烹饪洋葱佛卡恰所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、夹盘器。
美食美味的洋葱佛卡恰做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱佛卡恰、洋葱佛卡恰、（洋葱&迷迭香佛卡恰），佛卡恰面包（focaccia）。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的洋葱佛卡恰做法
材料
高粉250g，糖5g，盐5g，干酵母4g，水150ml，橄榄油13ml，干燥洋葱20g
做法
1.后油法将面团揉至光滑表面，加入干燥的洋葱，充分揉合均匀，开始第一次发酵。
2.一次发酵结束后，分割成3份，滚圆，松弛10分钟。
3.取出一个面团，压扁，擀成圆形。
4.放在烤盘上，刷上橄榄油，开始二次发酵。
5.二次发酵结束后，在上面戳出小洞，撒上海盐，烤箱230度，10-12分钟。
洋葱佛卡恰做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的洋葱佛卡恰做法
材料
高粉250g，糖5g，盐5g，干酵母4g，水150ml，橄榄油13ml，干燥洋葱20g
做法
1.后油法将面团揉至光滑表面，加入干燥的洋葱，充分揉合均匀，开始第一次发酵。
2.一次发酵结束后，分割成3份，滚圆，松弛10分钟。
3.取出一个面团，压扁，擀成圆形。
4.放在烤盘上，刷上橄榄油，开始二次发酵。
5.二次发酵结束后，在上面戳出小洞，撒上海盐，烤箱230度，10-12分钟。
洋葱佛卡恰做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的（洋葱&迷迭香佛卡恰）做法
材料
原材料：
做法
面团操作：
一、水加温至暖手，加入酵母，搅拌均匀，静置15分钟；
二、面粉、盐和糖放在一碗，拌匀；
三、将以上两做法材料倒入搅拌成里。搅拌能成面团时，加入橄榄油；
四、继续搅拌，搅拌到面团具有延展性；
此时也腾出手来切洋葱和处理迷迭香，洋葱切成小片，迷迭香手择成2-3块叶一组组，以便于插入面团。迷迭香是朋友送的，已种了一年多，它胜在不怕冷，所以，一年四季长盛不衰，时不时加少少肥料，平时都是壮壮的。
整形操作：
一、将面团放在玻璃或瓦碗，盖上薄膜，在温暖的环境里发酵80分钟左右，这是发酵好的面团，发过猪头；
二、发酵好后取出面团，有撒了面粉的案板上揉搓几下去气泡，让其松驰10分钟左右。
三、面团分成两分，如果分开烘焙，不一定要等份；这种面包圆、正方和长型都不区，造型可按自己的喜好去设计，本人做了一方一圆，分别将两面团放在涂了油的烤盘上，用手指分别在两盘面团较平均的戳洞。再盖上薄膜在温暖的环境里发酵30-40分钟。
四、第二次发酵好后，表面涂上一层橄榄油，分别插入洋葱片和迷迭香，表面撒一层黑胡椒粉和海盐。此时一切准备停当，可放入预热了的烤箱了。
烤箱温度与时间参考：（本人的烤箱偏热，大家可根据自己的烤箱特点来调整温度和时间）
325-350f，26-30分钟。
（洋葱&迷迭香佛卡恰）做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia做法
材料
高粉315g，低粉135g（也可全部用中筋面粉代替），糖25g，橄榄油50g，酵母10g，水260g，装饰用：味好美黑胡椒一瓶，黑橄榄5，6枚，大蒜片5，6瓣，香草适量，橄榄油适量
做法
1全部材料揉至面团扩展阶段
2基础发酵温度28度、湿度70%约发酵30-40min
3排气滚圆，松弛10min后，擀成片状，我用的60l烤盘，正好一整盘。
4用剪刀做均匀孔洞，防止烤焙期间面片隆起
5刷一层厚厚的橄榄油
6孔中插入大蒜片、橄榄片（吃肉的还可以加香肠，洋葱）
7撒香叶，研磨味好美黑胡椒撒入烤盘
8最后洒上海盐粒
9最终发酵20-30min温度38度，湿度80%
10烤箱预热190度中上层烘烤20min出炉
提示：我这次用的金燕子酵母，不是盖的，时间缩短了很多，大大加快了制作进度，用安琪需要40-50min，金燕之需要30min！
小诀窍
第一次用味好美现磨黑胡椒，效果真好啊！！一开始磨就能闻到阵阵香气，入炉之后，就不断有黑椒香气扑鼻。真是愉悦的烘焙过程啊，让我这个黑胡椒狂人能大快朵颐一番！！
黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的佛卡恰面包（focaccia）做法
材料
材料：
做法
一、用一碗装温水，加酵母和糖，搅拌均匀，歇3分钟左右，加放盐，搅几下，倒入面包机，再加入面粉，开机搅拌，等到第一次快速揉面deep depp声响，倒入橄榄油，再让机包机继续揉面，一直等到结束（包含面包机发酵时间），然后取出面团，搓几下去气泡，再滚圆，盖上薄膜纸，醒10分钟；
二、烤盆在末放面团时用橄榄油刷底部和四周，将面团放在烤盘或四方（长方）盆，形状没严格规定，可以灵活些，这款是扁平面包，方的圆的都可以，用手将面向烤盆的四角抻齐，刷上橄榄油，再用手指在表面压出许多个凹洞，不用穿到底，撒一层黑胡椒面和盐；
三、撒上干迷迭香叶和干萝勒叶。将蒜头切成片状。末发酵时面团似乎挺薄的，但一旦发酵起来，就变得厚厚的了。
四、然后在温暖的环境中进行最后发酵30分钟左右，烤盆无盖，用薄膜盖好；
佛卡恰面包（focaccia）做法已被29人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与洋葱佛卡恰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：佛卡夏三明治
第二种：罗勒佛卡夏
第三种：佛卡夏
第四种：佛卡夏focaccia
第五种：姜粉蔬菜佛卡夏
第六种：腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
第七种：洋葱黑椒牛肉
第八种：洋葱炒蛋
第九种：洋葱炒鸡蛋
第十种：熏肉洋葱炒豆干
小编结合91位厨师推荐再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥末白菜卷、芥末金针菇、茶熏猪肘、辣煮嫩花生、太极豆腐花
甜酒、兰花豆干、三层色酒杯冻、黄油可可戚风
爽口豆芽、地三鲜、牛油香草玉米。
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相关菜谱名称推荐：洋葱佛卡恰,洋葱佛卡恰,（洋葱&迷迭香佛卡恰）,佛卡恰面包（focaccia）
