烹饪紫苏梅干贝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷库、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、铲勺。
美食美味的紫苏梅干贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫苏梅干贝、紫苏梅干贝、自制紫苏梅，紫苏梅鸡。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的紫苏梅干贝做法
材料
大青葱1支，新鲜干贝8个，紫苏梅8颗，水果酒2大匙，盐1小匙
做法
(1)将大青葱洗净沥干斜切1公分厚度备用。
(2)将干贝洗净沥干，起油锅，以少许油加热，再放入干贝煎熟两面后，加入1大匙水果酒略煮后，盛起备用。
(3)再用少许油将大青葱片用中火爆香，再放入紫苏梅及干贝和盐、水果酒1大匙炒均匀入味后，即可盛起放入盘中。
紫苏梅干贝做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的紫苏梅干贝做法
材料
大青葱1支，新鲜干贝8个，紫苏梅8颗，水果酒2大匙，盐1小匙
做法
(1)将大青葱洗净沥干斜切1公分厚度备用。
(2)将干贝洗净沥干，起油锅，以少许油加热，再放入干贝煎熟两面后，加入1大匙水果酒略煮后，盛起备用。
(3)再用少许油将大青葱片用中火爆香，再放入紫苏梅及干贝和盐、水果酒1大匙炒均匀入味后，即可盛起放入盘中。
紫苏梅干贝做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的自制紫苏梅做法
材料
青梅2斤，紫苏，盐250克，冰糖
做法
1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
2.这个时候把紫苏挂起风干，不要去晒，等盐腌好紫苏也干了.
3.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀，密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸，但我取出那天刚好没太阳，又回头去问阿姨，她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
4.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化后如不能盖过青梅，就再加点冰糖.
小诀窍
四个月后才能吃.腌得越久越好.焖鸭炒排骨泡水喝都好吃.
自制紫苏梅做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的紫苏梅香里肌猪排做法
材料
里肌肉片2片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，紫苏叶2片，梅肉2颗，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量
做法
1.将梅肉抹平在紫苏叶上，对折备用；2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。
2.取1片作法1的里肌肉片，中间放入作法1的梅肉紫苏，再叠上另1片里肌肉片，并用手压紧边缘成猪排，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
3.将作法2的猪排放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约5~6分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
4.将作法3盛盘，附上高丽菜丝即可。
紫苏梅香里肌猪排做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的紫苏梅鸡做法
材料
鸡腿肉1只，紫苏茶梅10颗，棕绳1条，酱汁：1大匙，紫苏茶梅汁1/4杯，水1/2杯，细砂糖10公克
做法
1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水沖洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
紫苏梅鸡做法已被37人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与紫苏梅干贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫苏梅子茶
第二种：紫苏梅苦瓜
第三种：苏梅蒸芙蓉
第四种：苏梅蒸芙蓉
第五种：苏梅排骨
第六种：苏梅点心
第七种：苏梅酱酸甜鸡翅膀
第八种：梅干菜烧肉
第九种：梅干菜烧肉
第十种：肉沫炒梅干菜
小编结合78位厨师推荐再从138网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三宝鲍片、辣椰汁干贝小点、奶焗鲜贝、淡菜煎、雪螺酱番茄
塔香海瓜子、紫苏田螺、五彩烤干贝、蚵捲
蚵仔煎、蚵嗲、黄金干贝封。
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