烹饪三杯小排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、削皮器。
美食美味的三杯小排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三杯小排、三杯小排、纸杯小蛋糕，罗宋纸杯小面包。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三杯小排做法
材料
小排450公克，碗豆荚6片，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，抓麻材料：1/2支，太白粉1大匙，姜2片，水60cc，香油1大匙，米酒60cc，胡椒1茶匙，肉类用三杯酱汁2茶匙
做法
1.将抓麻用材料，用力拌打至黏稠度，与小排一起抓麻均匀，再放入150℃六分满的油锅中，以中火炸到全熟后，捞起备用。
2.将蒜头炸至金黄色；葱切段，备用。
3.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，再放入胡椒、做法2的葱段、蒜头和三杯酱汁拌炒均匀。
4.加入小排一起拌炒，在收汁前，加入碗豆荚、九层塔拌炒即可。
三杯小排做法已被17人烹饪过！
第二种：美食美味的三杯小排做法
材料
小排450公克，碗豆荚6片，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，抓麻材料：1/2支，太白粉1大匙，姜2片，水60cc，香油1大匙，米酒60cc，胡椒1茶匙，肉类用三杯酱汁2茶匙
做法
1.将抓麻用材料，用力拌打至黏稠度，与小排一起抓麻均匀，再放入150℃六分满的油锅中，以中火炸到全熟后，捞起备用。
2.将蒜头炸至金黄色；葱切段，备用。
3.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，再放入胡椒、做法2的葱段、蒜头和三杯酱汁拌炒均匀。
4.加入小排一起拌炒，在收汁前，加入碗豆荚、九层塔拌炒即可。
三杯小排做法已被76人烹饪过！
第三种：美食美味的纸杯小蛋糕做法
材料
低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g
做法
1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀.
2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火.
3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液.
4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子.
5.蛋白加白醋打成粗泡.
6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可.
7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀.
8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟.
小诀窍
这个蛋黄和蛋白不好称量,我一共用了5个蛋分量还可以~~~
纸杯小蛋糕做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的纸杯小蛋糕做法
材料
a.，蛋青4个，塔塔粉或白醋1/4勺，细纱糖50克，b.，蛋黄4个，细纱糖40克，c.，油3大勺，牛奶3大勺，d.，低筋面粉100克，香橙粉（我用的是果珍）10克，盐1/4勺，香草粉或香草精1/4勺，泡打粉（我没有用）5克
做法
1.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
2.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
3.将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的。（此时预热烤箱）
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7.倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
小诀窍
1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。 2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用。 3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦。
纸杯小蛋糕做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的罗宋纸杯小面包做法
材料
高粉200克，牛奶110克，黄油20克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克
做法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟
3.将发酵好的小面团重新揉圆，放入纸杯中，排入烤盘最后发酵至2倍大
罗宋纸杯小面包做法已被75人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与三杯小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁小排
第二种：萝卜小排蘑菇汤
第三种：豆瓣酱蒸小排骨
第四种：桂花小排骨
第五种：糖醋小排
第六种：山楂干烧小排
第七种：南瓜盅烤小排
第八种：糖醋小排
第九种：糖醋小排
第十种：糖醋小排.
小编结合37位厨师推荐再从778网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯猪尾、热狗大亨堡、秘制黑胡椒煲牛腩、黑椒牛骨仔、肠粉
辣椒酱、咖喱牛腩、蒜味香肠、黑胡椒猪排
日式炸猪排、蜜汁猪排、热狗大亨堡。
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相关菜谱名称推荐：三杯小排,三杯小排,纸杯小蛋糕,罗宋纸杯小面包
