烹饪椒盐田鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、吹风机、开水器、斩切刀、叉子、铲勺。
美食美味的椒盐田鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐田鸡、椒盐田鸡、椒盐小排椒盐小排，冬瓜煮田鸡。
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以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椒盐田鸡做法
材料
田鸡2只，葱末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，姜末5公克，香菜2公克，盐1/4小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.田鸡洗净、切块，放入腌料腌约10分钟，沾上地瓜粉备用。
2.热一锅，倒入适量油（份量外），油温烧热至150℃，放入作法1的田鸡块炸熟至金黄色，捞出沥油备用。
3.另热一锅，放入少许油（份量外）、蒜末、姜末、辣椒末、葱末、香菜末爆香，再放入作法2的炸田鸡、调味料拌炒均匀即可。
椒盐田鸡做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的椒盐田鸡做法
材料
田鸡2只，葱末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，姜末5公克，香菜2公克，盐1/4小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.田鸡洗净、切块，放入腌料腌约10分钟，沾上地瓜粉备用。
2.热一锅，倒入适量油（份量外），油温烧热至150℃，放入作法1的田鸡块炸熟至金黄色，捞出沥油备用。
3.另热一锅，放入少许油（份量外）、蒜末、姜末、辣椒末、葱末、香菜末爆香，再放入作法2的炸田鸡、调味料拌炒均匀即可。
椒盐田鸡做法已被96人烹饪过！
第三种：美食美味的椒盐小排椒盐小排做法
材料
1. 小排500克 （小排我只在我们这边的super walmart见过，叫rib tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点，后来大家都不干了。super walmart 也不是每次都有，所以我看见了就多买两盒。）
做法
1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉，让每块排骨都裹上薄薄的淀粉，然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准，面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油，把排骨炸得表面金黄，捞出。
7.锅里留少量的油，下花椒，炸成棕色。
8.下大蒜，炒香。
9.加青椒和很少的盐，翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨，喷上料酒。
5.等料酒快没了时，下糖翻炒到汁干。
6.最后可加点葱节，起锅开吃。
注：这小排不是用小火烧或者烤出来的，所以有点练牙劲哈。不适合还没长牙的小朋友和牙不好的老人。
椒盐小排椒盐小排做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的辣子田鸡做法
材料
田鸡肉350克（去头去腿后的重量），调味料料酒2大匙，生抽1大匙，味精1/4小匙，细盐1/4茶匙，红椒30克，生姜30克，大蒜30克
做法
1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。
2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。
3.至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
4.最后至水份收干即可起锅。
小诀窍
田鸡不用炒太久，但一定要炒熟，否则里面的寄生虫不能杀死。
红椒加的越早越容易入味，也越辣。
辣子田鸡做法已被35人烹饪过！
第五种：美食美味的冬瓜煮田鸡做法
材料
冬瓜500克，田鸡3只，盐，料酒2汤勺，麻油，鸡精，油，胡椒粉，生粉，生抽，姜，蒜，葱
做法
1.冬瓜去皮切粒，蒜切碎、葱切段、姜切碎。
2.田鸡杀好洗干净后加切好的姜 蒜 葱以及加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许盐、少许鸡精、少许生抽以及砂糖、生粉、胡椒粉混合搅拌均匀腌一个小时。
冬瓜煮田鸡做法已被95人烹饪过！
小编整理498位网友投稿材料与椒盐田鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜头炖田鸡
第二种：咸鱼田鸡煲饭
第三种：磨菇田鸡腿
第四种：田鸡吊片煲饭
第五种：蒜呛白酒田鸡腿
第六种：三杯田鸡
第七种：蒜子田鸡汤
第八种：酱爆田鸡
第九种：麻辣田鸡
第十种：宫保田鸡
小编结合57位厨师推荐再从918网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲇唐扬、紫苏天妇罗、甜不辣、香烤甜不辣、团圆火锅
味噌鲜火锅、炸天妇罗、辣腌甜不辣、茄汁什锦
芒果豆腐羹、蜜汁焗龙雪、云海金龙。
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