烹饪菜头粿所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、切菜器。
美食美味的菜头粿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜头粿、菜头粿、原味菜头粿（萝卜糕）大米版，芋头粿。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菜头粿做法
材料
白萝卜2000克，粘米粉500克
做法
1.白萝卜擦成丝，加入胡椒粉，盐搅匀，倒入抹油的容器里。
2.锅放水烧开，放入1，大火蒸1个小时。（用牙签插一下没粘粉就是熟了）
3.萝卜糕蒸熟后放凉，切片
4.锅里放油，将萝卜糕片煎至两面金黄，撒上炒好的萝卜末和芹菜末。
菜头粿做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的菜头粿做法
材料
白萝卜2000克，粘米粉500克
做法
1.白萝卜擦成丝，加入胡椒粉，盐搅匀，倒入抹油的容器里。
2.锅放水烧开，放入1，大火蒸1个小时。（用牙签插一下没粘粉就是熟了）
3.萝卜糕蒸熟后放凉，切片
4.锅里放油，将萝卜糕片煎至两面金黄，撒上炒好的萝卜末和芹菜末。
菜头粿做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的原味菜头粿（萝卜糕）大米版做法
材料
大米165g，萝卜（去皮）250g，水80g，油5g，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉适量
做法
1.大米淘净，用水浸泡一晚使其吸足水分
2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆
3.用两层屉笼布，将米浆的水分滤出
4.留下湿粉备用（剩下湿粉约为155g）
5.萝卜洗净去皮切成细丝
6.烧一锅开水，加少许盐（分量外的），将萝卜丝下水焯软
7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分（挤干后萝卜丝重约150g）
8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80g水（视黏稠度慢慢添加至合适），盐 1小勺，鸡精 1/2小勺，胡椒粉 适量，搅拌均匀
9.模具中铺一张屉笼布
10.将拌匀的粉糊倒入模具中
11.加盖锡纸，防止水汽进入
12.水开后上屉蒸30-45分钟（视萝卜糕厚度而定），即可
13.取出，晾凉
14.切成小块
15.电饼铛中加少许油（分量外），烧热后开煎
16.煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可
小诀窍
可以蘸辣椒酱食用。 ************************** 【疯言疯语】 * 大米最好选用陈米，老米，这样成品会更加爽口不易粘牙。 * 如果家里有石磨，用来磨米浆效果更好～我现在正在到处寻找小石磨，娃哈哈哈～ * 如果有那种布眼比较密实的布袋，用来滤米浆是最好的，屉笼布还是太大眼儿了，所以滤出来的湿粉还没有大米原来的分量。 **************************
原味菜头粿（萝卜糕）大米版做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的潮汕菜头粿做法
材料
萝卜500g
做法
1、香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁。
2、萝卜切块。
3、用料理机将萝卜块搅拌成泥。
4、坐锅热油（4大匙），将步骤（1）中所有丁炒香。
5、加入萝卜泥炒熟。
6、调入盐1小匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1小匙，盛出晾凉。
7、加入粘米粉和水，搅拌成糊。
8、容器抹油（一丁点）。
9、将粉糊倒入容器中。
10、入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出。
11、晾凉切块。
12、坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。
小诀窍
1、如果在配料中加入肥瘦适宜的肉糜，那就更丰富了！
2、如果不喜煎炸食品，可以蒸熟就吃，同样美味！
潮汕菜头粿做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的芋头粿做法
材料
在来米粉300公克，芋头600公克，香菇6朵，水1200cc，酱油2大匙，盐1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/2大匙
做法
1.将芋头洗净，去皮后切大丁，放入蒸锅中蒸20分钟；香菇洗净后泡软，切丝备用。
2.在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
芋头粿做法已被71人烹饪过！
小编整理944位网友投稿材料与菜头粿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：筋苋菜头猪大肠汤
第二种：红菜头沙拉子
第三种：芹菜头汁
第四种：五花肉烩炒盘菜头
第五种：养生萝卜糕（菜头糕）
第六种：蚝油大菜头
第七种：菜头丝焖饭
第八种：养生萝卜糕（菜头糕）
第九种：蚝油大菜头
第十种：菜头丝焖饭
小编结合23位厨师推荐再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋黄瓜、拍黄瓜、金玉满堂、薄壳米烙、水煎包
东江菜——软炸里脊、油炸糕、【日式冷奴】、青椒土豆丝
蒜蓉菜心、番茄翅中、伪·茶碗蒸。
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相关菜谱名称推荐：菜头粿,菜头粿,原味菜头粿（萝卜糕）大米版,芋头粿
