烹饪鸡蛋腐竹糖水所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、勺子、调料瓶。
美食美味的鸡蛋腐竹糖水做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋腐竹糖水、鸡蛋腐竹糖水、白果腐竹糖水，腐竹鸡蛋糖水。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡蛋腐竹糖水做法
材料
鸡蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，红枣（去核）
做法
1.先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿
2.当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入继续盖盖煮
3.大概再煮3、4分钟左右吧，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。一分钟后开吃。
小诀窍
糖水特色：清甜滋润，清心润燥，秋冬滋补的佳品 美味提示：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法 第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样； 第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但感觉放蛋和不放蛋差不多； 第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。
鸡蛋腐竹糖水做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡蛋腐竹糖水做法
材料
鸡蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，红枣（去核）
做法
1.先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿
2.当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入继续盖盖煮
3.大概再煮3、4分钟左右吧，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。一分钟后开吃。
小诀窍
糖水特色：清甜滋润，清心润燥，秋冬滋补的佳品 美味提示：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法 第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样； 第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但感觉放蛋和不放蛋差不多； 第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。
鸡蛋腐竹糖水做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的白果腐竹糖水做法
材料
白果，腐竹
做法
将白果去壳去皮，放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟，然后放入腐竹皮，煮至腐竹皮软烂大约20-30分钟，最后加入冰糖等冰糖融化即可。如果用的是干腐竹卷要先在水里泡软，可以同白果一起放入冷水中煮。
白果腐竹糖水做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的皮蛋腐皮花生粥做法
材料
皮蛋2个，腐皮一大块，花生（可用白果代替），盐，鸡精，油
做法
1.米一杯洗干净加少量的盐和2-3茶匙花生油腌半小时。
2.腐皮剪开一片片浸泡冷水（大概5-10分钟）晾干水备用。
3.花生洗干净泡一下热水（大概30分钟）备用。
4.皮蛋按照个人爱好弄碎备用。
5.米加大量的热水和腐皮，花生放入电饭锅内一起熬1个半至2个小时后加入皮蛋熬半个小时加入盐和鸡精调味即可。
小诀窍
这个是广东典型下火粥，加白果效果更好，早餐皮蛋腐皮白果粥来根油条或者炒面最好了。 当然，夜宵也适合！
皮蛋腐皮花生粥做法已被64人烹饪过！
第五种：美食美味的腐竹鸡蛋糖水做法
材料
干腐竹50克，鸡蛋2个，白果25克，薏米50克，冰糖60克
做法
1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
2、锅中倒入水约1000ml，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
小诀窍
腐竹鸡蛋糖水做法已被23人烹饪过！
小编整理797位网友投稿材料与鸡蛋腐竹糖水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐竹白果糖水
第二种：白果腐竹薏米糖水
第三种：白果腐竹蛋花糖水
第四种：腐竹薏米白果糖水
第五种：腐竹鸡蛋卷
第六种：红枣桂圆鸡蛋糖水
第七种：老北京糖水醪糟鸡蛋
第八种：桂圆红枣鸡蛋糖水
第九种：红枣鸡蛋糖水
第十种：鸡蛋糖水
小编结合65位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火鸭白菜丝、孜然猪脆骨、暖心八珍菜煲、就是好吃——手撕包菜、绿野鲜菇
香蕉豆浆减肥法、茄汁娃娃菜、木耳蒸蛋、转角遇到爱里的“蚵仔煎”
美味的玉米粉甜点、补肾时节【鲜奶芝麻糊】、雪融春归。
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