拌均匀，再加入作法3的蒜头末、辣椒片、姜片略拌后，加入作法2的蚬仔，盖上保鲜膜放入冰箱冰至入味，再取出食用。
盐蚬仔做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的盐蚬仔做法
材料
蚬仔300公克，蒜头6个，辣椒1条，姜1块，酱油5大匙，糖1大匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，开水6大匙
做法
1.蚬仔浸泡清水吐沙，捞起洗净备用。
2.将作法1的蚬仔放入锅中，加1杯水以中火煮至蚬仔微开，熄火取出沥干待凉备用。
3.蒜头拍扁切末；辣椒切片；姜切片，备用。
4.所有调味料搅拌均匀，再加入作法3的蒜头末、辣椒片、姜片略拌后，加入作法2的蚬仔，盖上保鲜膜放入冰箱冰至入味，再取出食用。
盐蚬仔做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的炒蚬仔肉做法
材料
蚬仔肉350克，韭菜200克，榨菜半包，姜蓉适量，蒜头2粒，盐，油，酱油少许
做法
1.蚬仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。
2.烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。
3.热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。
4.热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬仔肉，下少许盐和适量酱油，蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟，可以吃了。
炒蚬仔肉做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的绍兴蚬仔做法
材料
蚬600公克，蒜仁40公克，姜20公克，辣椒6根，绍兴酒200cc，鱼露100cc，米酒50cc，细糖1茶匙
做法
1.取一铁锅将蚬仔放入锅中，加入冷水并淹过蚬仔，使其吐沙约30分钟。
2.再将水倒掉并洗净，另加入干净的水于锅中也是要淹过蚬仔。
3.将姜切片、辣椒及蒜仁拍破，备用
4.另取一中华锅加水至半满，放置炉上开小火，将作法2的蚬仔连着锅置于中华锅中隔水加热。
5.待作法4的蚬仔隔水加热约4分钟后，水的温度上升至约70℃，用手碰触蚬仔，而蚬仔不会闭壳即可取出备用。
6.将作法4蚬仔锅中的水倒掉，放入作法3的姜片、辣椒及蒜仁并与所有调味料一起放入蚬仔锅中搅拌均匀，腌约20分钟后即可。
绍兴蚬仔做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的腌咸蚬仔做法
材料
蚬仔300公克，酱油3大匙，香油1大匙，料理米酒1大匙，细砂糖1/2小匙，甘草粉1小匙，姜2片，蒜头5粒，辣椒1支，水200㏄
做法
1.蚬仔洗净并沥干水份再放入碗中，加入500㏄的水备用。
腌咸蚬仔做法已被82人烹饪过！
小编整理696位网友投稿材料与盐蚬仔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌蚬仔
第二种：蒜味蚬仔煲
第三种：牡蛎涮涮锅
第四种：牡蛎涮涮锅
第五种：焗烤咖哩鲜蚝
第六种：焗烤咖哩鲜蚝
第七种：焗烤咖哩鲜蚝
第八种：焗烤咖哩鲜蚝
第九种：凉拌蚬仔
第十种：蒜味蚬仔煲
小编结合45位厨师推荐再从675网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焗淡菜、焗烤田螺、香煎带子、焗烤干贝、豆豉鲜蚵
豆腐鲜蚵、蚵仔豆腐、铁板鲜蚵、胡椒凤螺
蒜泥鲜蚵、塔香海瓜子、芥兰鲜蚝煲。
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