烹饪五色菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、筷子、蒸笼。
美食美味的五色菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五色菜、五色菜、三色菜心，双色菜花。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五色菜做法
材料
玉米半条，黑木耳100g，胡萝卜100g，青椒一个
做法
1.胡萝卜、黑木耳切丁
2.青椒去籽，切丁
3.玉米粒
4.鸡胸肉切丁
5.鸡胸肉炒下添起，油热后陆续放入胡萝卜丁、黑木耳丁、玉米粒、青椒粒加盐、胡椒粉炒至八成熟加入炒过的鸡胸肉加入料酒，炒熟装盘
五色菜做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的五色菜做法
材料
玉米半条，黑木耳100g，胡萝卜100g，青椒一个
做法
1.胡萝卜、黑木耳切丁
2.青椒去籽，切丁
3.玉米粒
4.鸡胸肉切丁
5.鸡胸肉炒下添起，油热后陆续放入胡萝卜丁、黑木耳丁、玉米粒、青椒粒加盐、胡椒粉炒至八成熟加入炒过的鸡胸肉加入料酒，炒熟装盘
五色菜做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的三色菜心做法
材料
菜心350克，鲜虾仁20克，肉末30克，咸蛋黄15克，蒸鱼豉油50克，酱油5克，料酒3克，盐少许
做法
1.在肉末中加入盐，酱油，料酒，拌匀后腌渍一会，然后放入锅中煸炒，炒熟后捞出备用。酱油最好选用老抽，主要是为了给肉末上色。也可以将肉末直接放入锅中煸炒，然后再加入料酒，酱油，盐炒香。
2.菜心洗净，用刀整形，然后放入开水锅中汆烫，汆烫菜心时水中要加少许盐，淋少许色拉油，这样烫过的菜心会更加翠绿。
3.虾仁洗净后放入容器内，加入少许盐腌渍，然后汆水备用。
4.咸蛋黄蒸熟，剁成末备用。如果你用的是熟咸蛋黄，那直接将它剁碎就可以了。
5.将汆烫好的菜心放在盘底，虾仁，肉末，蛋黄末放在菜心上，最后浇上烧开的蒸鱼豉油即可。
三色菜心做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的白胡椒双色菜花炒蛋做法
材料
白菜花适量，西兰花梗适量，白胡椒适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，鸡蛋适量
做法
1.先炒好鸡蛋（用尽量少的油，用好的不粘锅，鸡蛋液里可以不放盐），放在一边备用。
2.菜花撕成小块，西兰花梗去掉老皮后切成薄片；
3.锅里放几滴橄榄油，锅热后，放入菜花和西兰花梗，淋上少许热水，中火炒制，可以盖盖让菜花熟得快一些；
4.最后加入炒好的鸡蛋和白胡椒、辣椒粉就可以出锅了。觉得太淡可以加一点盐。
白胡椒双色菜花炒蛋做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的双色菜花做法
材料
主料：菜花400g，大西红柿1个，青菜（小白菜，油菜）2棵，姜1片，盐2茶匙（10g），糖2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml），
做法
时间：5分钟
烹饪时间：10分钟
1.菜花洗净，掰成小块，注意要掰小一点。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切小块。青菜洗净，切段。姜切丝。
2.中火烧油，等油烧热后爆香姜丝，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西红柿翻炒。
双色菜花做法已被55人烹饪过！
小编整理224位网友投稿材料与五色菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌三色菜
第二种：特色菜食材原材料之聪厨干锅羊杂
第三种：各地特色菜之聪厨可可螺肉
第四种：湘菜特色菜酒店菜之聪厨鸡汁脆笋
第五种：湖南特色菜之卜辣椒
第六种：湘菜特色菜酒店菜之聪厨金牛蹄
第七种：巴马特色菜-----长寿火麻汤
第八种：五色健康米粉
第九种：五色排毒汤
第十种：豆腐烩五色虾仁
小编结合97位厨师推荐再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花胶煲鸡、五彩豆腐粒、火腿末四季豆、木耳青瓜条、甜品【红酒蜜橘】
【椒香烤翅】、翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】、烤香蕉、蚵仔煎
鸡蛋腐竹糖水、火鸭白菜丝、［姜汁菠菜］。
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