烹饪咸蛋黄焗豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、多用刀、剪刀、切菜器。
美食美味的咸蛋黄焗豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋黄焗豆腐、咸蛋黄焗豆腐、蛋黄焗豆角，咸蛋黄焗南瓜。
（中华厨具网 建议，再次对29位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8770人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的咸蛋黄焗豆腐做法
材料
咸蛋黄五枚，豆腐八两，葱，姜，油盐，鸡精
做法
1.先把咸蛋黄放电饭煲里蒸热（做饭的时候）碾碎备用
2.豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起
3.热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的咸蛋黄炒2分钟铲起备用
4.锅洗一下（因为粘了蛋黄烧热会发黑）烧热下少许油，倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟（煎的时候加少许盐入味），倒入炒好的的咸蛋黄、葱翻炒2分钟（如果太干可以延锅壁撒少许水），下鸡精出锅装盘。
咸蛋黄焗豆腐做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的咸蛋黄焗豆腐做法
材料
咸蛋黄五枚，豆腐八两，葱，姜，油盐，鸡精
做法
1.先把咸蛋黄放电饭煲里蒸热（做饭的时候）碾碎备用
2.豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起
3.热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的咸蛋黄炒2分钟铲起备用
4.锅洗一下（因为粘了蛋黄烧热会发黑）烧热下少许油，倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟（煎的时候加少许盐入味），倒入炒好的的咸蛋黄、葱翻炒2分钟（如果太干可以延锅壁撒少许水），下鸡精出锅装盘。
咸蛋黄焗豆腐做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的蛋黄焗豆角做法
材料
1、豆角400克
做法
1、豆角掐头去尾，去掉老茎，掐成寸长；
2、咸蛋黄切碎；
3、锅内放清水把豆角煮断生，沥干水分；
4、沥干水分的豆角用干淀粉拌一下，洒上些许盐——盐少放点，因为蛋黄是咸的；
5、锅内放油烧热，放上葱姜煎出香味，然后放切碎的咸蛋黄翻炒，还可以放点芝麻一起炒——炒蛋黄要小火，否则容易糊；
6、等到蛋黄起了很多泡泡，迅速放豆角翻炒，让裹上淀粉的豆角均匀沾上蛋黄，然后起锅装盘。
小诀窍
煮豆角的时候看着点儿，不要煮的太老，太老颜色不好看，口感也不好，煮好后放在凉水里稍泡下，保持绿色。
蛋黄焗豆角做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的咸蛋黄焗南瓜做法
材料
南瓜，咸鸭蛋
做法
1.打开南瓜后，去籽，削皮，切条。取3-5个咸鸭蛋黄，然后挖出蛋黄，再用小勺子剁碎，准备就绪后，开火起灶。油热后，放入南瓜条(我沾了下吉士粉浆)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。将南瓜炸成金黄色后捞出来备用。
2.接下来炒蛋黄，锅里留一点儿油，爆出香味之后下蛋黄，炒蛋黄的火要一直保持五成热左右，如果锅太热可以关一会儿火。下蛋黄之后要不停的搅拌，等到蛋黄起泡后就可以下南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒两下。这个时间不宜太长，炒得太烂影响口感，让南瓜条均匀裹满蛋黄糊儿就可以出锅了。
咸蛋黄焗南瓜做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的咸蛋黄焗南瓜做法
材料
主料：南瓜，咸鸭蛋。香菜。鸡粉，食用油，盐。
做法
1、先把南瓜去皮。
2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。
3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）。
咸蛋黄焗南瓜做法已被67人烹饪过！
小编整理330位网友投稿材料与咸蛋黄焗豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋黄焗芋头
第二种：蛋黄焗螃蟹
第三种：蛋黄焗南瓜
第四种：蛋黄焗南瓜
第五种：扇贝虾仁焗豆腐
第六种：海鲜焗豆腐
第七种：豆香焗豆腐
第八种：上汤焗豆腐
第九种：自制茄汁焗豆
第十种：茄汁焗豆
小编结合29位厨师推荐再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然香烤排、鸡蛋豆腐、煎黄瓜、开口笑、叫化牛白腩
白果河鳗、鸡蛋豆腐羹、盐水鸡、蝦仁跑蛋
香蕉雪糕、煎豆腐、蕃茄酱油豆腐。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8770人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：咸蛋黄焗豆腐,咸蛋黄焗豆腐,蛋黄焗豆角,咸蛋黄焗南瓜
