烹饪薄荷鸡片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、铲勺。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的薄荷鸡片做法
材料
鸡脯肉，淀粉，盐，薄荷叶，红椒，仔姜，油，鸡精，花椒油
做法
1.鸡脯肉切成薄片，加淀粉，盐拌匀；
2.薄荷叶洗净，红椒切丝，仔姜切丝；
3.将拌好的鸡片热油锅滑一下捞出；
4.锅里余油下姜丝，红椒丝煸炒，下鸡片，薄荷叶，撒鸡精拌匀，最后淋上花椒油就ｏｋ了！
小诀窍
薄荷乃夏季的防暑佳品，药食两用，清火解暑的。
薄荷鸡片做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的薄荷鸡片做法
材料
鸡脯肉，淀粉，盐，薄荷叶，红椒，仔姜，油，鸡精，花椒油
做法
1.鸡脯肉切成薄片，加淀粉，盐拌匀；
2.薄荷叶洗净，红椒切丝，仔姜切丝；
3.将拌好的鸡片热油锅滑一下捞出；
4.锅里余油下姜丝，红椒丝煸炒，下鸡片，薄荷叶，撒鸡精拌匀，最后淋上花椒油就ｏｋ了！
小诀窍
薄荷乃夏季的防暑佳品，药食两用，清火解暑的。
薄荷鸡片做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的（九层塔）薄荷鸡做法
材料
鸡翅膀+鸡腿 2kg
做法
盐、蒜蓉和姜片一起加入热花生油和麻油里
爆香至金黄色，
随后把斩件的鸡翅膀和鸡腿肉倒入钢镬里
反复翻炒至七分熟。
然后逐步的加入酱清、蚝油、白糖一小茶匙后
注入一杯白开水。（加盖慢火焖10分钟）
接着就参入九层塔叶后才添加生晒油和花雕酒，
慢火煮大约5分钟，最后才倒入太白粉（勾芡）。
【这一大锅多汁的“三杯鸡”是家常便饭的煮法。讲完一句就是贪方便，可以一次过吃两餐。因为我家叶子们就爱在一大盘饭上淋多多酱汁再把块块鸡肉夹到饭上，然后大捞一番后的大快朵颐！。
这一大锅“落汤鸡”般的三杯式，有时还可留隔夜第二天再“返餐”！】
当大节日或老哥、老姐、老妹全家一起聚餐时，当然不可煮得如此
“失礼”样。 而且要老实的把马铃薯换回香菇朵朵，并且依足真材实料“三杯鸡”卖相的必让他们个个吃了好到吮手指。/chinny.yap
（九层塔）薄荷鸡做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡蛋薄荷鸡尾酒做法
材料
波士鸡蛋力娇酒40ml，薄荷糖浆20ml，柠檬汁10ml，冰块1杯
做法
1、将所有材料放入摇壶中，摇动使其充分混合；
2、和冰块一起倒入大高脚杯中即可。
鸡蛋薄荷鸡尾酒做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的薄荷鸡做法
材料
鸡一只，薄荷叶一斤，麻油100克，盐适量。
做法
1、薄荷叶洗净，晾干份，一定要晾得干一点，不然等下炒薄荷出的水就已经很多了。
2、将鸡冷水入锅加葱段，姜片氽烫一下，捞出晾干水份，抹上盐腌半小时。
3、炒锅置火上下麻油，油度不要太高，中火炒薄荷叶，炒至微软转小火，拿住鸡脚把鸡倒置在锅中，用筷子把炒过的薄荷叶，夹到鸡肚子里填满，然后把锅里的麻油淋到鸡上，每个地方都要淋到，然后把鸡放到锅里盖上盖子，小火慢慢烤2-3小时左右即可，吃的时候用手撕开就可以了。
小诀窍
薄荷鸡做法已被59人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与薄荷鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳鸡片
第二种：卤汁素鸡片
第三种：丝瓜香菇滑鸡片
第四种：清润雪梨鸡片汤
第五种：鸡片鲜笋汤
第六种：奇异果鸡片
第七种：菠萝鸡片
第八种：豆豉青椒炒鸡片
第九种：橙香鸡片
第十种：苹果百合溜鸡片
小编结合12位厨师推荐再从452网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熏猪手、红绿花生、柠香新奥尔良烤翅、百花酿豆腐、姜葱豆豉
荷叶糯米鸡、可乐凤爪、韭香豆腐皮、蓝莓思慕雪
糯米糖藕、银耳火腿烩蚕豆、蒜末空心菜。
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相关菜谱名称推荐：薄荷鸡片,薄荷鸡片,（九层塔）薄荷鸡,薄荷鸡
