烹饪熏猪手所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、削皮器。
美食美味的熏猪手做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐熏猪手、熏猪手、香熏猪手，熏猪脸炒莴笋。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的熏猪手做法
材料
猪手四个，肉料，盐，油，白糖，酱油，茶叶
做法
1.猪手四个，清洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料.少量盐还有水，大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。
2.铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里，加酱油和少量水，小炖一会，汁收干即可。
3.拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶，为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火，熏三分钟即可。
熏猪手做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的熏猪手做法
材料
猪手四个，肉料，盐，油，白糖，酱油，茶叶
做法
1.猪手四个，清洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料.少量盐还有水，大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。
2.铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里，加酱油和少量水，小炖一会，汁收干即可。
3.拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶，为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火，熏三分钟即可。
熏猪手做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的香熏猪手做法
材料
猪手5只卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。
做法
1．将猪手用刀从中间一开为二，再用开水稍烫一下，去毛洗净备用。
2．锅中加入清水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，再下入猪手，用卤汁小火浸卤50分钟，关火后再焖20分钟，取出待用。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪手放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒起浓烟时关火。
4．待烟散尽后掀开锅盖，取出猪手，刷上香油，切成大块摆盘即可。
料理小百科
1．猪手含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性，对延缓衰老和促进生长发育有特殊意义。
2．烟熏时，最好在锅底铺上铝箔纸，以免熏料粘锅不好清理。熏制的猪手要尽量当天食用，避免猪手回生影响品质。
3．食用时蘸姜醋汁可使猪手的风味更加鲜美。其姜醋汁做法如下：姜切成细末后和少许白糖、白醋调和，便是一份美味又简单的蘸料。
香熏猪手做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的熏猪头肉做法
材料
熏猪头肉1块，青尖椒2个，干辣椒6个，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许
做法
1.猪头肉煮十五分钟切片，锅里放油烧热放花椒炸香，干辣椒炸脆放入猪头肉、蒜、姜和青尖椒翻炒（因为猪头肉熏过也煮过已经熟了所以稍微炒一下就可以了）。
2.快出锅时放入葱、鸡精一道美味就完成了。
熏猪头肉做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的熏猪脸炒莴笋做法
材料
猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗
做法
1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
3.加入剁椒炒香；
4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
熏猪脸炒莴笋做法已被71人烹饪过！
小编整理434位网友投稿材料与熏猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：话梅猪手
第二种：红烧猪手
第三种：毛豆猪手
第四种：胡萝卜炖猪手
第五种：白云猪手
第六种：花生煲猪手汤
第七种：赤小豆冬瓜猪手汤
第八种：酸甜猪手
第九种：海带花生焖猪手
第十种：话梅猪手
小编结合33位厨师推荐再从523网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红绿花生、柠香新奥尔良烤翅、百花酿豆腐、姜葱豆豉、荷叶糯米鸡
蒜末空心菜、韭香豆腐皮、蓝莓思慕雪、糯米糖藕
银耳火腿烩蚕豆、三色千张丝、可乐凤爪。
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相关菜谱名称推荐：熏猪手,熏猪手,香熏猪手,熏猪脸炒莴笋
