烹饪闽南啤酒鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
美食美味的闽南啤酒鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐闽南啤酒鸭、闽南啤酒鸭、闽南烤鱿鱼，正宗闽南炒米粉。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的闽南啤酒鸭做法
材料
鸭肉，姜片，啤酒
做法
1.把鸭肉、姜片切好洗净待用。
2.将鸭肉放入锅中爆油，这个过程中要不断翻炒。之后加入姜片，直到颜色变深。
3.将爆炒之后的鸭肉姜片再一起倒入高压锅中，倒入啤酒，高压煮15分钟左右即可开锅食用啦~~~~~~~~~~
闽南啤酒鸭做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的闽南啤酒鸭做法
材料
鸭肉，姜片，啤酒
做法
1.把鸭肉、姜片切好洗净待用。
2.将鸭肉放入锅中爆油，这个过程中要不断翻炒。之后加入姜片，直到颜色变深。
3.将爆炒之后的鸭肉姜片再一起倒入高压锅中，倒入啤酒，高压煮15分钟左右即可开锅食用啦~~~~~~~~~~
闽南啤酒鸭做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的闽南烤鱿鱼做法
材料
用料主料：鱿鱼调料：葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精、淀粉、食用油用具：竹签
做法
1．将鱿鱼清洗干净，葱、姜洗净切成末；
2．取一器皿放入葱姜末、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌制20分钟，再裹上淀粉；
3．坐锅点火放入油，油热倒入鱿鱼，炸至变色捞出沥干油，再放入锅中炸至金黄色捞出摆入盘中即可。
小诀窍
特点
色泽金黄，味道鲜美。
闽南烤鱿鱼做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的闽南鱿鱼制作方法做法
材料
水发鱿鱼500克，料酒、精盐、海鲜酱、葱末、姜末、鸡精、白糖、干淀粉各适量，食用油适量。
做法
1 将鱿鱼洗净。
2 将料酒、精盐、海鲜酱、葱末、姜末、鸡精、白糖放入大碗里调汁。
3 将鱿鱼用竹签串起来，放入调好的汁中腌20分钟。捞出拍上干淀粉。
4 开火，倒入食用油，将油烧热，放入鱿鱼炸至变色，捞出沥油；再放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
5 切条上桌。
小诀窍
注意火候 注意油量
闽南鱿鱼制作方法做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的正宗闽南炒米粉做法
材料
米粉200g，卷心菜1/8棵，胡萝卜1/4根，豆芽菜50g，韭菜50g，色拉油2汤匙，肉燥酱3汤匙，红葱酥2汤匙，高汤2/5杯，生抽1汤匙，芝麻香油1茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.胡萝卜去皮洗净切丝，韭菜择洗干净沥水切小段
2.豆芽菜择洗干净，沥水
3.卷心菜洗净沥水切细丝
4.将胡萝卜丝、韭菜段、卷心菜丝、豆芽菜放沸水锅中氽烫10秒钟，立刻捞出过凉
5.米粉入沸水锅中略烫，快速捞起过凉
6.2汤匙色拉油热锅，加入红葱酥、高汤、生抽、芝麻香油、白胡椒粉，煮开
7.加入米粉，用筷子翻均匀
正宗闽南炒米粉做法已被47人烹饪过！
小编整理870位网友投稿材料与闽南啤酒鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：啤酒鸭
第二种：啤酒鸭
第三种：啤酒鸭
第四种：啤酒鸭
第五种：啤酒鸭
第六种：啤酒鸭
第七种：土豆啤酒鸭
第八种：啤酒鸭
第九种：啤酒鸭
第十种：啤酒鸭
小编结合88位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
全麦果酱餐包、也说拼死吃河豚、花生碎煲猪手、糖醋卷心菜、冰糖银耳莲子羹
春季养生吃泡菜、四川腊肠、橙汁豆腐、茄汁猪肝
腔骨竹荪煲、淡奶油芝麻餐包、高纤芒果果冻。
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相关菜谱名称推荐：闽南啤酒鸭,闽南啤酒鸭,闽南烤鱿鱼,正宗闽南炒米粉
