烹饪自做凉粉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的自做凉粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自做凉粉、自做凉粉、我怎样做凉粉，自己动手做凉皮。
（中华厨具网 建议，再次对53位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1223人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自做凉粉做法
材料
凉粉(含薄荷)一盒，新鲜荔枝，冰糖
做法
1.先把干粉剂倒入小容器，加入适量的凉开水，搅拌均匀，直至凉粉成糊状。
2.把糊状的凉粉倒入大容器，再加入适量的开水，把糊状泡开，充分搅拌，直至糊状完全 散开，最后加入薄荷(凉粉，开水和薄荷的剂量偶也是瞎猫碰到死老鼠，估摸着下吧)
3.为了口味单调，偶把胡萝卜刨丝，切细，新鲜荔枝去核，把肉撕碎，倒入凉粉搅拌.
4.上述步骤完成后，就用风扇把凉粉吹凉，看着凉粉稍有凝固，就可以往冰箱藏了.
5.把大块冰糖打成冰糖粉，喝凉粉的时候根据自己口味逐一添加.
6.最方便的是喝的时候倒入冷藏在冰箱里的果汁饮料，想喝啥味道就有啥味道了.
小诀窍
从制作到品尝时间不长，瞎猫这次做的还是不错滴．有胡萝卜的清香，有荔枝的清甜，可惜的是小妞不喜欢薄荷的味道，看来她是无福消受了．下次再做可不敢放薄荷了． 温馨小提示：凉粉可以清暑降温，但还是提醒朋友们，大热天的，别太贪吃太凉的东东．
自做凉粉做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的自做凉粉做法
材料
凉粉(含薄荷)一盒，新鲜荔枝，冰糖
做法
1.先把干粉剂倒入小容器，加入适量的凉开水，搅拌均匀，直至凉粉成糊状。
2.把糊状的凉粉倒入大容器，再加入适量的开水，把糊状泡开，充分搅拌，直至糊状完全 散开，最后加入薄荷(凉粉，开水和薄荷的剂量偶也是瞎猫碰到死老鼠，估摸着下吧)
3.为了口味单调，偶把胡萝卜刨丝，切细，新鲜荔枝去核，把肉撕碎，倒入凉粉搅拌.
4.上述步骤完成后，就用风扇把凉粉吹凉，看着凉粉稍有凝固，就可以往冰箱藏了.
5.把大块冰糖打成冰糖粉，喝凉粉的时候根据自己口味逐一添加.
6.最方便的是喝的时候倒入冷藏在冰箱里的果汁饮料，想喝啥味道就有啥味道了.
小诀窍
从制作到品尝时间不长，瞎猫这次做的还是不错滴．有胡萝卜的清香，有荔枝的清甜，可惜的是小妞不喜欢薄荷的味道，看来她是无福消受了．下次再做可不敢放薄荷了． 温馨小提示：凉粉可以清暑降温，但还是提醒朋友们，大热天的，别太贪吃太凉的东东．
自做凉粉做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的我怎样做凉粉做法
材料
材料食谱：
做法
绿豆粉和清水以1：6的比例混合成均匀的淀粉水。
将淀粉水倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌。
等到锅中的淀粉水呈现半透明后再继续加热10秒，大量冒泡的时候，关火。
倒入容器中，晾凉，也可以再放冰箱冷藏2个小时左右即成块状凉粉。
（在这里我要引用私房小菜winemaker朋友的重要提醒，“凉粉不要放冰箱，放过冰箱的凉粉吃起来不筋道，粉粉的”，很有用的经验，谢谢！！！）
通用的盐、醋、葱、麻油，。万万不可少的是辣椒~~红的绿的黄的干的鲜的腌的圆的长的尖的，统统可以哈~
我怎样做凉粉做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的电饭锅做凉粉做法
材料
豆粉500克，中型土豆1个，胡萝卜半根，黄瓜1根，大蒜5瓣，粗辣椒粉、生抽、醋、盐、味精、植物油
做法
1、每500克豆粉（超市有售），用六碗水。
2、四碗水倒入电饭锅内，按煮饭键。另外两碗水内放入豆粉，搅拌到完全溶化。注意，是中等大小的碗，过大过小的要注意水的数量变化。
3、水快开的时候，倒入化开的豆粉，顺着一个方向不停搅拌。
4、煮到豆粉变成透明色的糊状，放到保温键，再搅几下。
5、取一个盆，用凉水冲一下，倒入豆粉糊，等到完全凉透就可以切条。
6、配菜：将土豆、胡萝卜切丝，分别焯水捞出，黄瓜切丝，三者混合，撒点盐，拌匀。
7、调汁：大蒜拍碎切末，放入粗辣椒粉，用热油泼，再加入生抽、醋、盐、味精。
8、配菜放在碗底，放上切好的凉粉，浇汁。拌匀就可以吃了。也冷藏几分钟再食用。
电饭锅做凉粉做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的自己动手做凉皮做法
材料
面粉，黄瓜，盐，自己喜欢的调味料等
做法
1.和面。我用了1/3可乐瓶子的面。不费吹灰之力和好后，盖块湿屉布让面块醒一会儿~~大概十来分钟后，揉匀，就得到一块光滑的大面团啦~~好像一个大馒头啊~
2.洗面。把面团放水里（到面团高1/2处即可），然后开始不停的揉搓面团，这个可是力气活呀~~待水呈牛奶状时倒出至另一容器，面团中重新加入水，继续揉。大概八九回的样子，直到那个水洗不出浓浓的牛奶色，有点儿透明
3.等待“牛奶”沉淀。将上一步中得到的一大盆“牛奶”放到阴凉处静置至少六小时以上，然后将上层的清水倒掉，剩下面稠稠的面糊——这就是未来的凉皮咯~~取一平盘，底儿抹上油。
4.开蒸。盘中舀两勺面糊，水开后放入锅上，蒸五分钟即可。第一张出锅的，也是最难看的~~放上来吧，后面的会越来越好~
5.凉拌。晾凉后，切之，拌之~~再放些黄瓜丝~调料可根据自己的口味放，比如我放的：两勺麻酱、一勺醋、半勺酱油、香油、蒜泥、盐少许~最后淋些辣椒油~
自己动手做凉皮做法已被11人烹饪过！
小编整理704位网友投稿材料与自做凉粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自做虾饼仔
第二种：自做桑茶
第三种：豌豆凉粉
第四种：豌豆凉粉
第五种：记忆里，那一碗凉粉
第六种：家乡拌凉粉
第七种：橙汁川北凉粉
第八种：凉粉
第九种：凉粉
第十种：西瓜与白凉粉
小编结合53位厨师推荐再从883网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
先苦后甜、花生杏仁露、豆沙甜心、茄子丝丝、白辣椒蒸土鸡～
拔丝地瓜、火腿玉米包、牛奶吐司、南瓜玛芬
蜜汁红枣、桂花白糖糕、牛奶曲奇。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1223人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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