烹饪醋溜娃娃菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、六门冰箱、豆浆机、新风系统、开水器、斩切刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的醋溜娃娃菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醋溜娃娃菜、醋溜娃娃菜、蒜油豉椒娃娃菜，干锅娃娃菜。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的醋溜娃娃菜做法
材料
娃娃菜2颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许
做法
1、娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
2、锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。
醋溜娃娃菜做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的醋溜娃娃菜做法
材料
娃娃菜2颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许
做法
1、娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
2、锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。
醋溜娃娃菜做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜油豉椒娃娃菜做法
材料
娃娃菜1至2颗，粉丝一把（事先用水泡软），小红辣椒2根（新鲜的），大蒜一头，豆豉一勺，白胡椒粉1/4小勺，蚝油一勺，生抽一小勺，色拉油2大勺
做法
1：大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸
2：大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用
3：娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出
4：控干水分备用
5：将大蒜块和其他调料混合制成料汁
6：取一盘子，将娃娃菜垫底，上面放上泡软的粉丝，淋上调好的酱汁
7：将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制（上汽儿后6分钟左右）
8：小红辣椒洗净后切碎，将刚才的炸蒜油加热
9：将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上，淋上热蒜油制作完成。
小诀窍
**炸制蒜块时要是用小火，炸制金黄色出现香味即可，注意不要炸糊。
**生的包叶状蔬菜（如白菜，卷心菜，娃娃菜）是随着生长而层层包裹的，所以每层可能都会有尘土和农药残留，不要认为里面的就干净可以不用清洗，要从外到里将每片叶子掰开洗净。
**在菜中加入粉丝可以吸收多余水分和其它调料及菜的鲜味，但粉丝在使用前要洗净后用水泡软。
**娃娃菜鲜嫩可口，在焯水和蒸制时要控制好时间，过长的时间会造成营养流失和影响口感
蒜油豉椒娃娃菜做法已被61人烹饪过！
第四种：美食美味的娃娃菜粉丝做法
材料
娃娃菜2颗，粉丝一把
做法
步骤1：娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段
步骤2：把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上
步骤3：烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内
步骤4：烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃
步骤5：最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可
娃娃菜粉丝做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的干锅娃娃菜做法
材料
五花肉180克，娃娃菜1颗，新鲜茶树菇50克，五香豆干2块，水发虾干，8克，干红椒10颗，青蒜1根，花椒10颗，大蒜6瓣，姜片5片，焯白菜调料：沙拉油2小匙，盐1/2小匙，炒菜调味料：红油豆瓣酱1大匙，生抽1大匙，砂糖1又1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1小匙
做法
准备工作：
五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片。
制作方法：
1.锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。
2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份。
3.锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。
4.煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。
5.放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油。
6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。
7.加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。
8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。
9.将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味。
10.再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。
小诀窍
1.红油豆瓣酱很咸，所以不要再加盐了，加一点生抽即可，否则会太咸。
2.要娃娃菜不出水，要经焯水，沥水，及最后干锅焖1分钟这三道程序。
干锅娃娃菜做法已被11人烹饪过！
小编整理202位网友投稿材料与醋溜娃娃菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：娃娃菜浸鱼滑
第二种：鲜虾粉丝炖娃娃菜
第三种：剁椒娃娃菜
第四种：麻辣娃娃菜
第五种：云腿娃娃菜
第六种：娃娃菜鲜虾粉丝汤
第七种：上汤娃娃菜
第八种：素炒娃娃菜
第九种：凉拌娃娃菜
第十种：粉丝娃娃菜
小编结合63位厨师推荐再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花型豆沙包、微波炉烤“鸡脖子”、冰爽西瓜球、马卡龙、黄瓜汁
番茄汁、情侣小熊、蜜汁香蕉、蚂蚁上树
争奇斗艳、奶香曲奇、平底锅四味批萨。
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