烹饪蒸淮山所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷库、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的蒸淮山做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸淮山、蒸淮山、百合淮山鲈鱼汤，鲜淮山蒸排骨。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒸淮山做法
材料
淮山，枸杞，糖，醋，盐，粉，水
做法
1.淮山切成块，然后蒸。
2.然后加些糖，醋，盐，粉和水调好煮，加一把枸杞，淋在淮山上。
小诀窍
淮山应该蒸熟后再剥皮，这样子才会白嫩。 俺煮的太久，枸杞的颜色影响了美观，而且加的水太多了。
蒸淮山做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的蒸淮山做法
材料
淮山，枸杞，糖，醋，盐，粉，水
做法
1.淮山切成块，然后蒸。
2.然后加些糖，醋，盐，粉和水调好煮，加一把枸杞，淋在淮山上。
小诀窍
淮山应该蒸熟后再剥皮，这样子才会白嫩。 俺煮的太久，枸杞的颜色影响了美观，而且加的水太多了。
蒸淮山做法已被82人烹饪过！
第三种：美食美味的百合淮山鲈鱼汤做法
材料
鲈鱼，干百合，干淮山，枸杞，姜片
做法
1、洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；
2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；
3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；
4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
小诀窍
1、鲈鱼无需煎得足够火候，以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。
2、下盐时撒几粒葱花，让整道汤水看起来色彩更丰富，更诱人。
百合淮山鲈鱼汤做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的蚝仔淮山羹做法
材料
蚝仔150克，鲜淮山1斤，芫茜少许，姜1片，盐适量，生粉适量，料酒适量
做法
1.蚝仔洗净沥干水，然后用适量盐和生粉腌制15分钟。
2.鲜淮山去皮洗净后用搅拌机搅碎。
3.水开后加入姜片和鲜淮山，须不断搅拌以防淮山粘锅。
4.煮沸后加入蚝仔煮至蚝仔浮起后勤部加入适量盐和料酒调味。
5.最后洒上芫茜。
蚝仔淮山羹做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜淮山蒸排骨做法
材料
排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。
2.豆豉洗净沥干水。
3.排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。
5.隔水蒸20分钟即可。
鲜淮山蒸排骨做法已被91人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与蒸淮山相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淮山田七水鸭汤
第二种：五指毛桃淮山煲瘦肉
第三种：鲜淮山鸡架汤
第四种：鲜淮山猪骨汤
第五种：香葱肉末炒淮山
第六种：鲜淮山炒肉
第七种：鲜淮山粟米排骨汤
第八种：鲜淮山杞子煲鸡
第九种：鲜淮山胡萝卜猪骨汤
第十种：淮山杞子蒸鸡
小编结合53位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦玉米、懒人茄子、香煎甜“薄撑”、杏仁豆腐、韩国辣白菜
糖浸樱桃萝卜、微波版蜜汁黑椒烤翅、非粤式花雕鸡、南瓜烙
红红火火番茄牛尾、香草海皇玉子豆腐(图解)、酸甜可口的葡萄鸡。
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相关菜谱名称推荐：蒸淮山,蒸淮山,百合淮山鲈鱼汤,鲜淮山蒸排骨
