烹饪韭黄羊肚丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的韭黄羊肚丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭黄羊肚丝、韭黄羊肚丝、麻辣羊肚丝，聪厨酒店半成品菜之羊肚丝。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的韭黄羊肚丝做法
材料
羊肚300公克，老姜75公克，葱2支，韭黄112公克，辣椒1支，蒜头3粒，竹笋75公克，香菜少许，沙拉油20㏄，a.酱油1小匙，镇江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，b.酱油1小匙，镇江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，糖1/2小匙，c.太白粉水1小匙，香油1小匙
做法
1.羊肚洗净；老姜切片；葱切小段备用。
2.韭黄切3公分长段；辣椒切细丝；蒜头切细末；竹笋洗净切细丝备用。
3.将作法1的羊肚、姜片及葱段放入1000㏄滚水中煮约1小时使羊肚熟软取出，再浸入冷水约2分钟后取出并切成丝状备用。
4.取一中华锅，将锅烧热，加入作法3的羊肚丝及调味料a炒香备用。
5.另起一锅，将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，待油温热后加入作法2的所有材料炒香，再加入调味料b及作法4的羊肚丝，开大火翻炒均匀后加入太白粉水勾芡，最后再撒上香油及香菜即可。
韭黄羊肚丝做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的韭黄羊肚丝做法
材料
羊肚300公克，老姜75公克，葱2支，韭黄112公克，辣椒1支，蒜头3粒，竹笋75公克，香菜少许，沙拉油20㏄，a.酱油1小匙，镇江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，b.酱油1小匙，镇江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，糖1/2小匙，c.太白粉水1小匙，香油1小匙
做法
1.羊肚洗净；老姜切片；葱切小段备用。
2.韭黄切3公分长段；辣椒切细丝；蒜头切细末；竹笋洗净切细丝备用。
3.将作法1的羊肚、姜片及葱段放入1000㏄滚水中煮约1小时使羊肚熟软取出，再浸入冷水约2分钟后取出并切成丝状备用。
4.取一中华锅，将锅烧热，加入作法3的羊肚丝及调味料a炒香备用。
5.另起一锅，将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，待油温热后加入作法2的所有材料炒香，再加入调味料b及作法4的羊肚丝，开大火翻炒均匀后加入太白粉水勾芡，最后再撒上香油及香菜即可。
韭黄羊肚丝做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的麻辣羊肚丝做法
材料
生羊肚子1500克，净冬笋100克，鲜红辣椒50克，大蒜50克，猪油150克，料酒25克，盐10克，味精1.5克，花椒粉0.5克，香醋15克，汤100克，香油15克，湿淀粉25克。
做法
1、羊肚子加工的方法见红煨羊肚片，要切成5厘米长的丝。将冬笋和红辣椒(去蒂去籽)，洗干净，都切成5厘米长的丝，大蒜摘洗干部切成丝。＠2、将猪油烧沸，下入羊肚丝煸炒出香味，烹料酒，加入冬笋丝、红辣椒丝、胡椒粉和盐，炒一下再放入汤、味精、大蒜丝，用湿淀粉调稀勾芡，滴几点香醋，淋香油，装入盘内即成。
麻辣羊肚丝做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的香辣羊肚丝做法
材料
主料：羊肚丝
做法
1、冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。
2、净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。
3、烧开后装入垫有底的砂钵，用小火煨烂。
4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒，倒入锅内，收浓汤汁，加味精和大蒜，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，入盘撒上香菜即成。
香辣羊肚丝做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的聪厨酒店半成品菜之羊肚丝做法
材料
香菜、羊肚丝
做法
1、羊肚丝自然结冻，香菜摘洗干净后切成段，葱切丝备用；
2、羊肚丝放入盘内，加入盐、味精、辣椒油、花椒粉、葱丝和香菜段拌匀即可
聪厨酒店半成品菜之羊肚丝做法已被69人烹饪过！
小编整理342位网友投稿材料与韭黄羊肚丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：生烤黄羊
第二种：当归熟地黄羊肉汤
第三种：党参黄羊肉汤
第四种：地黄羊脂酒
第五种：地黄羊肉粥
第六种：杞子地黄羊肾汤
第七种：地黄羊脂煎
第八种：清炖黄羊肉
第九种：鱼翅羊肚菌鸡汤
第十种：蛏干羊肚煲
小编结合11位厨师推荐再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烤羊小排、药膳羊小排锅、香煎羊小排、蒙古养生红白锅、吉祥如意
蒙古风味锅、香橙可乐鸭、片皮鸭、姜母鸭
咸水鸭、酸菜鸭、姜母鸭。
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