烹饪传统五香鸡排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、调料瓶。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的传统五香鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底切断成两片肉片备用。
2.材料b放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排肉以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
传统五香鸡排做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的传统五香鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底切断成两片肉片备用。
2.材料b放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排肉以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
传统五香鸡排做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的传统炸鸡排做法
材料
带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，地瓜粉2杯，葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，五香粉1/4茶匙，细砂糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，料酒2大匙
做法
1.带骨肉鸡胸去皮。
2.带骨肉鸡胸对剖成半。
3.从鸡胸肉侧面中间处横剖到底，但不要切断
4.依照想要的厚度片开鸡胸肉即为鸡排。
5.取葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
6.将作法5用滤网将渣渣滤掉，加入其余腌料拌匀成腌汁。
7.将作法4鸡排放入腌汁，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏，腌渍约2小时。
8.将腌好的鸡排取出，滤除多余腌汁，放入炸粉中用手掌按压让地瓜粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。
9.将沾过粉的鸡排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟。待鸡排炸至表面呈金黄酥脆状后起锅，撒上适量胡椒盐即可。
传统炸鸡排做法已被61人烹饪过！
第四种：美食美味的传统鸡排腌汁做法
材料
葱末20克，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50cc，料理米酒1大匙
做法
1、将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗；
2、再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。
传统鸡排腌汁做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的飘香鸡排做法
材料
鸡胸1块，洋葱1个，淀粉15克，面包糠适量，酱油30毫升，蜂蜜30毫升，蚝油15毫升，盐5克，白胡椒5克，白酒15毫升
做法
1.将鸡胸肉片成两片，去掉表面筋膜，洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料，拌匀后再放入洋葱，加盖腌制2小时，或者放入冰箱隔夜效果更好；
2.腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分，平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀，然后放入鸡胸肉裹满，并用手稍稍压紧，以防脱落；
3.将油烧到4成热后，放入蘸满面包糠的鸡肉，用中火慢慢炸至金黄出香味，捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。
飘香鸡排做法已被10人烹饪过！
小编整理584位网友投稿材料与传统五香鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香沙茶鸡排
第二种：五香鸡卷
第三种：五香鸡捲
第四种：五香鸡肉卷
第五种：五香鸡肉松
第六种：干炸五香鸡块
第七种：五香鸡
第八种：五香鸡爪
第九种：五香鸡肉松
第十种：五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
小编结合52位厨师推荐再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
现代鸡捲、传统鸡捲、咖哩葡国鸡、咖哩鸡、瑞士胗串
茴香鸡翼串、葱油淋鸡、怪味鸡、左宗棠鸡
港式油鸡、筑前煮、香鸡排。
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