烹饪筒仔鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的筒仔鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐筒仔鸡、筒仔鸡、竹筒仔鸡，筒仔米糕。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的筒仔鸡做法
材料
全鸡1只，a.盐3大匙，五香粉1小匙，糖1大匙，b.葱2支，姜30公克，米酒1大匙
做法
1.全鸡洗净、去毛，备用。
2.将腌料a混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。
3.葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜塞入鸡身内，并加入2大匙汁于鸡身内，一起腌渍浸泡。
4.将作法3的鸡吊勾，放入长筒内固定，加盖以小火烤约45分钟后取出即可。
筒仔鸡做法已被43人烹饪过！
第二种：美食美味的筒仔鸡做法
材料
全鸡1只，a.盐3大匙，五香粉1小匙，糖1大匙，b.葱2支，姜30公克，米酒1大匙
做法
1.全鸡洗净、去毛，备用。
2.将腌料a混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。
3.葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜塞入鸡身内，并加入2大匙汁于鸡身内，一起腌渍浸泡。
4.将作法3的鸡吊勾，放入长筒内固定，加盖以小火烤约45分钟后取出即可。
筒仔鸡做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的竹筒仔鸡做法
材料
安徽地方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制，竹筒的清香直透肉中，鲜美清香又带有烟火味，是热点佳品。主料净土仔鸡辅料鲜竹筒 粽叶 彩带 木炭调料葱姜汁 蒜片 精盐 味精 老抽 白糖 胡椒粉 花生油
做法
1．净土鸡仔去大骨，切成小块，用调料腌渍入味。
2．将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内，用粽叶、彩带封好，放置在炭火上烧烤并勤翻动，至熟后倒出装盘。
注意事项
1．净土仔鸡块调味要恰当。
2．烤制竹筒时，不能烧焦或受热不均。
竹筒仔鸡做法已被82人烹饪过！
第四种：美食美味的惹味吹筒仔做法
材料
小鱿鱼，姜汁，酱油，蒜蓉，干葱蓉，香葱，红辣椒，盐，酒，糖，蚝油，粉丝
做法
1.小鱿鱼洗净后用开水焯过再泡在冰水中一会.沥干水.
2.用姜汁/酱油腌一小时或半天再沥干.这时准备蒜蓉和干葱蓉(小洋葱).香葱切碎.红辣椒切碎起油锅.
3.下鱿鱼炸干身捞起.再爆香蒜蓉和干葱蓉和辣椒碎.
4.倒入适量的清水.盐/酱油/酒/糖/蚝油煮开，把鱿鱼倒入一起煮入味.
5.下香葱.这道菜是偏咸的客家味.我最后加了把粉丝去吸汁.因为儿子不喜欢太咸的菜.配料要多.而且比鱿鱼更下饭.
惹味吹筒仔做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的筒仔米糕做法
材料
长糯米1/2斤，里肌肉2两，咸蛋黄2个，虾米1两，香菇2朵，沙拉油1大匙，酱油1大匙，盐适量，五香粉少许，胡椒粉少许，味精适量
做法
(1)里肌肉切片，虾米泡软，香菇洗净对切，蛋黄对切备用。
(2)将作法(1)材料爆香炒熟备用。
(3)长糯米洗净，以滚水煮约3分钟，即可捞起沥干水份，再加入调味料拌匀。
筒仔米糕做法已被42人烹饪过！
小编整理995位网友投稿材料与筒仔鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆烧仔鸡
第二种：辣仔鸡
第三种：薯仔鸡蛋
第四种：瓜仔鸡汤
第五种：苦瓜蒸仔鸡
第六种：葱姜烧仔鸡
第七种：油泼仔鸡块
第八种：荷叶仔鸡
第九种：板栗焖仔鸡
第十种：栗子炒仔鸡
小编结合73位厨师推荐再从184网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜头鸡、豆腐煲、茄苳鸡、玫瑰油鸡、土窑鸡
碳烤鸡排、芹菜丸子、红糟豆乳鸡、芋头鸡
油葱鸡、珍珠丸、起司鸡排。
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相关菜谱名称推荐：筒仔鸡,筒仔鸡,竹筒仔鸡,筒仔米糕
