烹饪龙凤腿所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、筷子、调料瓶。
美食美味的龙凤腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐龙凤腿、龙凤腿、香酥凤腿，龙凤果钻石冰。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的龙凤腿做法
材料
基础鱼浆200公克，猪背油75公克，红萝卜20公克，高丽菜80公克，太白粉20公克，中筋面粉50公克，在来米粉50公克，腐皮4张，竹签6支，水60cc，盐1/4茶匙，细砂糖2大匙，酒1/2茶匙
做法
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥；红萝卜切细末；高丽菜切小片汆烫断生过凉挤干水份；备用。
2.将水、调味料和作法1加入基础鱼浆内一起搅拌均匀，再加入太白粉、中筋面粉、在来米粉拌匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出，即为混合鱼浆。
3.腐皮切成12x15公分的形状后，将混合鱼浆挤约每份50公克大小的球形后放入腐皮中包起来，再用手搓成圆锥体状，把竹签由尖端插入，重复作法直至材料用完。
4.热一油锅使其油温约120℃后，遂一放入作法4的材料以小火油炸3分钟转中火炸至呈现金黄色泽即可。
龙凤腿做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的龙凤腿做法
材料
基础鱼浆200公克，猪背油75公克，红萝卜20公克，高丽菜80公克，太白粉20公克，中筋面粉50公克，在来米粉50公克，腐皮4张，竹签6支，水60cc，盐1/4茶匙，细砂糖2大匙，酒1/2茶匙
做法
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥；红萝卜切细末；高丽菜切小片汆烫断生过凉挤干水份；备用。
2.将水、调味料和作法1加入基础鱼浆内一起搅拌均匀，再加入太白粉、中筋面粉、在来米粉拌匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出，即为混合鱼浆。
3.腐皮切成12x15公分的形状后，将混合鱼浆挤约每份50公克大小的球形后放入腐皮中包起来，再用手搓成圆锥体状，把竹签由尖端插入，重复作法直至材料用完。
4.热一油锅使其油温约120℃后，遂一放入作法4的材料以小火油炸3分钟转中火炸至呈现金黄色泽即可。
龙凤腿做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的香酥凤腿做法
材料
主料：鸡腿，调料：酒，酱油，胡椒粉，糖。蛋黄2个，淀粉许多
做法
(1)鸡腿用腌料腌20分钟。
(2)热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄（油温控制中温）。
香酥凤腿做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法
材料
番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法
1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。
2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。
虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的龙凤果钻石冰做法
材料
龙凤果1罐，椰果1/2杯，百香果酱适量，钻石冰1碗
做法
(1)将龙凤果罐头打开，取出龙凤果，汁不用。
龙凤果钻石冰做法已被88人烹饪过！
小编整理771位网友投稿材料与龙凤腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙凤显富贵
第二种：清炸龙凤串
第三种：金汤龙凤珠
第四种：龙凤包子
第五种：龙凤喜
第六种：龙凤丸
第七种：龙凤大补羹
第八种：龙凤球
第九种：十二生肖庆龙凤
第十种：龙年贺年菜-龙凤呈祥
小编结合29位厨师推荐再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春花捲、糖醋甜不辣、什锦甜不辣羹、韩式甜不辣、泡菜甜不辣锅
沙茶洋葱甜不辣、沙茶丁香、牛蒡甜不辣、甜不辣
辣味丁香、深鲑独享、炸豆皮捲。
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相关菜谱名称推荐：龙凤腿,龙凤腿,香酥凤腿,龙凤果钻石冰
