烹饪团圆火锅所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、护手器。
美食美味的团圆火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐团圆火锅、团圆火锅、大白刁鱼圆火锅，火锅火锅~。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的团圆火锅做法
材料
火锅料：1根，白萝卜1条，丸子4两，火锅料1/2斤，鸿禧菇4两，芋头1/2个，花椰菜1/2颗，白花椰1/2颗，大白菜1颗，小热狗4两，爆猪皮1片，肉片1斤，葱2支，砂锅1只，火炉1个，汤底材料：1/2杯，酱油1/2杯，麻油2大匙，糖1/2大匙，米酒1/3杯，高汤10杯，沾酱材料：2大匙，酱油1大匙，葱末1小匙
做法
(1)先将材料洗净分别切好备用。
(2)将汤底加热，依序放入大白菜、白萝卜一起煮入味。其他火锅料，可以待食用时再加入(但因熬煮白萝卜需要一点时间，所以一定要先煮熟才放入)。
(3)食用时沾上拌匀的沾酱即可食用。
团圆火锅做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的团圆火锅做法
材料
火锅料：1根，白萝卜1条，丸子4两，火锅料1/2斤，鸿禧菇4两，芋头1/2个，花椰菜1/2颗，白花椰1/2颗，大白菜1颗，小热狗4两，爆猪皮1片，肉片1斤，葱2支，砂锅1只，火炉1个，汤底材料：1/2杯，酱油1/2杯，麻油2大匙，糖1/2大匙，米酒1/3杯，高汤10杯，沾酱材料：2大匙，酱油1大匙，葱末1小匙
做法
(1)先将材料洗净分别切好备用。
(2)将汤底加热，依序放入大白菜、白萝卜一起煮入味。其他火锅料，可以待食用时再加入(但因熬煮白萝卜需要一点时间，所以一定要先煮熟才放入)。
(3)食用时沾上拌匀的沾酱即可食用。
团圆火锅做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的大白刁鱼圆火锅做法
材料
调料：水淀粉25克，熟猪油20克，鸡蛋清2只，盐10克，味精3克，料酒5克，葱末、姜末各5克，红椒圈、葱花各2克。
做法
1、大白刁去鳞、去胆、去鳃、去内脏，洗净后将鱼肉片下，撕去鱼皮，将鱼肉斩成细蓉，加盐5克、味精、姜末、葱末朝顺时针方向搅拌上劲，再下入水淀粉20克、猪油、鸡蛋清调匀成鱼蓉馅。
2、鱼蓉汆成直径为2厘米的鱼丸，下入80℃的温水中小火浸至鱼丸浮起，捞出鱼丸备用。
3、鱼头、鱼骨、鱼皮分别入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，放入不锈钢桶内加清水1千克中火烧开，烹料酒，改小火熬30分钟至汤色洁白；下入鱼丸小火加热2分钟，用盐5克调味，淋剩余的水淀粉勾芡，出锅装入碗中，撒红椒圈、葱花点缀即可。
小诀窍
特点：汤浓鲜美，肉质细嫩。
大白刁鱼圆火锅做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的团圆佳节团圆饼 —— 南乳饼做法
材料
面粉3杯，鸡蛋1个，南乳酱1大勺
做法
1.面粉打入鸡蛋搅匀，一边加温开水，一边用筷子搅拌；
2.待面粉呈大块雪片状，用手揉成面团；盖上湿布，醒发20分钟，重新揉成光滑面团；
3.将面团等分成8小块；取1小块面团擀成薄片，均匀涂抹一层植物油，再涂一层南乳酱；
4.将涂好酱的面片正反折叠呈条状；
5.从一端卷起，卷到另一端，轻按固定；用手从正面按压卷起的饼，并用擀面棍擀平；所有小块面团均按此法做成小饼；
6.平底锅中刷一层油，将饼放入；小火烙3分钟，翻面再烙3分钟；如此反复至饼两面金黄，即可出锅。
小诀窍
1. 植物油不要涂抹太多，否则南乳酱不易抹匀； 2. 烙饼时注意勤翻面，以免烙糊； 3. 饼可以事先做好，吃的时候用微波炉加热一下或用平底锅烙1、2分钟，方便快捷。
团圆佳节团圆饼 —— 南乳饼做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的火锅火锅~做法
材料
火锅料（可以适当加点海米、橄榄油之类）、水、蘸料或酱、各种“煮角”（蟹棒、鲜虾、鱿鱼圈、木耳、鸡肉肠、日本豆腐、土豆、生菜、胡萝卜、蘑菇。）
做法
烧开水、加入火锅料，待料化开后请“煮角”入锅，吃起来喽~
ps：豆腐、土豆、蘑菇、木耳多煮会好，蟹棒和虾不要煮太久，尤其是蟹棒，不然就成蟹肉面了，哈哈
火锅火锅~做法已被65人烹饪过！
小编整理767位网友投稿材料与团圆火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：团团圆圆羹
第二种：团团圆圆红烧肉
第三种：团圆八宝饭
第四种：团圆虎的相思泪~
第五种：平安团圆羹
第六种：团团圆圆过好年
第七种：团团圆圆的平安果
第八种：团圆全家福
第九种：半圆+半圆=团圆?
第十种：赶得早不如赶得巧---过个团圆的生日
小编结合96位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌鲜火锅、云海金龙、炸天妇罗、辣腌甜不辣、茄汁什锦
芒果豆腐羹、xo酱脆鳗、蟳皇玉蝶翅、起司焗蒲鉾
黄金烩鳕宝、日式炸蒲鉾、蜜汁焗龙雪。
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相关菜谱名称推荐：团圆火锅,团圆火锅,大白刁鱼圆火锅,火锅火锅~
