烹饪粉蒸鳝片所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、铲勺。
美食美味的粉蒸鳝片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉蒸鳝片、粉蒸鳝片、粉蒸鳝鱼，蒸鳝鱼猪肉。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的粉蒸鳝片做法
材料
去骨鳝鱼5条，蒸肉粉1包，葱2根，a.酱油1小匙，辣豆瓣1小匙，细糖1/2小匙，米酒1小匙，香油1小匙，b.香醋2大匙，沙拉油3/2大匙
做法
1.鳝鱼洗净以厨房纸巾擦干，去掉头尾后切成约6公分长的段，以调味料a抓匀腌约5分钟，备用。
2.葱洗净，切末，备用。
3.将作法1腌好的鱼均匀沾上蒸肉粉，放入盘中，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸15分钟），撕去保鲜膜。
4.将葱花均匀撒在作法3鱼身上，淋上烧热的沙拉油，再淋上香醋即可。
粉蒸鳝片做法已被30人烹饪过！
第二种：美食美味的粉蒸鳝片做法
材料
去骨鳝鱼5条，蒸肉粉1包，葱2根，a.酱油1小匙，辣豆瓣1小匙，细糖1/2小匙，米酒1小匙，香油1小匙，b.香醋2大匙，沙拉油3/2大匙
做法
1.鳝鱼洗净以厨房纸巾擦干，去掉头尾后切成约6公分长的段，以调味料a抓匀腌约5分钟，备用。
2.葱洗净，切末，备用。
3.将作法1腌好的鱼均匀沾上蒸肉粉，放入盘中，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸15分钟），撕去保鲜膜。
4.将葱花均匀撒在作法3鱼身上，淋上烧热的沙拉油，再淋上香醋即可。
粉蒸鳝片做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的粉蒸鳝鱼做法
材料
鳝鱼片150公克，葱1根，蒜末20公克，a.辣椒酱1大匙，酒酿1大匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，蒸肉粉2大匙，香油1大匙，b.香醋1大匙
做法
1.鳝鱼片洗净后沥干，切成长约5公分的鱼片；葱切丝，备用。
2.将作法1的鳝鱼片、蒜末与调味料a一起拌匀后，腌渍约5分钟后装盘。
3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将作法2的鳝鱼片放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起，取出撒上作法1的葱丝，淋上香醋即可。
粉蒸鳝鱼做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的内金蒸鳝鱼做法
材料
黄鳝鱼100克，鸡内金10克，生姜、葱、食盐、味精各适量。
做法
将鳝鱼剖腹，除去内脏，剔骨去头尾，肉切片；鸡内金焙干研极细末，与鳝鱼片一起放入碗内，拌入食盐、葱、姜末，放入锅内隔水蒸熟，调入味精即成。佐餐食用。
内金蒸鳝鱼做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的蒸鳝鱼猪肉做法
材料
鳝鱼250克，猪肉100克。
做法
将鳝鱼去内脏后洗净切段，肉切片，用佐料浸渍，放入蒸锅内蒸熟，食肉饮汁，可作正餐主菜食用。
蒸鳝鱼猪肉做法已被18人烹饪过！
小编整理612位网友投稿材料与粉蒸鳝片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜爆脆鳝片
第二种：豉椒鳝片
第三种：干煸鳝片
第四种：魔芋鳝片
第五种：书香鳝片
第六种：红辣椒爆炒鳝片
第七种：麻辣鳝片
第八种：蒜香鳝片
第九种：书香鳝片
第十种：青红椒炒鳝片
小编结合60位厨师推荐再从921网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯土虱、麒麟石斑、药膳鳗、炸甜不辣、丸子有理
烟燻肚档、干煎肚档、烤甜不辣、三杯泥鳅
百花香糟斑片、豆鼓菜脯丁香、五柳肚档。
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相关菜谱名称推荐：粉蒸鳝片,粉蒸鳝片,粉蒸鳝鱼,蒸鳝鱼猪肉
