烹饪东江菜——软炸里脊所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、单门冰箱、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的东江菜——软炸里脊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐东江菜——软炸里脊、东江菜——软炸里脊、软炸里脊，黄芪软炸里脊。
（中华厨具网 建议，再次对68位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1698人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的东江菜——软炸里脊做法
材料
里脊，淀粉，蛋清，料酒，盐，面粉
做法
1.要把蛋清打出白泡沫来，像做蛋糕一样的白色硬泡沫。
2.里脊切成1.5mm厚的片，加入盐，胡椒粉，料酒腌半小时入味。
3.里脊拍上面粉，把面粉和淀粉掺到蛋泡糊里搅匀肉片粘上蛋泡糊后下温油锅，把下面的油往肉片上浇淋，炸至微黄色捞出控油。
小诀窍
蛋清中不要有一点的蛋黄，否则打不起泡。
东江菜——软炸里脊做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的东江菜——软炸里脊做法
材料
里脊，淀粉，蛋清，料酒，盐，面粉
做法
1.要把蛋清打出白泡沫来，像做蛋糕一样的白色硬泡沫。
2.里脊切成1.5mm厚的片，加入盐，胡椒粉，料酒腌半小时入味。
3.里脊拍上面粉，把面粉和淀粉掺到蛋泡糊里搅匀肉片粘上蛋泡糊后下温油锅，把下面的油往肉片上浇淋，炸至微黄色捞出控油。
小诀窍
蛋清中不要有一点的蛋黄，否则打不起泡。
东江菜——软炸里脊做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的软炸里脊做法
材料
主料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。
做法
①里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味；
②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊；
③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。
软炸里脊做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的软炸里脊做法
材料
猪里脊肉（猪柳）240克，莴苣（生菜）80克，菜油480毫升（炸肉用），面粉160克，鸡蛋2个，花椒盐1汤匙，腌料︰，盐1／2茶匙，糖1／4茶匙，酱油2茶匙，胡椒粉少许，太白粉（生粉）少许，麻油少许
做法
1.里脊肉洗净，切成厚片，事先用腌料腌一小时。
2.莴苣洗净，切丝铺在盘子上。
3.在大碗里打入鸡蛋，加面粉、少许清水，搅拌成蛋糊，备用。
4.锅下油烧热。肉片蘸上蛋糊，放入油锅中炸至金黄色后盛起，沥去多余的油。
5.炸好的里脊肉铺在莴苣丝上，食用时蘸花椒盐即可。
软炸里脊做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的黄芪软炸里脊做法
材料
猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水碇粉20克，葱段10克，姜片10克，酱油12克，味精、精盐各适量，料酒50克，植物油500克。
做法
将黄芪切片后，入锅加水煎煮，取浓汁50克备用。将葱段、姜片、酱油、味精、精盐、料酒对成汁。将里脊肉去掉白筋，片成0.4厘米厚的片，两面用刀划成十字花，再切成0.8厘米宽、2.5厘米长的条，放凉水碗内，除净血沫，用净布控干，再将蛋黄、水淀粉放碗内，用手搅成糊状，将里脊肉放入糊内搅匀。将锅置火上倒入油，烧至三成热，将里脊肉逐块下入，炸成金黄色，肉发起时，将油沥出，随即将对好的调料汁及黄芪汁洒在肉上，翻两三个身即可佐餐食用。
黄芪软炸里脊做法已被16人烹饪过！
小编整理778位网友投稿材料与东江菜——软炸里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸里脊
第二种：干炸里脊
第三种：油炸里脊
第四种：干炸里脊
第五种：干炸里脊
第六种：干炸里脊
第七种：炸里脊
第八种：芪术炸里脊
第九种：干炸里脊沾椒盐
第十种：干炸里脊沾椒盐
小编结合68位厨师推荐再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
伪·茶碗蒸、油炸糕、【日式冷奴】、青椒土豆丝、蒜蓉菜心
番茄翅中、金沙玉米、干煸脆肠、三色蒸蛋
五福临门煲、土家腊猪蹄火锅、地三鲜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1698人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：东江菜——软炸里脊,东江菜——软炸里脊,软炸里脊,黄芪软炸里脊
