烹饪蒜香猪肋排所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、豆浆机、吹风机、开水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
美食美味的蒜香猪肋排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香猪肋排、蒜香猪肋排、香葱烤猪肋排，香酥猪肋排。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜香猪肋排做法
材料
猪肋排1根，蒜仁40公克，沙拉油200cc，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙，小苏打1/8茶匙，b.蛋白1大匙，太白粉2大匙
做法
1.调味料a与蒜仁用果汁机搅打成泥状。
2.将作法1的蒜头泥加入蛋白，放入猪肋排抓匀腌渍约20分钟后取出。
3.将太白粉加入作法2腌过的猪肋排中抓匀备用。
4.热一锅，加入约200cc的沙拉油，以大火将油烧热至约100℃，再将作法3的猪肋排下锅以小火炸约4分钟后，转中火炸至金黄酥脆即可。
蒜香猪肋排做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜香猪肋排做法
材料
猪肋排1根，蒜仁40公克，沙拉油200cc，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙，小苏打1/8茶匙，b.蛋白1大匙，太白粉2大匙
做法
1.调味料a与蒜仁用果汁机搅打成泥状。
2.将作法1的蒜头泥加入蛋白，放入猪肋排抓匀腌渍约20分钟后取出。
3.将太白粉加入作法2腌过的猪肋排中抓匀备用。
4.热一锅，加入约200cc的沙拉油，以大火将油烧热至约100℃，再将作法3的猪肋排下锅以小火炸约4分钟后，转中火炸至金黄酥脆即可。
蒜香猪肋排做法已被89人烹饪过！
第三种：美食美味的香葱烤猪肋排做法
材料
猪小排四大块，烤肉酱1包，胡椒粉1汤匙，花椒粉1汤匙，五香粉1汤匙，大葱3节，蒜半头，黄酒2汤匙，细香葱1把，红薯2根
做法
1.排骨洗净，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。
2.大葱、蒜切碎片、连着其他调料与烤肉酱混后均匀，放进排骨，揉几下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小时左右。
3.烤箱220度预热。
4.烤箱里铺锡纸后，先把细香葱垫底，再放进小排（肉多的一面 朝上），放进切成厚片的去皮红薯，浇上腌料。
5.放在烤箱中层，220度烤45分钟左右即可。
小诀窍
配上酸甜的果酱口感更特别。
香葱烤猪肋排做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的美味猪肋排做法
材料
猪肋排一块，蕃茄酱3大匙，烤肉酱1大匙，蜂蜜1大匙，洋葱末30克，蕃茄末1/2颗，黑胡椒末少许，苹果1/4颗，白胡椒粉少许，姜蒜末少许，葱花少许，香菜少许，红酒200cc，盐1小匙
做法
1.将白胡椒粉、姜蒜末、葱花、香菜、红酒、盐拌匀，放入猪肋排抓匀后一起腌制约4小时备用。
2.取一竹签戳刺作法1腌渍好的猪肋排，以便香料渗透较快且烘烤时能让肉质内部熟得均匀。
3.因为猪肋排肉质厚不容易熟透，所以必须先取一蒸笼或电锅，清蒸约一小时在取出。
4.作法3蒸熟的猪肋排，淋上由洋葱末、苹果、蕃茄末、蜂蜜、烤肉酱、蕃茄酱调制成的酱料备用。
5.以上火200℃烤大约30至40分钟，且注意烘烤过程中必须不断的涂抹作法4剩余的酱料，直到表层呈现酥脆金黄色即可。
6.作法5烤好的猪肋排盛盘，旁边装饰一些水果即大功告成了
美味猪肋排做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的香酥猪肋排做法
材料
排骨300公克，蒜头酥20公克，红葱酥10公克，辣椒末5公克，a.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，b.椒盐粉1茶匙
做法
1.排骨剁成小块，洗净沥干水份，备用。
2.将所有调味料a调匀，放入作法1的排骨块腌约30分钟。
香酥猪肋排做法已被87人烹饪过！
小编整理470位网友投稿材料与蒜香猪肋排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香猪排
第二种：蒜香猪寸骨
第三种：蒜香猪排
第四种：腊八蒜香猪肚
第五种：蒜香牛肋排
第六种：蒜香牛肋排
第七种：猪肋味噌烧
第八种：奥尔良猪肋骨
第九种：五香猪蹄儿
第十种：葱香猪肉面片
小编结合39位厨师推荐再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋里肌、四神猪肚、红麴松坂猪、麻酱腰子、港式xo酱
台式xo酱、麦年匈牙利猪排、黄金肠头、糖醋里肌
韩式泡菜炸猪排、姜丝大肠、xo酱煎双宝。
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