烹饪香柠鸡排所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、四门冰箱、去皮机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的香柠鸡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香柠鸡排、香柠鸡排、香柠鸡肉沙拉，青柠鸡尾酒。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香柠鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，b.柠檬1颗，糖1茶匙，盐1/4茶匙，小苏打1/4茶匙，水30cc，料理米酒1大匙，c.炸鸡排粉100克，胡椒盐适量
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）；柠檬压汁，备用。
2.取一碗，加入作法1的柠檬汁与材料b一起拌匀制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中腌渍约30分钟捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排，以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
6.食用前均匀撒上胡椒盐即可。
香柠鸡排做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的香柠鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，b.柠檬1颗，糖1茶匙，盐1/4茶匙，小苏打1/4茶匙，水30cc，料理米酒1大匙，c.炸鸡排粉100克，胡椒盐适量
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）；柠檬压汁，备用。
2.取一碗，加入作法1的柠檬汁与材料b一起拌匀制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中腌渍约30分钟捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排，以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
6.食用前均匀撒上胡椒盐即可。
香柠鸡排做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的香柠鸡肉沙拉做法
材料
此料量可做出8份香柠鸡肉沙拉：
做法
1、调味汁做法：将所有用料放入碗里混和均匀制成调味汁。
2、沙拉做法：绿芦笋用开水汆一下，然后斜刀切成3cm长的小段待用。
3、柠檬对半切开，将柠檬肉掏空做成柠檬盅，柠檬肉切小丁待用。
4、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入鸡胸，两面各煎3分钟，接着浇入白葡萄酒继续加热5分钟，取出后切成小丁。
5、将鸡肉小丁、绿芦笋小段和柠檬丁放入碗中用调味汁调拌均匀，再放入柠檬盅里，最后用绿芦笋头装饰一下即可。
香柠鸡肉沙拉做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的香柠鸡做法
材料
鸡肉1块，鸡皮1块，虾肉50克，炒香芝麻1茶匙，芥蓝叶3～4片，生粉、生油各适量，柠檬片少许。腌料：蚝油1茶匙，麻油1茶匙，生抽1茶匙。
做法
(1)鸡肉和虾剁啐，加入腌料和1/2茶匙生粉拌匀腌片刻。
(2)芥蓝叶洗挣，沥干，切细丝，下油锅大火炸至脆身，置碟上。
(3)鸡皮排平，撒上少汁生粉，放上鸡肉碎，抹平，把鸡皮边修齐整，撒上芝麻。
(4)放入热油锅中炸至脆身，捞出块切，盛在芥蓝叶上，淋上酱汁料，以柠檬片装饰。
小诀窍
如无虾肉，只用鸡肉同样美味可口。
香柠鸡做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的青柠鸡尾酒做法
材料
冰235毫升，浅色朗姆酒235毫升，冰冻柠檬浓缩液110克，苏打水235毫升
做法
1、用搅拌器将冰、朗姆酒、柠檬浓缩液和苏打水搅拌到浓稠；
2、倒进杯里即可享用！
青柠鸡尾酒做法已被59人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与香柠鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：很温柔，很娇羞——香柠蛋糕
第二种：香柠玛德琳
第三种：香柠炸鸡
第四种：香柠檬炸鸡柳条
第五种：香柠腌汁
第六种：迷迭香柠檬果冻
第七种：香柠炸鸡
第八种：香柠煎软鸡
第九种：香柠芝麻虾
第十种：香柠佛手鱼
小编结合91位厨师推荐再从281网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爽口麻油鸡、香草鸡排、鸡排汉堡、士林大鸡排、传统五香鸡排
现代鸡捲、咖哩葡国鸡、咖哩鸡、瑞士胗串
茴香鸡翼串、香鸡排、传统鸡捲。
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相关菜谱名称推荐：香柠鸡排,香柠鸡排,香柠鸡肉沙拉,青柠鸡尾酒
