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东莞商用厨具设备一般包含哪些?
2024-05-26 15:48    8271    中华厨具网

东莞商用厨具设备一般包含哪些?

商用厨房设备种类繁多,分类比较复杂,仅中餐厨房设备机械电器和炊事工具、用具就非常多,加上国外餐饮设备、用具,就更加复杂,难以尽数。分类方法不尽相同,分类界限也不容易界定,还存在一种设备同时具有两种类别的特征。

厨房设备根据功能分为烹调设备、蒸煮设备、煎烤设备、制冷设备、调理设备、洗涤设备、消毒设备、展示设备、售餐设备、柜、架、车。

1)烹调设备——炒菜灶、大锅灶、炖菜灶、炖鱼台、低汤灶煲仔炉、翻转、自动炒、肠粉炉。

2)蒸煮设备——蒸饭柜海鲜蒸柜煮面炉夹层锅、蒸煮灶、蒸笼、蒸箱、蒸屉、米饭生产线。

3)煎烤设备——电饼铛烤箱扒炉、铁板烧、烧烤炉烤鸭炉、电炸锅、吊饼炉、比萨炉、连续油炸机

4)制冷设备——冰柜、制冰机冷藏柜、保鲜柜、冰台、风幕柜、果品保鲜柜。

5)调理设备——工作台、拉门工作台、调料台、面案、保鲜工作台、暖碟工作台。

6)洗涤设备——水池、沥水台、污碟台、洗碗槽、洗碗机、化冻池。

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