烹饪蒸茄丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、筷子、削皮器。
美食美味的蒸茄丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸茄丝、蒸茄丝、青椒茄丝，皮蛋蕃茄丝瓜汤。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒸茄丝做法
材料
茄子，面粉，蒜泥，香醋，香油，盐，鸡粉，葱花，黑芝麻
做法
1.茄子洗净去蒂去皮切细丝
2.用面粉拌匀（也可以用玉米面、小米面）
3.上屉大火蒸5分钟，取出晾凉，抖散
4.用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀，撒葱花和炒熟的黑芝麻
蒸茄丝做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的蒸茄丝做法
材料
茄子，面粉，蒜泥，香醋，香油，盐，鸡粉，葱花，黑芝麻
做法
1.茄子洗净去蒂去皮切细丝
2.用面粉拌匀（也可以用玉米面、小米面）
3.上屉大火蒸5分钟，取出晾凉，抖散
4.用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀，撒葱花和炒熟的黑芝麻
蒸茄丝做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的青椒茄丝做法
材料
茄子1个，青椒3个
做法
步骤1：茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝
步骤2：锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出
步骤3：将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀
步骤4：最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油
青椒茄丝做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的西红柿炒茄丝做法
材料
西红柿2个，茄子1个，尖椒2个，姜1小块，葱1根
做法
1.把西红柿切成小块，茄子切成丝，尖椒切成丝
2.起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒，
3.炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒，倒入适量的酱油和盐，再翻炒一分钟放入葱花就做好了！
小诀窍
这是一道非常下饭又很容易的菜，家人都很喜欢呢~
西红柿炒茄丝做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的皮蛋蕃茄丝瓜汤做法
材料
丝瓜，蕃茄，皮蛋，油，蒜蓉，精盐，鸡精
做法
1.丝瓜切成长条形状；蕃茄切块；皮蛋亦切成小块。
2.炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入少许蒜蓉，爆香，再倒入丝瓜，翻炒。
3.锅中加入蕃茄块，与丝瓜一齐炒三分钟左右，此时加入一碗清水。
4.锅中汤水烧滚后，倒入皮蛋，煮制五分钟左右，加精盐，以及鸡精，调好味道，即可。
皮蛋蕃茄丝瓜汤做法已被72人烹饪过！
小编整理354位网友投稿材料与蒸茄丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒茄丝
第二种：炒五色茄丝
第三种：蕃茄丝瓜
第四种：番茄丝瓜
第五种：沙司茄丝
第六种：青椒茄丝
第七种：凉拌茄丝
第八种：鱼香茄丝
第九种：炒茄丝
第十种：茄丝打卤面
小编结合23位厨师推荐再从443网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银杏煮广肚、功夫肥肠、油渍黄瓜、蜂蜜龟苓膏、传统英式司康
箱子豆腐、盐水鸭、羊尾笋闷鸭、枫浆果仁曲奇
朗姆酒侵杨梅、杏仁豆腐、醋溜鸡。
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相关菜谱名称推荐：蒸茄丝,蒸茄丝,青椒茄丝,皮蛋蕃茄丝瓜汤
