烹饪蚝油油麦菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的蚝油油麦菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油油麦菜、蚝油油麦菜、虎年绿油油，五香带鱼油麦菜。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蚝油油麦菜做法
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
小诀窍
**不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。
**用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。
蚝油油麦菜做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的蚝油油麦菜做法
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
小诀窍
**不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。
**用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。
蚝油油麦菜做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的虎年绿油油做法
材料
油菜500g，虾皮1把，盐，油，葱花适量
做法
1.油菜洗好，备用，这次油菜小，可以整个炒，如果嫌大的话可以先切一下，页和颈分开，就可以先炒颈
2.锅内倒油，油热下葱花，炒香后倒入虾皮翻炒。
3.虾皮炒香后，倒入油菜，翻炒熟后加入少许香油，出锅啰！！
小诀窍
1.虾皮用油炒香可以去腥。 2.加上点香油更好吃！我做饭一般不加味精，最多加点香油，如果不是青菜也很少加香油的，主张原生态呵呵
虎年绿油油做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的麻酱油麦菜做法
材料
油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml
做法
1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；
2、 芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；
3、 加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
小诀窍
1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁；
2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；
3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；
4、我试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以；
5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。
麻酱油麦菜做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的五香带鱼油麦菜做法
材料
鸡精，盐，糖，酱油，味精少许，油，油麦菜，五香带鱼罐头
做法
1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下，再放入油麦菜，加入少许味精，酱油，糖，盐，鸡精就可以了，盐的量要少~
2.翻炒几下就熟了，可以出锅！
五香带鱼油麦菜做法已被39人烹饪过！
小编整理802位网友投稿材料与蚝油油麦菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小鱼干油麦菜
第二种：蒜茸油麦菜
第三种：豆豉鲮鱼油麦菜
第四种：蒜蓉油麦菜
第五种：豆豉鲮鱼油麦菜
第六种：豆豉鲮鱼油麦菜
第七种：豆豉鲮鱼油麦菜
第八种：凉拌油麦菜
第九种：豆豉鲮鱼油麦菜
第十种：豆鼓鲮鱼油麦菜
小编结合81位厨师推荐再从202网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖肘子、蒜香骨、青椒鸡丝、干煸豆角、麻椒芥兰丝
翡翠蛋丝、黑白菜、干锅鸡块,、椰蓉包
椰汁雪花糕、义卖司康、金玉飘香。
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相关菜谱名称推荐：蚝油油麦菜,蚝油油麦菜,虎年绿油油,五香带鱼油麦菜
