烹饪五香鸡卷所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的五香鸡卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香鸡卷、五香鸡卷、传统五香鸡排，五香鸡肉卷。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五香鸡卷做法
材料
鸡肉200公克，太白粉1大匙，鱼浆 400公克，洋葱丁1/2 杯，胡萝卜丁4大匙，豆皮3张，猪油700㏄，腌小黄瓜适量，蕃茄酱适量，蚝油2大匙，糖1大匙，米酒2匙，五香粉1小匙，味精1/5小匙
做法
1.鸡肌肉洗净沥干水分后，切成数条1立方公分大小的长条状，再与所有调味料一起腌约10分钟至入味，最后均匀沾裹上少量的太白粉备用。
2.将鱼浆与洋葱丁、胡萝卜丁一起拌匀成馅料备用。
3.取一张豆皮摊平并一切为二，包入适量馅料后，中间放入一条作法1的鸡肉，捲起成细长条状，收口固定，重覆此步骤至材料用毕。
4.热锅，放入猪油以中火烧热至160 ℃，慢慢放入将作法2的鸡卷炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份，待凉约1分钟后以斜刀切片，食用时佐以腌小黄瓜及蕃茄酱即可。
五香鸡卷做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的五香鸡卷做法
材料
鸡肉200公克，太白粉1大匙，鱼浆 400公克，洋葱丁1/2 杯，胡萝卜丁4大匙，豆皮3张，猪油700㏄，腌小黄瓜适量，蕃茄酱适量，蚝油2大匙，糖1大匙，米酒2匙，五香粉1小匙，味精1/5小匙
做法
1.鸡肌肉洗净沥干水分后，切成数条1立方公分大小的长条状，再与所有调味料一起腌约10分钟至入味，最后均匀沾裹上少量的太白粉备用。
2.将鱼浆与洋葱丁、胡萝卜丁一起拌匀成馅料备用。
3.取一张豆皮摊平并一切为二，包入适量馅料后，中间放入一条作法1的鸡肉，捲起成细长条状，收口固定，重覆此步骤至材料用毕。
4.热锅，放入猪油以中火烧热至160 ℃，慢慢放入将作法2的鸡卷炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份，待凉约1分钟后以斜刀切片，食用时佐以腌小黄瓜及蕃茄酱即可。
五香鸡卷做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的传统五香鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底切断成两片肉片备用。
2.材料b放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排肉以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
传统五香鸡排做法已被20人烹饪过！
第四种：美食美味的五香鸡捲做法
材料
鸡胸肉50公克，红萝卜20公克，洋葱30公克，马蹄10公克，鱼浆150公克，腐皮1/2张，太白粉1大匙，韭菜5公克，面粉2大匙，水4大匙，盐2小匙，酱油1大匙，鸡粉1/4小匙，五香粉少许，油葱酥2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.鸡胸肉洗净后切成长条状备用；红萝卜、洋葱、马蹄也都分别切末备用。
2.将红萝卜末、洋葱末、马蹄末、鱼浆和所有调味料一起搅拌均匀，即为馅料。
3.将腐皮摊开成半圆形，在上面撒上太白粉，取作法2的馅料适量地舖于腐皮上，再放入作法1的鸡胸肉条与整根韭菜，由内而外捲成长筒状，即为鸡捲。
4.将面粉和水搅拌成面煳水，涂于作法3的鸡捲封口处。
5.将捲好的鸡捲放入170℃的油锅中，以中火炸8分钟，待表面呈现金黄色时捞出沥干油分，用刀子切片后即可享用。
五香鸡捲做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的五香鸡肉卷做法
材料
主料：鸡胸肉(或鸡腿肉)1/2斤、鱼浆1/2斤、猪肉(带肥肉)1/2斤、荸荠(切碎)7颗、豆腐皮3张、葱末1/2碗、酱油2大匙、糖1又1/2大匙、味精少许、盐1/2小匙、肉桂粉(或五香粉)1小匙、太白粉2大匙
做法
(1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
五香鸡肉卷做法已被69人烹饪过！
小编整理312位网友投稿材料与五香鸡卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：春节家常菜镶翠鸡卷
第二种：糯米鸡卷
第三种：炸培根鸡卷
第四种：松花鸡卷
第五种：黄酒醉鸡卷
第六种：归芪醉鸡卷
第七种：松花鸡卷
第八种：腐皮鸡卷
第九种：鸡卷沾酱
第十种：炸鸡卷
小编结合21位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
非洲鸡、豆腐鸡片、原味大鸡排、韩式泡菜锅、沙茶大鸡排
蚝油凤爪、醉鸡、碳烤鸡排、沙嗲鸡球
腐乳鸡排、培薰咖哩鸡、荷叶珍珠鸡。
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