烹饪布里欧修所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的布里欧修做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐布里欧修、布里欧修面包 （中种法）、布里欧修，巧克力布里欧。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的布里欧修做法
材料
高粉200克，糖10克，盐1/2小匙，全蛋液100克，酵母1小匙，牛奶30克，黄油65克
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段（黄油分次加入，我分了8次）
2.基础发酵
3.分割、滚圆，室温松弛15后排气，整形
4.二次发酵
5.表面刷蛋液
6.烤箱预热，190度，中层，上下火，15分钟
7.出炉
8.内部组织
布里欧修做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的布里欧修面包 （中种法）做法
材料
中种：，高筋面粉175克，全蛋液82克，水25克，干酵母.2克，细砂糖.12.5克，主面团：，黄油75克，盐3克，低筋面粉75克，鲜牛奶50克，干酵母3克，细砂糖37.5克
做法
1.将中种材料揉成面团，至均匀有弹性，放到温暖湿润处发酵至原来3-4倍大
2.将主面团材料放入发酵完成的中种面团中，揉成均匀光滑的面团，放到容器里，蒙保鲜膜，发酵30分钟(因为天气比较冷，我是放到蒸锅里，下层有加热水，半个小时后，体积大约变大到原来的2倍左右)
3.将发酵好的面团分成9分，每个大约55克左右，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右
4.将松弛好的面团，搓成一头大一头小的水滴状，擀长，卷起，排上烤盘
5.整理好形状的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵，至原来2-2.5倍大左右
6.面团表面刷全蛋液，烤箱预热200度，烤箱中层10分钟 (我实际烤了12分钟)(刷完蛋液，可以在面团表面洒一些白芝麻再烤)
布里欧修面包 （中种法）做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的布里欧修做法
材料
高粉200克，糖10克，盐1/2小匙，全蛋液100克，酵母1小匙，牛奶30克，黄油65克
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段（黄油分次加入，我分了8次）
2.基础发酵
3.分割、滚圆，室温松弛15后排气，整形
4.二次发酵
5.表面刷蛋液
6.烤箱预热，190度，中层，上下火，15分钟
7.出炉
8.内部组织
布里欧修做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的红豆布里欧修做法
材料
a.高筋面粉145公克，低筋面粉62公克，速溶酵母4公克，奶粉31公克，蛋73公克，细砂糖17公克，盐3公克，水42公克，b.奶油73公克，c.带壳红豆馅180公克，蛋液适量
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用。
2.将材料a一起搅拌至扩展阶段后，加入材料b的奶油拌打至完成阶段，并放在室温发酵1小时后，再放入冰箱冷藏约8小时。
3.将作法2的面糰分割切成每个35公克的小面糰共12个，用手滚圆后松弛15分钟。
4.取一松弛好的面糰，包入15公克的带壳红豆馅，再放入刷好薄油（材料外）的烤模中(约直径8公分)，作最后发酵至高出烤模，在面糰上面刷上蛋液后，再以剪刀剪出一圈花样。
5.放入烤箱中以上火200℃、下火200℃烤约12分钟即可。
红豆布里欧修做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的巧克力布里欧做法
材料
总重1600克，每个200克，可做8个。
做法
1.将中种面团材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，室温发酵3小时
2.将发酵好的种面团和主面团干性材料一起搅拌
3.搅拌至面团表面光滑，加入黄油
4.搅拌至面团拉开成光滑面膜状即可
5.室温发酵40分钟
6.将面团擀开，冷冻1小时左右
7.将面团包入片状黄油
8.进行四折三次
9.将面团擀压至0.5厘米厚的面皮
10.分割成12乘35厘米的长方形，放入8根巧克力棒
11.将面皮卷起来
12.放入长36厘米，宽6厘米的长条模具，室温28℃发酵45分钟
13.以烤箱上火170℃，下火220℃烘烤18分钟
14.出炉冷却切成3段，表面刷上蜂蜜
15.将咖啡巧克力融化成巧克力片
16.盖在面包（14）表面
巧克力布里欧做法已被37人烹饪过！
小编整理190位网友投稿材料与布里欧修相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玛布里巧克力戚风蛋糕
第二种：卡布里沙拉
第三种：布里面包
第四种：布里面包
第五种：布里面包
第六种：卡布里沙拉
第七种：玛布里巧克力戚风蛋糕
第八种：卡布里沙拉
第九种：布里面包
第十种：布里面包
小编结合88位厨师推荐再从168网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草戚风、曼特宁戚风、可口爽脆的酸辣土豆丝、南瓜紫薯泥、心形煎蛋
酸菜粉、酸萝卜、银耳莲子羹、三色蛋
团团圆圆羹、狮子头、胡萝卜q肠。
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相关菜谱名称推荐：布里欧修,布里欧修面包 （中种法）,布里欧修,巧克力布里欧
