烹饪香柠玛德琳所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、六门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、铲勺。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香柠玛德琳做法
材料
低粉120克，发粉（泡打粉）5克，细砂糖90克，全蛋100克，蜂蜜10克，柠檬汁15克，融化奶油90克，柠檬皮屑5克
做法
1.将低粉及发粉混合过筛入盆中，加入细砂糖拌均。
2.在另外的盆中将全蛋打成蛋汁，加入蜂蜜及柠檬汁拌均。
3.将蛋汁过筛（去除蛋液中的系带等杂质，以便口感柔滑）。
4.将3倒入1中，且加入柠檬皮屑快速搅拌直到没有粉粒感。（没有气泡及粉块的面糊，才能做出湿软的口感，所以要特别注意）
5.加入融化的奶油拌均后。盖上保鲜膜，静至于常温下1个小时（冷藏30分钟即可）。
6.将面糊装入裱花袋内，倒入模具中。以200度的烤箱烘烤13分钟，由模型取出放凉。
小诀窍
1.面粉加入后搅拌的速度要快，避免形成面筋（搅拌方式用不规则的切勿用画圈搅拌） 2.选柠檬也是有讲究的，如果可以的话选进口的柠檬，味道要比国产的来的清香。 3.如果没有裱花待也可以用汤勺将面糊舀入模具中. 4.烘烤到最后2~3分钟时候，多留意一下~~烘烤的时间把握，直接影响着成品的成色跟质量，烤的时间不够，玛德琳的花纹不明显，烤的时间太长，体积就会变小，且容易边沿与底部焦化。 5.这个方子的含油量跟含糖量比很多方子中的含量都要来的低，在制作过程中我发现一样的比例，有添加柠檬汁的比没有添加柠檬汁的要甜一些，我想有可能柠檬汁有提升整体甜味的作用吧。 6.我的模具不是很大。所以用方子的一半量就可以做一盘（12个） 7.烤盘一定要刷上一层奶油，也可以再均匀的撒上手粉，这样才能做出好看的玛德琳哦！ 8.我发觉玛德琳在冬天制作，容易变硬一点点，我想是因为使用的是奶油的关系，在冬天奶油在常温下也会凝固，回学校的那天我又制作了两次玛德琳，那两天常温有24度，再加上我多放在室内，发现做好后的玛德琳一直都保持的里面湿润的口感，没有前些天，气温低做出来放久后那种拿在手里感觉硬硬的。
香柠玛德琳做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的香柠玛德琳做法
材料
低粉120克，发粉（泡打粉）5克，细砂糖90克，全蛋100克，蜂蜜10克，柠檬汁15克，融化奶油90克，柠檬皮屑5克
做法
1.将低粉及发粉混合过筛入盆中，加入细砂糖拌均。
2.在另外的盆中将全蛋打成蛋汁，加入蜂蜜及柠檬汁拌均。
3.将蛋汁过筛（去除蛋液中的系带等杂质，以便口感柔滑）。
4.将3倒入1中，且加入柠檬皮屑快速搅拌直到没有粉粒感。（没有气泡及粉块的面糊，才能做出湿软的口感，所以要特别注意）
5.加入融化的奶油拌均后。盖上保鲜膜，静至于常温下1个小时（冷藏30分钟即可）。
6.将面糊装入裱花袋内，倒入模具中。以200度的烤箱烘烤13分钟，由模型取出放凉。
小诀窍
1.面粉加入后搅拌的速度要快，避免形成面筋（搅拌方式用不规则的切勿用画圈搅拌） 2.选柠檬也是有讲究的，如果可以的话选进口的柠檬，味道要比国产的来的清香。 3.如果没有裱花待也可以用汤勺将面糊舀入模具中. 4.烘烤到最后2~3分钟时候，多留意一下~~烘烤的时间把握，直接影响着成品的成色跟质量，烤的时间不够，玛德琳的花纹不明显，烤的时间太长，体积就会变小，且容易边沿与底部焦化。 5.这个方子的含油量跟含糖量比很多方子中的含量都要来的低，在制作过程中我发现一样的比例，有添加柠檬汁的比没有添加柠檬汁的要甜一些，我想有可能柠檬汁有提升整体甜味的作用吧。 6.我的模具不是很大。所以用方子的一半量就可以做一盘（12个） 7.烤盘一定要刷上一层奶油，也可以再均匀的撒上手粉，这样才能做出好看的玛德琳哦！ 8.我发觉玛德琳在冬天制作，容易变硬一点点，我想是因为使用的是奶油的关系，在冬天奶油在常温下也会凝固，回学校的那天我又制作了两次玛德琳，那两天常温有24度，再加上我多放在室内，发现做好后的玛德琳一直都保持的里面湿润的口感，没有前些天，气温低做出来放久后那种拿在手里感觉硬硬的。
香柠玛德琳做法已被87人烹饪过！
第三种：美食美味的玛德琳做法
材料
柠檬皮0.25个，细砂糖50g，，鸡蛋一个（小），香草粉140.25小勺，黄油50g，牛奶12ml，，低粉50g，，泡打粉0.25小勺
做法
1.柠檬皮磨碎之后，和细砂糖混合，盖上盖子，放置1个小时，让细砂糖完全吸收柠檬的香气
2.鸡蛋打散，加入细砂糖后，磨砂使细砂糖溶解（不要打发）
3.加入牛奶，搅匀，低粉，泡打粉，香草粉混合过筛，加入鸡蛋糊中，拌匀。
4.黄油隔水融化成液体，加入面糊中，拌匀成泥状。用保鲜膜盖好，放入冰箱放置1小时。
5.模具涂上分量外的黄油，撒上高粉，放冰箱冷藏，面糊从冰箱中取出后，稍微搅拌，成泥状之后，挤入模具
6.190度烤15分钟，然后趁热脱模。
小诀窍
1.柠檬皮用姜磨的那个东西磨会弄的很碎，味道非常香，而且很容易和白色的筋分开来。 2.鸡蛋和牛奶加在一起的分量是50g，牛奶12ml的话，鸡蛋要找非常小个的，如果鸡蛋就是正常大小50g的话，也可以不放牛奶。 3.涂油要仔细，撒粉要均匀。硅胶模具的话，只涂油就可以，不用撒粉。 4.冷藏的目的是让面糊更均匀，香气更融合。
玛德琳做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的生姜枫糖玛德琳蛋糕（madeleine）做法
材料
蛋1个，三温糖或普通糖30克，枫糖或蜂蜜20克，低粉45克，泡打粉3克，生姜粉1小匙，盐2克，香草精少许，黄油50克
做法
1.鸡蛋打散，加入三温糖和枫糖，香草精打均匀，不要用电动打蛋器，不要打起泡，用普通打蛋器拌匀即可
2.黄油融化，热乎乎的时候就倒进（2）的面糊里拌匀
3.盖上保鲜膜室温静置1小时发酵
4.装进裱花袋，模子抹上黄油，金属膜撒高粉，硅胶模只抹油，挤进模子里，9分满
5.180度烤10-15分钟
生姜枫糖玛德琳蛋糕（madeleine）做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的西葫芦荞麦玛德琳做法
材料
西葫芦丝1杯，泡打粉1小匙，亚麻籽粉1大匙，燕麦麦麸0.25杯，辣椒粉适量，肉桂粉适量，乔麦面粉0.5杯，鸡蛋个，原味酸奶0.5杯
做法
1.把干料混合；鸡蛋打散后加入酸奶；
西葫芦荞麦玛德琳做法已被96人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与香柠玛德琳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柠檬玛德琳
第二种：玛德琳madeleine
第三种：玛德琳蛋糕
第四种：玛德琳蛋糕
第五种：原味玛德琳
第六种：蔓越莓玛德琳
第七种：巧克力玛德琳
第八种：蜜豆抹茶玛德琳
第九种：桂味玛德琳
第十种：柠香玛德琳
小编结合69位厨师推荐再从899网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根土豆、油闷茄子、地球人都知道的一道菜------蚂蚁上树、胡萝卜秋梨汁、鲜奶节节高
泰式金杯、酱煮莲藕、韭菜春笋、蜜汁烤鸭腿
天使蛋、蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋、蛋黄苦瓜。
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