以前人们为了蒸煮食物一般都是用的大型电饭煲和蒸笼之类的。后来由于食堂或者餐厅的就餐人数的增加，大型电饭煲和蒸笼已经无法满足人们的需要了。商用厨房中出现了专门用于大量蒸煮米饭和食物的蒸饭柜和蒸饭车。那么，目前市场上的蒸饭柜和蒸饭车都有哪些种类呢，它们在功能上又都有哪些差别呢?作为专业的厨具厨房设备生产厂家，我们有多年的蒸饭柜的生产和销售经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的厨具厨房设备生产厂家，我们整理了蒸饭柜的相关知识，具体如下：

一、蒸饭柜的类别

蒸饭柜有豪华型和普通型之分，豪华型变频蒸饭车全自动多功能多用途无须专人看管，自动设定好的时间与温度，“蒸米饭”、“蒸面食”、“蒸肉食”、“蒸海鲜”、“蒸排骨”、“蒸炖盅”等功能一应俱全，让您瞬间成为烹饪达人。led显示屏，工作时间与工作温度一目了然，使操控更加得心应手。自动恒温，全自动进水自控功能，无需担心水箱的水位供给。智能式缺水保护装置，可全方位监控水位保持状况。完全省去因缺水烧坏发热装置的担忧。

普通智能型蒸饭柜产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水;高效快捷、节能。“沸腾煮”加热技术，主要是针对食物本事不同时段对温度和湿度的要求，蒸饭柜设定了匹配的六步精准控温，不同时期给食物热能，有效防止过高的温度，保持食物的营养。

①按照加热方式的不同划分，有燃气蒸饭柜、电加热蒸饭柜、电汽两用蒸饭柜。

②按照规格大小的不同，有单门蒸饭柜，双门蒸饭柜，三门蒸饭柜。

③按照性能还有普通蒸饭柜，豪华蒸饭柜，数码蒸饭柜，海鲜蒸饭柜等，其中豪华型蒸饭柜是用全自动的电脑控制，自动恒温，自动进水，自动报警，在节能环保方面十分突出。

二、蒸饭柜的特点：

①蒸饭柜利用电、燃气发热，是大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢方盘作为容器，在蒸汽柜的下方，为了方便移动，安装有万向轮，外形像车，所以又叫做蒸饭车。

②蒸饭柜具有显示时间和调节控制设备的功能，当操作命令完成后会自动关闭，省去我们等待守护的麻烦。

③具有温度显示等功能，我们可以对蒸汽柜内的温度十分清楚，也可以随时进行调整，正对不同的食物的不同做法进行控制，以免因为温度的原因造成食品营养的缺失。

④具有缺水报警措施，当食品烹饪过程中因为水的用量过少时，它会自动报警或者断电，防止出现食物干烧糊焦等现象，十分安全可靠。

⑤具有手动和电脑控制相互转换功能，用以处理一些电脑无法准确完成的工作，以及保障电脑在故障状态下仍能正常使用。

以上这些就是我们整理的关于蒸饭柜的种类的相干知识，希望对大家能够有所帮助。

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