烹饪蝦仁跑蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、四门冰箱、锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的蝦仁跑蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蝦仁跑蛋、蝦仁跑蛋、虾仁跑蛋，水晶虾仁跑蛋。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蝦仁跑蛋做法
材料
蝦仁4两，蛋4枚，盐1茶匙，香油少许
做法
1.蝦仁洗净，加盐调味，过油至熟，捞出备用；蛋打散备用。
2.倒入6大匙油，烧至6分熟时先舀1匙出来，接着倒入蛋液，再从蛋液中间加入刚舀出的那匙熟油，稍晃动锅子，翻面，放入蝦仁，滴点香油即可。有材料的话，我觉得挺简单的，呵呵
蝦仁跑蛋做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的蝦仁跑蛋做法
材料
蝦仁4两，蛋4枚，盐1茶匙，香油少许
做法
1.蝦仁洗净，加盐调味，过油至熟，捞出备用；蛋打散备用。
2.倒入6大匙油，烧至6分熟时先舀1匙出来，接着倒入蛋液，再从蛋液中间加入刚舀出的那匙熟油，稍晃动锅子，翻面，放入蝦仁，滴点香油即可。有材料的话，我觉得挺简单的，呵呵
蝦仁跑蛋做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的虾仁跑蛋做法
材料
虾仁，鸡蛋，白胡椒粉，盐，淀粉
做法
1)虾去壳除肠洗净，下调味中的盐，胡椒粉拌匀，
2)烧热油至微滚，下虾仁泡透，沥干油分；
3)鸡蛋加入调味料打匀
4)烧热4汤匙油，倒入蛋液，在半凝固状态时下虾仁，烘至刚熟即成。
小诀窍
在蛋液中加入少许水淀粉，炒好的蛋会比较容易成块，口感也比较松软有弹性。
虾仁跑蛋做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的虾仁跑蛋做法
材料
虾仁200克，鸡蛋8个，细盐5克，味精5克，黄酒25克，胡椒粉1克，干生粉1.5克，熟猪油500克。
做法
1、将虾仁洗净，沥干水分，盛入碗内，加细盐、味精、胡椒粉、黄酒、蛋清(1个)、干生粉拌和上浆。将鸡蛋敲入碗内，加细盐、味精，用筷子搅匀。＠2、将锅烧热，加猪油。油烧至五成热时，将虾仁下锅用勺划散至熟，连油倒入漏勺，待沥去油后放入鸡蛋内。原锅内加猪油50克，将鸡蛋倒入，转动锅子，待蛋煎至凝结成块时，即翻身，烹黄酒，盛起装盘便成。
虾仁跑蛋做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的水晶虾仁跑蛋做法
材料
虾仁，鸡蛋，盐，味精，油（烧菜用的就行）
做法
先将虾仁自然解冻、洗干净，然后放盐，不断用手搅拌直至出泡泡，随后洗净，再重复一次，然后放入冰箱冷冻室二十到三十分钟，时间到后取出来放入少量的油拌匀备用。
打三个鸡蛋（随便几个，看家庭需要），边打匀边加少量的水,这样蛋会更嫩。起锅倒油放入打好的蛋，然后放虾仁，放盐，放味精或鸡精，熟了起锅就行，一尝，虾仁果然跟饭店一样，饱满嫩滑，大家可以试试啊。
水晶虾仁跑蛋做法已被49人烹饪过！
小编整理713位网友投稿材料与蝦仁跑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米腰果炒蝦仁
第二种：蝦仁煎餅
第三种：蝦仁炒飯
第四种：蘆筍炒蝦仁
第五种：蝦仁炒飯
第六种：蝦仁煎餅
第七种：玉米腰果炒蝦仁
第八种：蝦仁煎餅
第九种：蝦仁炒飯
第十种：蘆筍炒蝦仁
小编结合81位厨师推荐再从342网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉雪糕、煎豆腐、红油土豆丝、浇汁豆腐、醋溜卷心菜
糖醋鸡中翅、南瓜米浆、红糖豆沙馅料、西瓜雪梨汁
蚝油生菜、清水梅子冻、自制剁椒。
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相关菜谱名称推荐：蝦仁跑蛋,蝦仁跑蛋,虾仁跑蛋,水晶虾仁跑蛋
