蒸饭柜在大、中、小型酒店的日常生活中非常常见，因为蒸饭柜的出现大大提高了厨房的工作效率。那么什么是蒸饭柜呢？蒸饭柜的类型是什么？蒸饭柜的工作原理是什么？接下来，厨具营业百科将为您分享一些关于蒸饭柜的小知识。

 蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。指大型厨房烘热、气体加热、蒸煮米饭的大型厨房烘焙设备，也可分为单门蒸汽车、双门蒸汽车和三门蒸汽车；根据性能特点，可分为普通蒸汽车、豪华蒸汽车、数字蒸汽车和海鲜蒸汽柜，内部采用不锈钢蒸汽盘（不锈钢方盘）作为容器，为方便移动，设备下方安装万向轮，外观像车。

 车身为柜体，由不锈钢制成，一般采用304不锈钢制成。蒸饭车主要用于酒店、军队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了蒸米饭、馒头、馒头外，还可以蒸猪肉、鸡鸭等肉，也可以炖。电蒸柜是餐饮业需要的基本厨房设备。用蒸柜为厨房烹饪更多的菜肴和食物，电磁蒸柜更好。

电磁蒸饭柜产品特点如下：

 一、全自动微机监控，无需人看管，省心省力。蒸制时间温度可自行设定，适用于不同的食物和环境。

  二、蒸时间和温度自动显示，蒸柜工作状态一目了然。

  三、使用成本极低，仅为同规格燃油蒸汽柜的70%。

  四、蒸米饭、蒸面食、蒸海鲜任意切换，适用范围更广！

  五、耐高温多气囊嵌入式硅胶门密封，密封更牢固。

 六、自动进水，缺水断电，防止干烧，多自动保护，更安全、更放心。

  七、聚氨酯整体发泡，保温效果极佳。

  八、整体优质不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生。

  九、二组监控系统，故障应急功能，确保用户在紧急情况下正常使用。