烹饪所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、锯骨机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、切菜器。
美食美味的[[云片猪耳]]做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐[[云片猪耳]]、[[云片猪耳]]、烤姜片猪肉卷，云片肝糕汤。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的[[云片猪耳]]做法
材料
猪耳4只，八角5粒，精盐，料酒，葱姜各适量
做法
1.首先把[猪耳]洗好..
3.把八角5粒.精盐.味精少量.料酒.葱.姜.各适量.
4.水一起放入锅内.水开把猪耳放入一小时.出锅.再用.将油.腌制半小时.切片.大功告告
[[云片猪耳]]做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的[[云片猪耳]]做法
材料
猪耳4只，八角5粒，精盐，料酒，葱姜各适量
做法
1.首先把[猪耳]洗好..
2.把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净
3.把八角5粒.精盐.味精少量.料酒.葱.姜.各适量.
4.水一起放入锅内.水开把猪耳放入一小时.出锅.再用.将油.腌制半小时.切片.大功告告
[[云片猪耳]]做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的烤姜片猪肉卷做法
材料
猪肉片1/2斤，嫩姜2两，酱油1又1/2大匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，姜汁1/2大匙，沙拉油少许
做法
(1)嫩姜洗净切成0.3mm厚片备用。
(2)将调味料搅拌均匀加入猪肉片腌制拌匀入味，就可以烧烤了。
(3)将烤架放好，排入姜片以及猪肉片烧烤，等到姜片烤到透明微黄，肉片两面烤熟，就可以把姜片捲入猪肉片中，一起溶合入味，即可食用。
烤姜片猪肉卷做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的虾片猪肝做法
材料
猪肝500克，虾片10片，芝麻油少许，胡椒粉少许，果汁50克，料酒少许，水淀粉少许，菜油适量。
做法
1.猪肝切薄片，加料酒略腌，放入沸水锅中汆至五成熟，捞起沥干水。
2.将果汁、芝麻油、胡椒粉、水淀粉调成芡汁。
3.炒锅烧热，下油烧至五成热，放入虾片炸至膨胀而松脆时捞起。随即下猪肝过油至八成熟，捞起猪肝，倒去锅中之油。再将锅中余油烧热，下猪肝，烹绍酒，用芡汁勾芡，淋少许熟油起锅装盘，四周放上虾片即成。
虾片猪肝做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的云片肝糕汤做法
材料
猪肝或鸡肝300克，鹌鹑蛋12只，冷鸡汤1.5杯，火腿茸1/2汤匙，上汤4杯，酒l/2汤匙，豆苗数支，鸡油& #40;可免& #41;，胡椒粉各少许，葱、姜各适量
做法
1、猪肝用刀面先压碎，再斩剁成细泥状，盛在深碟中加入冷的鸡汤与拍碎的葱、姜，并放酒、盐、胡椒及味精调味拌匀。
2、将4只鸡蛋打散调匀，取出两个蛋黄不用，其余的打散混合到第一项中，一起用筷子搅和片刻。
3、然后用网勺& #40;或小筛子& #41;过滤两次，装进深边大汤碗中，先用大火隔水蒸5分钟，然后改为小火续蒸15分钟左右，至蛋汁完全凝固为止。
云片肝糕汤做法已被77人烹饪过！
小编整理720位网友投稿材料与[[云片猪耳]]相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜炒猪耳
第二种：卤水猪耳朵
第三种：葱香猪耳朵
第四种：拌猪耳朵
第五种：猪耳拌黄瓜
第六种：南方家常菜—青椒猪耳
第七种：茶香猪耳朵
第八种：香辣卤猪耳朵
第九种：拌猪耳朵
第十种：麻辣猪耳
小编结合39位厨师推荐再从689网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜麦芬、可乐鸡、时蔬天妇罗、蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗、鸡肫豆
自制红油、培根土豆角、玫瑰糖、大盘鸡
枣泥椰香糯米糍、剁椒的做法、金牌洋葱圈。
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