烹饪味噌鲜火锅所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、擀面杖。
美食美味的味噌鲜火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐味噌鲜火锅、味噌鲜火锅、味噌鲜鱼汤，菊花鲜火锅。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的味噌鲜火锅做法
材料
材料ａ：3尾，鲷鱼片1/2杯，材料ｂ：1/2杯，鱼饺1/2杯，丸子1杯，材料ｃ：1/4个，豆腐1块，材料ｄ：1把，金茸少许，葱花1/2杯，汤底材料：1包，冰糖1大匙，鸡骨架1副，柴鱼1/2杯，水8杯，盐少许，沾料：1大匙，细砂糖1小匙，酱油1大匙，香油少许
做法
(1)将汤底材料先用大火煮滚，续用中火煮约40分钟，熬煮至汤汁剩下6杯的份量，去除鸡骨架，盐可自行斟酌是否添加。
(2)火锅加热中放入材料ｃ煮约5分钟，后放入材料ｂ煮至丸子浮起即是熟了，再放入材料ａ，可依食用者吃的速度慢慢放入，因海鲜类容易熟，不要煮太久，才能保持鲜美，弹性、口感才好。材料ｄ可视个人喜好随时加入食用。
(3)将沾料材料调匀即是火锅沾料。
味噌鲜火锅做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的味噌鲜火锅做法
材料
材料ａ：3尾，鲷鱼片1/2杯，材料ｂ：1/2杯，鱼饺1/2杯，丸子1杯，材料ｃ：1/4个，豆腐1块，材料ｄ：1把，金茸少许，葱花1/2杯，汤底材料：1包，冰糖1大匙，鸡骨架1副，柴鱼1/2杯，水8杯，盐少许，沾料：1大匙，细砂糖1小匙，酱油1大匙，香油少许
做法
(1)将汤底材料先用大火煮滚，续用中火煮约40分钟，熬煮至汤汁剩下6杯的份量，去除鸡骨架，盐可自行斟酌是否添加。
(2)火锅加热中放入材料ｃ煮约5分钟，后放入材料ｂ煮至丸子浮起即是熟了，再放入材料ａ，可依食用者吃的速度慢慢放入，因海鲜类容易熟，不要煮太久，才能保持鲜美，弹性、口感才好。材料ｄ可视个人喜好随时加入食用。
(3)将沾料材料调匀即是火锅沾料。
味噌鲜火锅做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的味噌鲜鱼汤做法
材料
材料：鮸鱼1段（约400克）嫩豆腐1块，葱粒3大匙，柴鱼片1小包
做法
1.石斑鱼洗干净后切块，放入滚水锅中汆烫至变色后即捞出；豆腐切块备用.
2.汤锅内倒入6杯水煮滚，放入柴鱼片后，熄火浸泡5分钟，再捞去柴鱼片，然后放入鱼块，以小火煮约7-8分钟，再加入豆腐继续煮3分钟后，将红、白味噌放在小筛网中浸入汤内，用汤匙磨压，使味噌溶解到汤内，等汤再煮滚后立刻熄火，并且撒下葱粒即可完成.
味噌鲜鱼汤做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的牛奶海鲜火锅做法
材料
锅底：1500㏄，蔬果高汤1500㏄，火锅料：适量，鲜虾适量，蛤蜊适量，牡蛎适量，花枝适量，青花菜适量
做法
1.取汤锅加入蔬果高汤先煮滚。
2.在作法1的汤锅中，慢慢分次倒入牛奶搅拌均匀，以小火煮至再度滚沸。
3.在作法2锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。
牛奶海鲜火锅做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的菊花鲜火锅做法
材料
甘菊花（干）40克，白菊花2朵，水发冬菇80克，芦笋60克，豆腐200克，油面筋100克，净冬笋60克，蘑菇60克，白萝卜80克，油菜心100克，粉丝100克，素鲜汤800毫升，胡椒粉、花生油、精盐、味精各适量。
做法
干菊花用沸水泡出菊花茶300毫升，滤去渣；白鲜菊花摘取花瓣洗净放在小盘里；豆腐切1.5厘米粒；油面筋切条；冬笋、冬菇切片；白萝卜去皮切丁入沸水汆过。油锅烧至八成热，放入豆腐粒炸过；粉丝剪为10厘米段也放入油锅中爆松即捞起。菊花茶和素汤倒入电热锅加精盐烧沸后，涮各原料自由进食。
边涮边食。
菊花鲜火锅做法已被87人烹饪过！
小编整理111位网友投稿材料与味噌鲜火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：味噌荞麦汤面
第二种：味噌素菜炖
第三种：味噌小黄瓜
第四种：日式味噌汤
第五种：西京味噌三文鱼
第六种：味噌罗非鱼
第七种：味噌牛肉烧
第八种：和风味噌炖牛肉
第九种：味噌牛肉汤
第十种：味噌牛肉面
小编结合49位厨师推荐再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
云海金龙、炸天妇罗、辣腌甜不辣、茄汁什锦、芒果豆腐羹
蜜汁焗龙雪、蟳皇玉蝶翅、起司焗蒲鉾、黄金烩鳕宝
日式炸蒲鉾、珊瑚冬瓜卷、xo酱脆鳗。
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相关菜谱名称推荐：味噌鲜火锅,味噌鲜火锅,味噌鲜鱼汤,菊花鲜火锅
