烹饪塔香珠螺所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷库、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
美食美味的塔香珠螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐塔香珠螺、塔香珠螺、珍珠螺肉丸，塔香猪排。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的塔香珠螺做法
材料
珠螺1/2斤，沙拉油适量，蒜头末10公克，辣椒片10公克，蒜苗丁150公克，九层塔8公克，米酒适量，酱油膏适量，蚝油适量，香油少许，黑醋少许，糖适量，盐适量，味素适量
做法
1.珠螺以滚水汆烫至熟后捞起备用。
2.热油锅，放入蒜头末、辣椒片、蒜苗丁爆香，再放入作法1的珠螺及米酒、酱油膏、蚝油、九层塔一起拌炒，最后滴入香油、黑醋再略微拌炒数下即可。
塔香珠螺做法已被30人烹饪过！
第二种：美食美味的塔香珠螺做法
材料
珠螺1/2斤，沙拉油适量，蒜头末10公克，辣椒片10公克，蒜苗丁150公克，九层塔8公克，米酒适量，酱油膏适量，蚝油适量，香油少许，黑醋少许，糖适量，盐适量，味素适量
做法
1.珠螺以滚水汆烫至熟后捞起备用。
2.热油锅，放入蒜头末、辣椒片、蒜苗丁爆香，再放入作法1的珠螺及米酒、酱油膏、蚝油、九层塔一起拌炒，最后滴入香油、黑醋再略微拌炒数下即可。
塔香珠螺做法已被99人烹饪过！
第三种：美食美味的珍珠螺肉丸做法
材料
螺蛳500克，瘦猪肉250克，糯米50克，黄酒、姜、酱油、香油、精盐、白糖、味精、淀粉各适量。
做法
（l）、先将螺蛳放入清水里浸泡30分钟，捞出，换水清洗净，入沸水中氽熟捞起，挑出螺肉，置于碗内；生姜去皮，洗净，切成细丝。
（2）、瘦猪肉洗净，与螺肉一起剁成泥，加入黄酒、姜丝、酱油、香油、白糖、味精、精盐，拌上淀粉和少许清水，顺时针用筷子搅至粘稠，挤成小丸子。
（3）、把糯米淘洗干净，沥干水分，将小丸子放在糯米中滚一周，置于笼内蒸熟，即可供食用。
（4）、丸子软糯，别有风味。
珍珠螺肉丸做法已被39人烹饪过！
第四种：美食美味的九层塔香辣虾做法
材料
麻虾500克，干辣椒2个，蒜，姜适量，砂糖，味极鲜酱油，鱼露，头曲（或米酒），新鲜九层塔适量
做法
1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。
2.姜蒜爆香，放麻虾，撒少许头曲半煎半炸片刻后撒鱼露、适量酱油、少许砂糖翻炒均匀。
3.撒九层塔翻炒片刻即可装盘。
九层塔香辣虾做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的塔香猪排做法
材料
香炸猪排2片，九层塔叶10公克，蒜末20公克，辣椒末5公克，乌醋1大匙，水1大匙，细砂糖1茶匙，沙拉油2大匙
做法
1.香炸猪排切小块，盛盘备用。
塔香猪排做法已被78人烹饪过！
小编整理552位网友投稿材料与塔香珠螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：塔香炒蛤蜊
第二种：塔香海瓜子
第三种：塔香蕃茄炒海瓜子
第四种：塔香茄子
第五种：塔香茄子
第六种：塔香茄子
第七种：塔香茄子
第八种：塔香风螺
第九种：塔香透抽饭
第十种：塔香海瓜子
小编结合60位厨师推荐再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣椰酱鲜干贝、沙嗲淡菜、炸蚵卷、冰盅九孔、鲜蚵蕃茄盅
蚵仔煎、发财好事、蒜味鲜蚵、蚵嗲
蚵仔包、蚵仔春卷、雀巢五味蚝。
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相关菜谱名称推荐：塔香珠螺,塔香珠螺,珍珠螺肉丸,塔香猪排
