烹饪珠圆玉润批萨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、切菜器。
美食美味的珠圆玉润批萨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珠圆玉润批萨、珠圆玉润批萨、培根香肠芝心批萨 自制批萨酱，桂圆玉竹炖子鸭。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的珠圆玉润批萨做法
材料
饼皮：，自发粉，鸡蛋1个，牛奶200ml，黄油1小块，馅料：，培根，腊肠，腊肉，胡萝卜，玉米粒，青椒，红椒，洋葱，豌豆，调料：，马苏里拉芝士，番茄酱，黑胡椒粉，盐，色拉油
做法
1.先做饼皮：黄油化开打入鸡蛋再加入少许面粉调匀；
2.再加入少量自发粉；
3.倒入少量的温牛奶（30度左右有利于发面）调匀；
4.如此反复加牛奶加自发粉，每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成面团，面团不要太硬;
5.把面团静置一小时左右让它发酵;
6.下面就可以开始做比萨了：发酵好的面团擀成所需要的大小，要中间薄周围厚这样比萨才会有边，烤盘上刷一层色拉油，放入擀好的饼皮；
7.用叉子在饼皮中间戳些小孔，这样饼皮受热就不会鼓起来而不平整;
8.在饼皮上涂上层意面酱，再根据个人口味撒点盐和黑胡椒粉；
9.在饼皮上放上之前处理好的各种蔬菜和培根腊肉；
10.再放点番茄酱撒点盐；
11.最关键的步骤就是最后在比萨上放上大量的芝士丝（我买的是现成的，不然要先把芝士刨成丝才行），越多越好吃。
12.烤箱200度预热，放入烤盘，200度上下管加热20分钟，等待中……口水……
13.等到比萨饼边鼓起变黄，(可以用筷子戳一下饼边面不粘筷子就说明饼已经熟了)芝士也化了就可以了，香香喷喷的比萨出炉了。
珠圆玉润批萨做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的珠圆玉润批萨做法
材料
饼皮：，自发粉，鸡蛋1个，牛奶200ml，黄油1小块，馅料：，培根，腊肠，腊肉，胡萝卜，玉米粒，青椒，红椒，洋葱，豌豆，调料：，马苏里拉芝士，番茄酱，黑胡椒粉，盐，色拉油
做法
1.先做饼皮：黄油化开打入鸡蛋再加入少许面粉调匀；
2.再加入少量自发粉；
3.倒入少量的温牛奶（30度左右有利于发面）调匀；
4.如此反复加牛奶加自发粉，每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成面团，面团不要太硬;
5.把面团静置一小时左右让它发酵;
6.下面就可以开始做比萨了：发酵好的面团擀成所需要的大小，要中间薄周围厚这样比萨才会有边，烤盘上刷一层色拉油，放入擀好的饼皮；
7.用叉子在饼皮中间戳些小孔，这样饼皮受热就不会鼓起来而不平整;
8.在饼皮上涂上层意面酱，再根据个人口味撒点盐和黑胡椒粉；
9.在饼皮上放上之前处理好的各种蔬菜和培根腊肉；
10.再放点番茄酱撒点盐；
11.最关键的步骤就是最后在比萨上放上大量的芝士丝（我买的是现成的，不然要先把芝士刨成丝才行），越多越好吃。
12.烤箱200度预热，放入烤盘，200度上下管加热20分钟，等待中……口水……
13.等到比萨饼边鼓起变黄，(可以用筷子戳一下饼边面不粘筷子就说明饼已经熟了)芝士也化了就可以了，香香喷喷的比萨出炉了。
珠圆玉润批萨做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的培根香肠芝心批萨 自制批萨酱做法
材料
批萨酱：，黄油15克，洋葱150克，西红柿300克，沙司5克，黑胡椒1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，大蒜2瓣，盐3克，pizza批萨面饼：，高粉100克，低粉50克，温水100ml，黄油12克，酵母1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，pizza批萨馅料：，自制pizza酱4大勺，马苏里拉芝士250克，培根粒，肉肠，甜玉米粒，青豆粒，香菇
做法
1.批萨酱制作：把西红柿洗净，用开水烫一下剥去皮，切成小丁。把洋葱也切成小丁，大蒜切成末。
2.锅小火加热放入黄油溶化，黄油溶点低不要开大火。
3.放入洋葱、蒜煸炒一分钟左右爆香锅底，炒香后放入西红柿大火翻炒。
4.加入沙司。
5.看到西红柿出汁后放入黑胡椒、牛至叶、罗勒炒匀，盖上盖子闷约10分钟左右。
6.如果此时汤汁还比较多，转大火收汁，放入糖、盐，翻炒均匀出锅。
7.pizza批萨制作：把pizza面饼的所有配料揉成面团，伸开面团形成一张薄膜，夏天放在室温发酵2倍大，用手指沾上少许薄面插入面团中，不回缩即发酵好。
8.在面团发酵过程中，准备配料，把培根切丁，玉米粒青豆粒解冻，干香菇泡软切丁，统一码放在烤盘内，烤盘上垫锡纸或者油纸，放进预热好的200烤箱中烘焙5分钟，烤出多余的水分。
9.把发酵好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时，冷藏一晚更好。如果没有时间这步可以省略。
10.冷藏期间我们把马苏里拉擦成丝，一小部分切成条备用。
11.面饼擀成比pizza盘底部宽5cm左右，将面饼放入，把马苏里拉条码放在周围一圈。
12.将面饼的花边压下，留可以看到马苏里拉的空隙。用叉子在饼底扎小孔，盖上保鲜膜冷藏1小时，如果之前没有做松弛面团冷藏那步，这步可以弥补一下。
13.取出后开始涂批萨酱，涂满后，撒上一层马苏里拉。
14.然后码放肉肠，每放一层食物就撒上一层马苏里拉间隔开。
15.肉肠码放好后，撒上一层马苏里拉。
16.撒上培根粒，撒一层马苏里拉。
17.撒上香菇粒，撒上马苏里拉。
18.撒上甜玉米粒和青豆粒。
19.最后在玉米粒青豆粒上撒一层马苏里拉，围边刷满蛋液。
20.从侧面看馅料十足，都成一个小山了，呵呵。
21.刚刚出炉的样子。
22.出炉后的样子。
小诀窍
在制作中我在盘子底部铺了锡纸，但这次买的锡纸较薄，很容易破，以前买的厚也会切披萨的时候偶尔破掉，因此我建议底部还是涂抹一层黄油比较方便，反正破了也得刷不是。馅料水粉太多的建议先烘烤一下，以免做好的批萨出汁。之前做的金枪鱼就比较干不容易出汁，这次做的米肠就很容易出汁，所以我在加入馅料之前做了短时间的烘焙，烤箱200度烘焙5分钟。 做批萨要先和面然后做批萨酱，再做批萨。我把批萨酱单独拎出来写，这样会比较清晰。我为了第二天节省时间，批萨酱是头一天晚上10点多做的。用沙司的味道会很单薄，不如自己做的酱香。建议自己做酱比较好，操作也很简单。多出来的下次可以拌面条吃。
培根香肠芝心批萨 自制批萨酱做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的桂圆玉参焖鸭做法
材料
桂圆肉30克，玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，葱10克，生姜10克，味精2克，精盐5克。
做法
1、将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅（或瓷锅）内，加入沙参、桂圆肉、玉竹及水适量。
2、将锅置灶上，先用武火烧沸，再用文火焖煮至鸭肉熟烂，然后加入生姜、葱、味精、盐搅匀即成。
桂圆玉参焖鸭做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的桂圆玉竹炖子鸭做法
材料
桂圆肉25克，玉竹25克，枸杞20克，红枣8枚，子鸭1只(1000克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法
1、将桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；玉竹浸泡一夜，切薄片；红枣去核，洗净；子鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将桂圆肉、枸杞、玉竹、红枣、鸭肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2500克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
桂圆玉竹炖子鸭做法已被35人烹饪过！
小编整理588位网友投稿材料与珠圆玉润批萨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珍珠圆
第二种：珍珠圆子
第三种：珍珠圆子
第四种：珍珠圆子
第五种：香菇珍珠圆子
第六种：珍珠圆子
第七种：批萨汁焖大虾
第八种：批萨
第九种：吞拿鱼批萨
第十种：黑胡椒洋葱圈批萨
小编结合87位厨师推荐再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
魔鬼蛋、手撕茄子、剁椒蒸土豆、榕江卷粉、蜜枣鸡蛋羹
三色冰皮月、芝麻糊、台式三杯鸡、干锅兔
苦瓜煎蛋、五香毛豆、韩国泡菜－－辣白菜。
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