烹饪自制苹果果酱所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的自制苹果果酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制苹果果酱、自制苹果果酱、超简单自制苹果酱，自制苹果黑布朗果酱。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制苹果果酱做法
材料
苹果800克，水100克，细砂糖150克，麦芽糖150克，柠檬1个
做法
1.苹果洗净，去皮去核，切成小块。
2.放入搅拌机，加水打成泥。
3.把苹果泥放入耐酸的锅中，加糖煮化。
4.小火编著边搅拌，让水分蒸发。
5.加入麦芽糖，继续熬煮。
6.最后加入柠檬汁。
7.熬至酱汁浓稠即可。
8.立即装入可密封的玻璃瓶中，倒置晾凉。
小诀窍
1、糖是一种很好的天然防腐剂，做果酱的时候糖的用量可以根据自己的口味增减，但是最好不要低于水果总量的1/3，糖量过少不利于果酱的保存。麦芽糖营养丰富，有特殊的风味，甜味却只有蔗糖的1/3，没有的话用砂糖替代也可以。 2、苹果是本身比较甜的水果，柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度，让果酱的风味更佳。 3、果酱做好趁热装瓶，之后倒置可以进一步防止空气的进入，有利于果酱的保存。
自制苹果果酱做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的自制苹果果酱做法
材料
苹果800克，水100克，细砂糖150克，麦芽糖150克，柠檬1个
做法
1.苹果洗净，去皮去核，切成小块。
2.放入搅拌机，加水打成泥。
3.把苹果泥放入耐酸的锅中，加糖煮化。
4.小火编著边搅拌，让水分蒸发。
5.加入麦芽糖，继续熬煮。
6.最后加入柠檬汁。
7.熬至酱汁浓稠即可。
8.立即装入可密封的玻璃瓶中，倒置晾凉。
小诀窍
1、糖是一种很好的天然防腐剂，做果酱的时候糖的用量可以根据自己的口味增减，但是最好不要低于水果总量的1/3，糖量过少不利于果酱的保存。麦芽糖营养丰富，有特殊的风味，甜味却只有蔗糖的1/3，没有的话用砂糖替代也可以。 2、苹果是本身比较甜的水果，柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度，让果酱的风味更佳。 3、果酱做好趁热装瓶，之后倒置可以进一步防止空气的进入，有利于果酱的保存。
自制苹果果酱做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的超简单自制苹果酱做法
材料
苹果1个，糖100克，醋1勺
做法
1、苹果去皮，果肉大约100克多点切丁。
2、加糖加醋，放入微波炉高火3分钟。
3、倒出，用搅拌机搅15秒，再放入微波炉中火叮2分钟。
4、取出稍凉后装瓶，放入冰箱冷藏即可。
超简单自制苹果酱做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的家庭自制苹果酱做法
材料
苹果适量.柠檬半个.冰糖适量.蜂蜜适量.
做法
1.关于用糖、熬制、装瓶等，可参照旧文：自制番茄酱
2.苹果洗净，晾干表面的水分（用纸巾擦干也行）。如果是买的苹果，表面多半有一层蜡，最好是用温水泡一泡，待蜡溶解之后再洗
3.苹果去核，切小块，用搅拌机打碎（苹果果肉比较硬，我加了80ml水一起搅打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好。没有搅拌机，手工切块也可以的
4.将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右。我是头天晚上准备的材料，所以放了一夜，苹果易氧化，颜色变深了
5.锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好
6.沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了
7.待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用
8.将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内
9.舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜
10.盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。可以存放3周左右
菜品特色
1、酱除了涂抹面包，做点心，也可以用来冲泡水果茶。
2、果酱味道香甜、平和，在冲泡水果茶的时候，加入几勺苹果酱，会增加水果茶的香气，使口感更佳。
家庭自制苹果酱做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的自制苹果黑布朗果酱做法
材料
主料：中等个头苹果2个、黑布朗1个
做法
【准备】：
1. 苹果洗净、切块。
2. 黑布朗洗净、去皮、切块。
【做法】：
1. 将苹果、黑布朗放入料理机，加少许水打匀；
2. 加入盐、糖和柠檬汁搅匀；
3. 此时观察状态，如混合物比较稠，则直接倒入面包机进行下一步；如混合物比较稀，说明混合时加入的水稍多，可以先加热搅拌一下，直至状态稍显粘稠；
4. 将混合物倒入面包机，启动果酱程序，程序结束后取出晾凉装瓶。
小诀窍
1. 水果混合搅打的过程不要加太多水，保证打匀就可以；
2. 如果喜欢果酱有颗粒感，在搅打的步骤可以粗打，留下部分果肉；
自制苹果黑布朗果酱做法已被31人烹饪过！
小编整理994位网友投稿材料与自制苹果果酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制苹果派
第二种：玫瑰花苹果果酱
第三种：香草苹果果酱
第四种：红苹果果酱
第五种：青苹果果酱
第六种：肉桂苹果果酱
第七种：茉莉青苹果果酱
第八种：青苹果果酱
第九种：自制奇异果果酱
第十种：虎年坚果果酱乳酪饼
小编结合83位厨师推荐再从384网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥香海蜇丝、鸭血豆腐羹、沙茶烤麸、石花菜凉粉、杨梅水
南瓜玛芬、汉堡、云腿娃娃菜、黑胡椒蜜汁烤翅
润肺止咳特效糖水、花生煲猪手、香菇黑木耳蒸鸡。
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