烹饪草莓季节大家来做草莓酱吧~所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷库、切片机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、削皮器。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法
材料
草莓200g,白砂糖40g,麦芽糖45g,柠檬汁少许,香草豆荚(可省)1/3根
做法
1.白砂糖用料理机先粉碎后,再加入草莓粉碎成浆
2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽,在锅内小火煮到粘稠,颜色变深,有香气即可
小诀窍
1,草莓浆煮的时候,颜色是先变淡,然后再慢慢变深。所以一开始突然发现液体变淡了,不要紧张,慢慢就会深了。 2,一定要小火,并且勤搅拌,不然会糊底~ 3,个人认为,柠檬汁多些好吃
草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法已被45人烹饪过!
第二种:美食美味的草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法
材料
草莓200g,白砂糖40g,麦芽糖45g,柠檬汁少许,香草豆荚(可省)1/3根
做法
1.白砂糖用料理机先粉碎后,再加入草莓粉碎成浆
2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽,在锅内小火煮到粘稠,颜色变深,有香气即可
小诀窍
1,草莓浆煮的时候,颜色是先变淡,然后再慢慢变深。所以一开始突然发现液体变淡了,不要紧张,慢慢就会深了。 2,一定要小火,并且勤搅拌,不然会糊底~ 3,个人认为,柠檬汁多些好吃
草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法已被25人烹饪过!
第三种:美食美味的香暖甜汤 甜蜜时刻/大家来团「圆」!做法
材料
花生,紫米,红豆,山药
做法
1.花生、紫米、红豆提前浸泡半天;
2.山药削皮,切块;
3.坐一锅水,水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈,待开锅后转小火慢慢煮;
4.等豆子和山药都煮了就差不多了,中间还要搅拌几次,这样可以让汤更乱乎;
小诀窍
我喜欢稠一点的,一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的mm还可以加些红糖。
香暖甜汤 甜蜜时刻/大家来团「圆」!做法已被74人烹饪过!
第四种:美食美味的又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】做法
材料
----草莓酱-----------,草莓200g,白砂糖40g,麦芽糖50g,柠檬汁少许,---戚风卷-----------,蛋黄3个,蛋白4个,低粉60g,油40ml,水40ml,糖10g+40g,白醋少许
做法
1.水+油搅打乳化后,加入糖,混合均匀
2.筛入低粉,拌匀
3.加入蛋黄,拌匀
4.彻底拌匀后的蛋黄酱,放一边备用。
5.蛋白+少许白醋,打出粗泡以后,分批加入糖分。预热烤箱175度
6.打至如图所示的硬性发泡
7.拌匀:先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀,加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子,彻底翻动均匀
8.放入准备好的烤盘(垫上一层油纸),送进烤箱,中层,烤二十分钟左右
9.拿出后用刀表面划几刀,涂上草莓酱卷起即可
又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】做法已被54人烹饪过!
第五种:美食美味的简单做草莓酸奶做法
材料
酸奶1盒 草莓8个
做法
1.将草莓洗净控干水分,用小刀切成四瓣
2.将草莓、酸奶、蜂蜜混合在一起
3.用打碎机打成草莓酸奶即可
小诀窍
制作草莓酸奶时最好用稍微稠一点的酸奶,这样打出来的草莓酸奶才不会太稀,因为草莓甜中有酸,所以打的草莓酸奶加点蜂蜜或者糖,打出的酸奶更为香甜,还有这种打出来的鲜果酸奶一定要现做现吃而且一次要吃完,可以保持新鲜的口感,因为打碎的草莓在酸奶里非常容易氧化。
菜品特色
简单做草莓酸奶做法已被23人烹饪过!
小编整理957位网友投稿材料与草莓季节,大家来做草莓酱吧~相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:紫红色的季节―桑葚蛋糕卷
第二种:“三八”节,我罢工:菊花菜糊盖米饭
第三种:七夕节,微胖界的动物小饼
第四种:梅花蒸饺。网上看见了图样觉得不错。和大家分享、
第五种:山东蓝翔专业厨师学校教大家怎么做鲫鱼豆花汤
第六种:教大家做哈尔滨红肠
第七种:请大家帮我一个忙告诉我云南情蛊是不是真的有效果
第八种:焦糖草莓酱
第九种:薄荷奇异草莓酱
第十种:核桃草莓酱酥饼
小编结合65位厨师推荐再从935网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸味土豆丝、茼蒿茼蒿芝麻戚风、外婆菜、蚝烙、鼓汁蒸脆骨
椒盐鲜鱿、花胶煲鸡、五彩豆腐粒、火腿末四季豆
木耳青瓜条、甜品【红酒蜜橘】、五色菜。
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