烹饪也说拼死吃河豚所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、铲勺。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的也说拼死吃河豚做法
材料
半斤重鲜活河豚两尾，玉兰片十片，香菜段，葱姜蒜片少许，黑木耳十片，蛋青一个，盐，味精，胡椒粉，香油少许
做法
1.左手按住河豚鱼的头部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿鱼脐部斜着下刀直批到鱼后颈部皮下时停止。一手抓头部，另一手握鱼身，将头部带皮连着内脏向反方向完全撕脱。然后用刀沿着鱼骨将两面净肉剔出，安全起见其余下脚料弃之不用。
2.得到的净肉用刀片成片浸泡在流动清水中，直到鱼肉中的血丝清除干净为止。鱼肉沥干后用盐、味精、蛋青稍微腌渍，用淀粉抓匀上浆备用。
3.玉兰片和木耳用沸水焯过，
4.锅中放少许底油，煸香葱姜蒜片，然后加水或高汤煮沸去沫。
5.先用盐、味精、胡椒粉将汤调好味道，将鱼片散开汆入汤中，待鱼片翻卷颜色变白即成熟。
6.随即放入香菜段，滴入少许香油就可以装盆了。
小诀窍
食河豚鱼》诗中赞道：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。” 只是切记：别乱吃！！！
也说拼死吃河豚做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的也说拼死吃河豚做法
材料
半斤重鲜活河豚两尾，玉兰片十片，香菜段，葱姜蒜片少许，黑木耳十片，蛋青一个，盐，味精，胡椒粉，香油少许
做法
1.左手按住河豚鱼的头部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿鱼脐部斜着下刀直批到鱼后颈部皮下时停止。一手抓头部，另一手握鱼身，将头部带皮连着内脏向反方向完全撕脱。然后用刀沿着鱼骨将两面净肉剔出，安全起见其余下脚料弃之不用。
2.得到的净肉用刀片成片浸泡在流动清水中，直到鱼肉中的血丝清除干净为止。鱼肉沥干后用盐、味精、蛋青稍微腌渍，用淀粉抓匀上浆备用。
3.玉兰片和木耳用沸水焯过，
4.锅中放少许底油，煸香葱姜蒜片，然后加水或高汤煮沸去沫。
5.先用盐、味精、胡椒粉将汤调好味道，将鱼片散开汆入汤中，待鱼片翻卷颜色变白即成熟。
6.随即放入香菜段，滴入少许香油就可以装盆了。
小诀窍
食河豚鱼》诗中赞道：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。” 只是切记：别乱吃！！！
也说拼死吃河豚做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的河豚汤做法
材料
河豚适量。
做法
河豚有毒，《本草求原》谓：“河豚海中大毒，江中者次之，淡水者又次之”。故，社会上有些专门从事煮食河豚的“专家”积累了丰富的烹食河豚的技术，一般都受雇于食堂、饭店从事烹制河豚食谱。先除去河豚的内脏、生殖腺、两目、洗净血液，刮净表面粘液或剥去外皮，肌肉也要反复洗净。民间谓河豚中毒“油麻、仔胀、眼睛酸”，即：“食河豚的油发症，卵巢发胀，鱼的眼睛食后发酸”。故，要尽量去掉这些内脏，仅剩下鱼肉，即便是肉，也要挑尽其中的血丝，反复冲洗净。其次要烹煮较长的时间，先用急火煎炸，后用文火炖煮。烹煮河豚的作料也甚讲究，可加些醋，固河豚毒素遇强酸和碱易脱水分解成无毒的产物。
河豚汤做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的炸河豚块做法
材料
经过处理过的河豚鱼 一条 圆白菜 1/4颗 西红柿 1/4 鸡蛋黄 1个 面粉 50克
做法
第一步把河豚鱼解冻，分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉 备用
第二步切成小块，用酒、生抽、 胡椒粉腌制30分钟以上 ，再用干淀粉轻裹备用。
第三步在腌制河豚鱼块时，用面粉+鸡蛋黄+盐搅拌成粘糊状。
第四步油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘。
炸河豚块做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的本文来源：做法
材料
半斤重鲜活河豚两尾，玉兰片十片，香菜段，葱姜蒜片少许，黑木耳十片，蛋青一个，盐，味精，胡椒粉，香油少许
做法
1.左手按住河豚鱼的头部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿鱼脐部斜着下刀直批到鱼后颈部皮下时停止。一手抓头部，另一手握鱼身，将头部带皮连着内脏向反方向完全撕脱。然后用刀沿着鱼骨将两面净肉剔出，安全起见其余下脚料弃之不用。
2.得到的净肉用刀片成片浸泡在流动清水中，直到鱼肉中的血丝清除干净为止。鱼肉沥干后用盐、味精、蛋青稍微腌渍，用淀粉抓匀上浆备用。
3.玉兰片和木耳用沸水焯过，
4.锅中放少许底油，煸香葱姜蒜片，然后加水或高汤煮沸去沫。
5.先用盐、味精、胡椒粉将汤调好味道，将鱼片散开汆入汤中，待鱼片翻卷颜色变白即成熟。
6.随即放入香菜段，滴入少许香油就可以装盆了。
本文来源：做法已被27人烹饪过！
小编整理725位网友投稿材料与也说拼死吃河豚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生碎煲猪手
第二种：糖醋卷心菜
第三种：冰糖银耳莲子羹
第四种：春季养生吃泡菜
第五种：冰糖银耳莲子羹
第六种：春季养生吃泡菜
第七种：冰糖银耳莲子羹
第八种：春季养生吃泡菜
第九种：冰糖银耳莲子羹
第十种：春季养生吃泡菜
小编结合79位厨师推荐再从574网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生碎煲猪手、糖醋卷心菜、冰糖银耳莲子羹、春季养生吃泡菜、高纤芒果果冻
四川腊肠、茄汁猪肝、腔骨竹荪煲、淡奶油芝麻餐包
蒜茄子、大果子、橙汁豆腐。
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