烹饪正宗法棍所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、开水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的正宗法棍做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐正宗法棍、正宗法棍、非正宗版正宗南昌炒粉,花式法棍diyii。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的正宗法棍做法
材料
干酵母8克,盐8克,清水300毫升,高筋400克,低筋100克,砂糖5克,加强剂5克
做法
1.干酵母8克,与水搅拌匀,放置3分钟
2.高筋400克 低筋100克,过筛混合,中间开个小穴,到入酵母水,在把剩余的材料放入混合揉搓8分钟,成面团。
3.面团盖上湿布,静放30分钟
4.将面团均匀的分成5个小团,分别撮成圆球形。(30分钟后你会发现面团会发大的)还要记得盖湿布。
5.30分钟后,在将面团搓椭圆形,左右长约8厘米,从上到下卷4分之一后用手掌轻按面团,在把面团翻过来,在反卷一次,并卷成长筒形。盖湿布让其发大2倍。我又放了40分钟。但是没有用加强剂没有发到2倍,但是也发了一些。
6.烤箱240度预热10分钟,烤盘一起预热。
7.以小刀在面团上切3至4刀,放到预热的烤盘上,盘上要刷油,要不会沾上的。面上扫少许清水。240度25分钟就好了。10分钟后改200度,要不表面颜色太深。
正宗法棍做法已被85人烹饪过!
第二种:美食美味的正宗法棍做法
材料
干酵母8克,盐8克,清水300毫升,高筋400克,低筋100克,砂糖5克,加强剂5克
做法
1.干酵母8克,与水搅拌匀,放置3分钟
2.高筋400克 低筋100克,过筛混合,中间开个小穴,到入酵母水,在把剩余的材料放入混合揉搓8分钟,成面团。
3.面团盖上湿布,静放30分钟
4.将面团均匀的分成5个小团,分别撮成圆球形。(30分钟后你会发现面团会发大的)还要记得盖湿布。
5.30分钟后,在将面团搓椭圆形,左右长约8厘米,从上到下卷4分之一后用手掌轻按面团,在把面团翻过来,在反卷一次,并卷成长筒形。盖湿布让其发大2倍。我又放了40分钟。但是没有用加强剂没有发到2倍,但是也发了一些。
6.烤箱240度预热10分钟,烤盘一起预热。
7.以小刀在面团上切3至4刀,放到预热的烤盘上,盘上要刷油,要不会沾上的。面上扫少许清水。240度25分钟就好了。10分钟后改200度,要不表面颜色太深。
正宗法棍做法已被54人烹饪过!
第三种:美食美味的非正宗版正宗南昌炒粉做法
材料
主料:江西米粉一包(粗条)
做法
1,把干米粉泡进冷水里几小时,我是泡了一天了,都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以,但省事省时的还是先把米粉泡泡,泡软了以后放进冷水锅中,开火煮,水开了米粉也煮好了。
2,煮好的米粉放在冷水中冲洗,我一般洗三遍,这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。
3,锅先烧热,放油,然后把葱白放下去煸香,放肉丝,香菇丝,炒到快熟的时候放老抽,盐,可以放些鸡精,喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了,炒香了以后关火,把煮好的米粉倒下去,用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去,倒一点点麻油。就可以开吃了。
非正宗版正宗南昌炒粉做法已被24人烹饪过!
第四种:美食美味的非正宗版正宗南昌炒粉做法
材料
主料:江西米粉一包(粗条)
做法
1,把干米粉泡进冷水里几小时,我是泡了一天了,都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以,但省事省时的还是先把米粉泡泡,泡软了以后放进冷水锅中,开火煮,水开了米粉也煮好了。
2,煮好的米粉放在冷水中冲洗,我一般洗三遍,这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。
3,锅先烧热,放油,然后把葱白放下去煸香,放肉丝,香菇丝,炒到快熟的时候放老抽,盐,可以放些鸡精,喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了,炒香了以后关火,把煮好的米粉倒下去,用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去,倒一点点麻油。就可以开吃了。
非正宗版正宗南昌炒粉做法已被73人烹饪过!
第五种:美食美味的花式法棍diyii做法
材料
各式果酱,奶油椰蓉,法棍
做法
1.法棍切块,抹上椰蓉以及各式果酱备用。
2.烤箱170-175度预热10分钟,烤箱中层烤5-7分钟即可。
花式法棍diyii做法已被43人烹饪过!
小编整理696位网友投稿材料与正宗法棍相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:法棍
第二种:烤法棍
第三种:迷你法棍
第四种:香蕉法棍布丁
第五种:蒜香法棍
第六种:蒜香法棍
第七种:蒜香芝士焗法棍
第八种:皱叶甘蓝火腿法棍
第九种:蒜香法棍面包
第十种:奶油奶酪糖霜抹法棍
小编结合15位厨师推荐再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
tiramisu again、芒果牛角包、拔丝山药、三彩豆芽、杨梅果酱
咸鸭蛋烩山药、椰茸球、果干小餐包、酒酿圆子
香橙戚风、口味毛豆、全麦芝麻棍。
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