烹饪油浇茄子所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、擀面杖。
美食美味的油浇茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油浇茄子、油浇茄子、肉酱浇茄子，菊花茄子茄子的做法。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的油浇茄子做法
材料
茄子两个，老抽一勺，酱油两勺，蚝油一勺，蒜4瓣，葱花3根
做法
1.茄子两个，从中间切断，老抽一勺，酱油两勺，蚝油一勺，蒜4瓣，葱花3根
2.茄子放到蒸锅里蒸到能很容易用筷子戳进的程度
3.把茄子放到盘子里用筷子扒成条状
4.锅里放油烧热，放进蒜末爆香，放葱花，关火，放进酱油，老抽，蚝油调成汁
5.把汁浇到茄子上，吃前拌匀
油浇茄子做法已被19人烹饪过！
第二种：美食美味的油浇茄子做法
材料
茄子两个，老抽一勺，酱油两勺，蚝油一勺，蒜4瓣，葱花3根
做法
1.茄子两个，从中间切断，老抽一勺，酱油两勺，蚝油一勺，蒜4瓣，葱花3根
2.茄子放到蒸锅里蒸到能很容易用筷子戳进的程度
3.把茄子放到盘子里用筷子扒成条状
4.锅里放油烧热，放进蒜末爆香，放葱花，关火，放进酱油，老抽，蚝油调成汁
5.把汁浇到茄子上，吃前拌匀
油浇茄子做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的肉酱浇茄子做法
材料
茄子1根，香葱末，肉馅，味事达酱油，砂糖，油，麻油，生粉，蒜
做法
1.茄子洗干净切段浸水半个小时左右后隔水清蒸至软身，蒜切碎。
2.少许油烧热，下蒜粒炸出香味后放入肉末爆炒片刻后加水，适量酱油，少许砂糖焖煮几分钟。
3.少许水加入生粉搅拌均匀倒入肉末勾芡，撒香葱碎和少许麻油翻炒均匀即可。
4.取出蒸软的茄子，倒掉碟内水分，把肉末浇在茄子上或者直接倒入茄子到肉酱内搅拌均匀即可。
肉酱浇茄子做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的盖浇茄饼做法
材料
圆茄子2个，番茄2个，火腿肠1根，调料
做法
1.圆茄子切1cm左右厚的片，火腿肠切小末，番茄切丁。
2.平底锅中放一点点油，把茄饼铺在里面，小火慢慢炕。
3.时不时翻面，等到茄子变软了，盛起。
4.锅中重新倒油，油热后，倒入蒜末、番茄丁、火腿末、豆瓣酱翻炒。
5.加一些水和生抽、盐、糖等，等开锅放茄饼，翻炒均匀，大火收汁。出锅。配馒头吃，好。
盖浇茄饼做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的菊花茄子茄子的做法做法
材料
菊花茄子
做法
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀
粉挂糊抓匀。
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油
、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的
茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
菊花茄子茄子的做法做法已被87人烹饪过！
小编整理490位网友投稿材料与油浇茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄子西红柿
第二种：微波五彩茄子
第三种：鱼香茄子煲
第四种：油淋茄子
第五种：剁椒蒸茄子
第六种：西红柿烧茄子
第七种：油焖茄子
第八种：红烧茄子
第九种：茄子面
第十种：鱼香茄子
小编结合39位厨师推荐再从780网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
啤酒鸭、向左走向右走--猪蹄两吃、椰汁红糖年糕、酸辣土豆丝、酱鸡爪
家乡米粉酸、沙锅鸡、鲜奶西瓜汁、草莓慕斯
拔丝年糕、水煮毛豆、锡纸猪手。
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