烹饪菱角鸭脚煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、咖啡机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、蒸笼。
美食美味的菱角鸭脚煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菱角鸭脚煲、菱角鸭脚煲、螺蛳猪脚煲，鸭脚木根酒。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菱角鸭脚煲做法
材料
鸭脚，莲角，胡萝卜，香菇，蒜头，葱，姜，辣椒
做法
1.菱角买了去壳的，回家用刀一个个去掉外皮，婆婆都是用粗盐去搓洗的，但我觉得那样皮去得不干净，所以就用刀一个个的去。
2.鸭脚洗干净，用水焯一下，放姜片去味.
3.香菇用温水浸软洗净.
4.烧热锅，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鸭脚倒下去炒香，再下菱角，加几片胡萝卜一起炒，然后下足够的水烧开，转沙锅煲一个钟头，下盐味精调味，洒些葱末，盛盘就ok了.
菱角鸭脚煲做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的菱角鸭脚煲做法
材料
鸭脚，莲角，胡萝卜，香菇，蒜头，葱，姜，辣椒
做法
1.菱角买了去壳的，回家用刀一个个去掉外皮，婆婆都是用粗盐去搓洗的，但我觉得那样皮去得不干净，所以就用刀一个个的去。
2.鸭脚洗干净，用水焯一下，放姜片去味.
3.香菇用温水浸软洗净.
4.烧热锅，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鸭脚倒下去炒香，再下菱角，加几片胡萝卜一起炒，然后下足够的水烧开，转沙锅煲一个钟头，下盐味精调味，洒些葱末，盛盘就ok了.
菱角鸭脚煲做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的螺蛳猪脚煲做法
材料
猪脚500g，螺蛳500g，柳州酸笋100g，干辣椒50g，姜20g，大蒜3瓣，沙姜2颗，八角2个，草果1颗，丁香2粒，回香10粒，香叶3片，白胡椒6粒，紫苏1棵，料酒15ml，生抽15ml，老抽10ml，白糖5g，辣椒油适量，盐少许
做法
1.螺蛳买回来后放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳屁股钳掉（以前看到父母是这样弄的，不知道现在在家里做有没有更好的方法，我的是在超市买加工好的，回来洗洗就可以直接烹饪了）
2.猪脚剁成小块后，放入滚水锅中汆汤3分钟
3.捞出抹干水份在皮面上涂抹上一层酱油，用八成热油炸至金黄色捞起
4.酸笋切成片，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮
5.炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出
6.炒锅烧热放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味
7.放入螺蛳翻炒香，放入酸笋
8.放入猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀
9.加入足量开水没过肉面大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2个小时
10.出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油即可
螺蛳猪脚煲做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的花生猪脚煲做法
材料
主料：猪蹄3斤，花生0.5斤
做法
1、猪蹄煮过水，把水倒掉。
2、洗净的花生跟猪蹄加上以上所有佐料，水没过猪蹄。
3、煮开后改小火煲2个小时，熄火。
4、等冷却后再小火煲半个小时，完工！
小诀窍
1、猪蹄煲煮之前可用料酒、陈醋、酱油、桂皮腌制2个小时左右会更好吃。
2、一般煲煮2个小时以上的猪蹄产生的胶原蛋白极度高并且饱和脂肪酸会降低到最低，加上醋可快速溶解钙质出来。
3、不怎么好看，不过真心觉得好吃。
花生猪脚煲做法已被93人烹饪过！
第五种：美食美味的鸭脚木根酒做法
材料
鸭脚木根300克，白酒500克。
做法
将鸭脚木根洗净切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后去渣，即成。
鸭脚木根酒做法已被73人烹饪过！
小编整理587位网友投稿材料与菱角鸭脚煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤味鸭脚鸡爪
第二种：菱角 水菱 老菱~~~~
第三种：菱角糕
第四种：盐水菱角
第五种：西芹炒菱角
第六种：菱角排骨汤
第七种：菱角瘦肉汤
第八种：红白菱角烧
第九种：菱角饭
第十种：葱香菱角
小编结合25位厨师推荐再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
幸福像花儿一样、满盘尽带黄金夹、香煎猪扒、那些花儿、怡红快绿
记忆中儿时的那顿早餐、满园深浅色，照在绿波中、珍珠丸子、烈焰寒冰
杏桃椰香马芬、新奥尔良烤翅、润肺去火 金汁玉缎。
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