烹饪五彩豆腐粒所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的五彩豆腐粒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩豆腐粒、五彩豆腐粒、五彩豆腐,五彩豆腐夹。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的五彩豆腐粒做法
材料
豆腐一块,黑木耳100g,胡萝卜50g,青瓜半个
做法
1.材料
2.黑木耳泡发后,去蒂,切成丁
3.只取鸡胸肉,切丁,加盐、生粉,腌十分钟
4.豆腐焯一下,捞出摊凉后切丁;胡萝卜切丁;青瓜切丁鸡胸肉炒至五成熟,添起。油热后陆续放入胡萝卜、青瓜、黑木耳、豆腐,加盐、胡椒、料酒烧至八成熟加入鸡丁,出锅前加入葱段。
五彩豆腐粒做法已被30人烹饪过!
第二种:美食美味的五彩豆腐粒做法
材料
豆腐一块,黑木耳100g,胡萝卜50g,青瓜半个
做法
1.材料
2.黑木耳泡发后,去蒂,切成丁
3.只取鸡胸肉,切丁,加盐、生粉,腌十分钟
4.豆腐焯一下,捞出摊凉后切丁;胡萝卜切丁;青瓜切丁鸡胸肉炒至五成熟,添起。油热后陆续放入胡萝卜、青瓜、黑木耳、豆腐,加盐、胡椒、料酒烧至八成熟加入鸡丁,出锅前加入葱段。
五彩豆腐粒做法已被21人烹饪过!
第三种:美食美味的五彩豆腐做法
材料
北豆腐200克,火腿一厚片,胡萝卜1/2个,海鲜菇4根,鲜香菇4朵,青椒1/2个,葱姜蒜各适量,蛋液1/2个,生抽1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,蚝油2茶匙,水淀粉2茶匙
做法
1. 豆腐和火腿分别切成1.5cm见方的小块.胡萝卜洗净去皮,切成1.5cm见方的小块.海鲜菇,香菇(去蒂)和青椒分别洗净,切成小块.蛋液打散.
2. 平底锅中倒入适量油,烧热,将豆腐块滚上蛋液,放入平底锅,中火煎至四面金黄,盛出备用.
3. 锅中再加入适量油,葱姜蒜爆香,下入胡萝卜,海鲜菇和香菇,调入生抽,翻炒至软,加入豆腐和火腿,翻炒均匀后加入少许水,调入盐和糖,盖上锅盖,略煮三五分钟至胡萝卜熟透.
4. 加入青椒块和蚝油,翻炒一分钟后淋入水淀粉.
5. 关火盛出.
五彩豆腐做法已被70人烹饪过!
第四种:美食美味的金菇五彩豆腐牛肉煲做法
材料
鸡精,胡萝卜,牛肉,五彩豆腐,金菇,酱油,陈醋,蚝油少许,胡椒粉,盐,色拉油,淀粉
做法
1.材料准备~胡萝卜,菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了,哈哈,颜色真喜欢~
2.豆腐切成片,还有胡萝卜~
3.主角是牛肉里脊和牛肉汤宝~
4.趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片,然后用刀背拍松~
5.这个过程很重要,用冷水泡10几分钟,目的是让牛肉里面的血水泡出去,使牛肉的口感更嫩~
6.然后捞出来挤干水,再放入盐,鸡精,酱油,胡椒粉,少许蚝油,陈醋一起搅拌均匀,再撒一些淀粉,最后放一点色拉油
7.豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看,下锅一煮造型就散了~
8.放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下!
9.热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉,冒着浓浓的热气,香味飘了出来~
小诀窍
1.趁热赶紧上桌,汤味很不错,我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足,所以看照片的效果实际上差好远,很遗憾啊~ 2.吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错,创意有营养,热乎又美味的一顿~!
金菇五彩豆腐牛肉煲做法已被50人烹饪过!
第五种:美食美味的五彩豆腐夹做法
材料
食材:北豆腐 1块,猪肉末 100g,枸杞 10颗,红枣 5颗,松仁 20g,白萝卜 200g,韭菜 10棵,调料:盐,白砂糖各1茶匙(5g),生抽 1茶匙(5ml),绍兴黄酒 1汤匙(15ml),水淀粉 1汤匙(15ml),干淀粉 1茶匙(5g),高汤 200ml,鸡精 1茶匙(5g),油 200ml(实耗30ml)
做法
北豆腐切成4cm见方,1cm厚的方片。红枣去核切成碎末备用。韭菜洗净。白萝卜洗净,去皮后擦成细丝备用。
大火烧开煮锅中的水,放入洗净的韭菜汆烫至韭菜叶变软,捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至7成热,沿锅边滑入豆腐块,炸至金黄捞出沥干油分。
猪肉末放入碗中,加入生抽、黄酒、1/2茶匙(3g)盐和白砂糖调味,加入干淀粉搅拌均匀。取两片炸好的豆腐,中间夹适量调好味的肉馅,用一根汆烫过的韭菜叶把夹好肉馅的豆腐扎紧。
炒锅中留底油,中火加热至6成热,放入白萝卜丝煸炒1分钟,放入高汤、枸杞、红枣碎、松仁煮开,放入豆腐夹,调成小火加盖焖煮8分钟。
起锅前调入1/2茶匙盐、鸡精和水淀粉,搅拌均匀即可。
五彩豆腐夹做法已被87人烹饪过!
小编整理422位网友投稿材料与五彩豆腐粒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五彩豆芽
第二种:五彩豆皮
第三种:五彩豆渣
第四种:三彩豆腐蛋羹
第五种:多彩豆腐
第六种:多彩豆腐
第七种:彩豆花生
第八种:三彩豆芽
第九种:彩豆车轮通心粉
第十种:豆腐盒子+五彩炒饭
小编结合61位厨师推荐再从841网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
火腿末四季豆、木耳青瓜条、甜品【红酒蜜橘】、【椒香烤翅】、[姜汁菠菜]
翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】、蚵仔煎、鸡蛋腐竹糖水、火鸭白菜丝
孜然猪脆骨、暖心八珍菜煲、烤香蕉。
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